Ingrediënten:
- 8-10 peulen rode peper,
- ½ kg mager gehakt
- school rijst,
- ei,
- ui of bieslook,
- zout en peper naar smaak.
Een bereidingswijze:
Snijd van de gewassen paprika's het onderste deel "aan de staart" af en haal de zaadnesten door het resulterende gat. Combineer het vlees met gekookte rijst, fijngehakte ui of bieslook, ei en breng op smaak met peper en zout, je kunt ook een beetje tijm of rozemarijn toevoegen. Vul de paprika's met de vleesmassa, leg ze op een hittebestendige schaal en bak ze 30 minuten in de voorverwarmde oven op 180 graden. Als de paprika's erg groot zijn, kunnen ze in de lengte gesneden worden geserveerd.