Sommige groenten kunnen niet alleen aan het einde van de zomer worden geoogst, maar ook aan het einde van de herfst en zelfs in de winter. Wij adviseren welke groenten een late oogst geven.
Het einde van de zomer en het begin van de herfst zijn de oogsttijd van de meeste groenten die in de tuin worden geteeld. De bedden lopen langzaam leeg en het lijkt erop dat we tot het volgende voorjaar moeten wachten op de volgende verse groenten. We hoeven echter niet zo lang te wachten, want er zijn verschillende groenten die, wanneer ze in deze tijd van het jaar worden gezaaid, hun oogst voor de winter zullen opleveren. Er zijn er ook die we kunnen verzamelen lang nadat het seizoen voorbij is, zelfs onder de sneeuw.
Deze late groenteteelt wordt een nateelt genoemd, en omdat we hiervoor meestal posities toewijzen die voorheen door andere groenten werden ingenomen, is het de moeite waard vergeet niet te veranderenhet vermijden van de een na de ander teelt van groenten uit dezelfde botanische familie (na kruisbloemige planten zaaien we geen radijs, en na selderijplanten, bijv. wortelen, kweken we geen peterselie), waardoor ze minder vatbaar zijn voor veel voorkomende ziekten en ongedierte.
Radijs voor de herfstoogst
Een van de groenten die perfect is voor de herfstteelt is radijs. Met uitzondering van sommige soorten is het niet aan te raden om in de zomer te telen, omdat de plant dan gemakkelijk de bloem breekt (het is de zogenaamde langedagplant), dus hij wordt in het voorjaar en aan het einde van de zomer gekweekt.
Radijszaden worden half augustus in rijen gezaaid en in de herfst (eind september-oktober) geoogst. Radijs heeft een vrij korte groeiperiode (ca. 40-50 dagen) en is relatief goed bestand tegen herfstkou, maar voor vanggegewassen kiest u best rassen die bedoeld zijn voor de voor- en najaarsteelt, zoals:
- "Carmesa",
- Kras",
- "Saxa Polana",
- "Fiesta",
- "Polonaise"
- "Ijskegel".
Er zijn veel voordelen aan het kweken van radijs in de herfst. Het weer is op dit moment gunstiger dan in de zomer, dus de planten hebben geen last van hitte en droogte (ze hebben water nodig in droge periodes). Het risico op wortelinfectie door puin, dat in het voorjaar grote schade aanricht aan radijsgewassen, wordt ook drastisch verminderd.
Spinazie kweken voor herfst en winter
Een andere uitstekende groente voor de herfstteelt is spinazie, waarvan de bladeren een rijke bron van vitamines en mineralen zijn. Spinazie is niet bijzonder gevoelig voor de herfstkilte, maar om goed te kunnen oogsten, moet hij worden voorzien van een constant licht vochtige grond, daarom moet hij in droge perioden water geven.
De spinaziesoorten die worden aanbevolen voor de herfstoogst zijn:
- "Matador",
- "Winterreus"
- Asta.
Dille kweken voor vanggewassen
Dille is ook geschikt voor de nazomerteelt (vegetatieperiode is ca. 30-40 dagen) zaden kunnen gedurende het hele groeiseizoen in bloembedden worden gezaaid in een projectie of in rijen (voor vanggewassen half augustus). Dille verwacht een vruchtbaar, constant licht vochtig substraat, maar het kan worden gekweekt na een verscheidenheid aan groenten.
Dille-variëteiten die worden aanbevolen voor de herfstteelt zijn onder andere:
- "Smaragd",
- "Turkoois",
- "Lukullus"
- "Ambrosia".
Veldsla kweken
Een aantrekkelijke groente die in deze tijd van het jaar geteeld kan worden is ook veldsla. Tot voor kort weinig bekend en zelden gecultiveerd, tegenwoordig zeer gewaardeerd en geliefd. Veldsla lijkt op een beetje sla, maar is het niet en behoort zelfs tot een andere botanische familie.
In vergelijking met andere seizoensgroenten heeft het een relatief lang groeiseizoen (van 60 tot 90 dagen), maar de kleine groene bladeren kunnen de hele herfst en zelfs in de winter onder de sneeuw worden geoogst (het is bestand tegen lichte vorst).
De veldslazaden worden eind augustus in rijen gezaaid, terwijl de eerste bladeren in oktober worden geoogst. Door het niet al te diepe wortelstelsel verwacht de plant constant licht vochtige grond.
Peterselie voor peterselie
Aan het einde van de zomer is het ook de moeite waard om na te denken over het kweken van peterselie voor peterselie. Het gerecht is aromatisch en rijk aan vitamines en mineralen, daarom is het een uitstekende aanvulling op gerechten. Voor de nazomerteelt is bladpeterselie die geen wortel produceert geschikt, maar we kunnen ook typische wortelpeterselie zaaien. Hoewel het voor de winter geen wortels zal ontwikkelen, moeten we lang na het einde van het seizoen van groene peterselie genieten.
Peterselie is vrij goed bestand tegen kou, maar vorst kan het blad beschadigen, daarom is het goed om de planten in de winter af te dekken met bijvoorbeeld een kleine folietunnel of een lichte vliesstof. Peterseliezaden worden eind augustus of begin september in rijen gezaaid. We verzamelen achtereenvolgens bladeren terwijl we ons ontwikkelen.