We adviseren over de vereisten van kruisbloemige groenten, wanneer ze moeten worden gezaaid en geplant en hoe ze moeten worden gekweekt voor een succesvolle oogst.
Het telen van kruisbloemige groenten in ons klimaat is niet bijzonder moeilijk, zolang ze maar worden voorzien van de juiste omstandigheden voor groei en ontwikkeling. Kool (Brassica) is een geslacht dat behoort tot de kruisbloemige familie met meer dan 3000 soorten. In Polen heeft het echter een gebruikswaarde, maar slechts ongeveer 9-10 ervan, maar de traditie van hun consumptie is erg lang. Geen wonder, want het zijn zeer gezonde en smakelijke planten die op veel verschillende manieren te bereiden zijn.
Wij adviseren: Hoe Chinese kool in de tuin te kweken?
De meest populaire kruisbloemige groenten zijn savooiekool, witte en rode kool, maar ook spruitjes, boerenkool, koolrabi, broccoli en bloemkool. Het is ook de moeite waard om aandacht te besteden aan Chinese kolen, die met succes in onze tuinen kunnen worden gekweekt - naast de zeer populaire Chinese kool is paksoi (paksoi) ook lekker en gemakkelijk te kweken.
Temperatuur voor kruisbloemige groenten
De meeste koolsoorten in ons klimaat worden gekweekt uit zaailingen, hoewel ze niet erg gevoelig zijn voor voorjaarsvorst. Temperatuurdalingen van enkele graden, zijn over het algemeen niet schadelijk, behalve een iets gevoeligere broccoli
en bloemkool. Deze twee groenten houden niet van extreme kou (daarna meerdere dagen vorst beschadigen de rozen in de herfst, in het voorjaar veroorzaken ze een snelle uitbraak in een bloemscheut) of hoge temperaturen (ze groeien snel). De meeste kruisbloemige koppen vormen het beste bij 16-21°C.
Hoe en wanneer kruisbloemige groenten voor zaailingen te zaaien?
Afhankelijk van de soort en variëteit kunnen we zelfs eind januari-februari beginnen met het voorbereiden van zaailingen, rekening houdend met het feit dat de zaailingen ongeveer 2 maanden na het zaaien klaar zijn. De vroegste variëteiten worden in dozen gezaaid, waarbij een constante vochtigheid en temperatuur op het niveau van 17-20 ° C wordt gehandhaafd tijdens de kiemfase, na opkomst wordt verlaagd tot ongeveer 13-16 ° C en aan het einde van de productie zelfs tot 10 ° C .
Na het afharden van de zaailingen kunnen we ze definitief planten (van half april tot half mei). We bereiden de zaailingen van late variëteiten voor in maart-april en zaaien zaden op het zaaibed. In de meeste gevallen is het raadzaam om jonge planten te quilten, waardoor ze een sterker en beter ontwikkeld wortelstelsel kunnen creëren. Je moet er ook aan denken om de zaden voor het zaaien te behandelen met preparaten tegen ziekten en plagen, omdat deze groep planten veel vijanden heeft.

Andere teeltvereisten
Helaas zijn andere eisen van kruisbloemige planten iets groter dan qua temperatuur. Ze wachten absoluut zonnige posities heel helder zijn. Ze verdragen geen schaduw, omdat ze dan slecht paren, strekken zich uit en worden vaker ziek.
Kool stelt ook vrij hoge eisen aan: vochtigheidvooral tijdens het binden van de koppen. Soms is het nodig om jonge zaailingen extra water te geven. Later heeft het water iets minder nodig, omdat het teveel soms scheuren in de volwassen koppen kan veroorzaken.
Wat de grondsoort betreft, aan kruisbloemige grond worden geen bijzonder hoge eisen gesteld, zolang dat maar het geval is vruchtbare en overvloedige grondomdat deze groenten erg "vraatzuchtig" zijn. Ze kunnen ook geen zure grond zijn, omdat ze bevorderlijk zijn voor het ontstaan van bepaalde ziekten. Het is het beste om kool in het eerste of tweede jaar na de mest te laten groeien, en in het voorjaar bovendien te bemesten met mengsels van minerale meststoffen. Ze hebben een grote vraag naar zowel kalium en fosfor als stikstof. Daarom moeten deze meststoffen worden gezaaid voordat de zaailingen worden geplant, maar de dosis van de laatste verbinding in 2-3 delen verdelen, die tijdens het groeiseizoen zullen worden gegeven.
Verzorgingsbehandelingen, ziekten en plagen
De verzorgingsbehandelingen zijn niet erg arbeidsintensief, omdat onkruid de groei van planten kan belemmeren, vooral in de eerste ontwikkelingsfase, dan verstikken de groeiende bladeren ze vaak zelf. Het kan echter nodig zijn om te spuiten met preparaten tegen ziekten en plagen, omdat gewassen kunnen worden bedreigd door onder andere: rot (zwart, droog, kwark), echte meeldauw, grijze schimmel, zaailingscheuten, koolsyfilis en witte syfilis , witte vlieg, bladluizen, motten en nematoden.
Om deze reden is het absoluut noodzakelijk om zelfs 4-5 jaar te roteren zonder kruisbloemige planten na elkaar te planten, omdat plagen of ziekteverwekkers in de grond kunnen overleven.
De meest populaire soorten kruisbloemige groenten
De volgende kruisbloemige groenten zijn het populairst om te kweken:
- Witte kool - een groente die vrij goed bestand is tegen lage temperaturen, maar veel vocht en licht nodig heeft. Het groeit ook goed in veengronden. Het is perfect bewaard tijdens de winter, zowel in koele kelders als in terpen.
- Rode kool - iets minder populair, maar voedzamer dan witte kool. Het stelt ook hogere eisen aan de bodemvruchtbaarheid en heeft vanwege zijn kleur een hogere dosis kaliummeststoffen nodig.
- Savooikool - heeft meer gerimpelde bladeren dan de vorige soort en een grotere groene massa, daarom is het ook nog waardevoller. Het verdraagt lage temperaturen beter. Helaas blijft het veel slechter dan de beide vorige kolen.
- Spruitjes - vanwege zijn voedingswaarde is het een van de meest gewaardeerde kruisbloemige groenten. Het bevat veel vitamines, eiwitten en minerale zouten. Hij verwacht bij het zetten van de koppen lagere temperaturen dan de vorige soort en verdraagt vorst veel beter. Het wordt aanbevolen om de koppen te oogsten na herfstvorst, wanneer hun suikergehalte toeneemt en ze brozer worden, helaas verliezen ze op dit moment een beetje vit. C. Ze worden heel laat in de grond geplant (zelfs in juni), dus een voorgewas is mogelijk op de site. Deze groente is vooral intolerant voor schaduw en het gebrek aan water in het substraat. Ook houdt hij niet van veengronden, omdat de koppen dan los komen te zitten. Hoewel het hoge voedingsbehoeften heeft, moet stikstof niet overdreven worden, omdat het ervoor zorgt dat de hoofden ontspannen. Perfect om in te vriezen.
- Bloemkool - Een van de moeilijkst te telen kruisbloemige groenten, omdat het vrij specifieke thermische vereisten en hoge vochtverwachtingen heeft. Daarnaast vraagt hij uitzonderlijk vruchtbare en goed bewerkte grond en houdt hij niet van lichte of te zware grond. Het bevriest goed, maar blijft niet goed als het vers is.