De tzatziki-saus benadrukt perfect de smaak van vleeswaren en vleeswaren, gegrilde gerechten en pizza.
Ingrediënten:
- 1-2 verse komkommers,
- 2-3 grote teentjes knoflook,
- lepel dille,
- natuurlijke yoghurt,
- een paar eetlepels mayonaise,
- ½ citroensap of wijnazijn,
- ½ fetisjverpakking,
- zout, suiker, peper naar smaak.
Een bereidingswijze:
Rasp de gewassen en geschilde verse komkommer op een rasp met grote mazen, zout en zet ongeveer 10 minuten opzij. Pel en plet intussen de knoflook en hak de gewassen dille fijn. Wanneer de komkommer het sap vrijgeeft, knijp je het uit. Plet de feta met een vork, vermeng met mayonaise en voldoende natuurlijke yoghurt tot een dikke saus, voeg knoflook, komkommer en dille toe. Breng op smaak met suiker, zout, peper en azijn of citroensap en zet minimaal 1-2 uur in de koelkast.