Erwten hebben veel variëteiten en de teelt ervan is niet moeilijk. Erwtenzaden zijn zeer waardevol en in het geval van suikererwten kunnen hele peulen worden gebruikt.
Erwten en zijn variëteiten
Gewone erwten (Pisum sativum) is een van de oudste en vroegste gecultiveerde groenten. De eiwitrijke, rijpe granen zijn vaak behandeld als vleesvervanger. Na drogen en malen werd het ook gebruikt om brood te bereiden. Momenteel zijn de meer delicate schaalvariëteiten populairder dan de traditionele erwten doperwten (doperwten) en suikersoorten (suikererwten).
Groene en suikererwten - verschillen en toepassing
In het geval van erwtjes het eetbare deel is groen, ronde zaden die groene erwten worden genoemd. Afhankelijk van de variëteit kunnen ze perfect rond en glad zijn (ze rijpen sneller, maar blijven korter mals en worden sneller melig) of gerimpeld (ze rijpen later, maar behouden langer een zoete smaak en zijn veelzijdiger).
De peulen van groene erwten zijn niet geschikt om rauw te worden gegeten, omdat hun binnenkant is bedekt met een dikke, perkamenten voering, maar de zaden erin, na het koken, zijn een uitstekende aanvulling op salades en salades, droge gelei, visgerechten, soepen (bijv. soep - doperwtenroom) en hoofdgerechten. Groene erwten kunnen ook worden geconserveerd en na een korte warmtebehandeling ook worden ingevroren.
Een soortgelijke toepassing is van toepassing suikererwtenmaar in tegenstelling tot groene erwten kan het ook rauw worden gegeten (hele peulen zijn geschikt om te eten). De peulen van de suikererwten zijn platter dan de peulen van de doperwten en hebben geen perkamentachtige harde voering aan de binnenkant. De zaden binnenin zijn klein maar zoet.
Erwten hebben niet veel ruimte nodig, ze kunnen bijvoorbeeld worden gezaaid onder een hek waarop ze zullen klimmen.
Soorten erwten die de moeite waard zijn om in de tuin te hebben
De meest populaire soorten erwtjes omvatten onder meer:
- Nefryt - een vroege variëteit, gerimpelde zaden, zoet, perfect om te bewaren,
- Kelvedon Miracle - een vroege variëteit, resistent tegen virussen, gerimpelde zaden,
- Pegasus - vroege variëteit, zaden gerimpeld, groot, zoet,
- Telefoon - zeer late variëteit, lang, zaden gerimpeld,
- Polar Nochowski - vroege variëteit, gerimpelde zaden,
- Waarde - middelvroege variëteit, gerimpelde zaden,
- Izolda - middelvroege variëteit, gerimpelde zaden,
- Zes weken oud - zeer vroege variëteit, resistent tegen ziekten, gladde zaden).
Onder de variëteiten suikererwten echter verdienen de volgende aandacht:
- Sprookje - late variëteit, zeer grote peulen, smakelijk),
- Iłówiecki - middelvroege variëteit, zeer smakelijke peulen),
- Kent - een vroege variëteit met grote zaden),
- Desiree - een variëteit met paarse peulen),
- Earl - medium late variëteit),
- Hetman - medium vroege variëteit).
Leer: Tuinbonen kweken en gebruiken
Erwten kweken in de tuin - vereisten
Ongeacht de variëteit hebben gewone erwten echter vergelijkbare groeivereisten en zijn ze niet moeilijk te kweken. Hij verwacht een zonnige standplaats en doorlatende, humusrijke, matig vochtige grond met een neutrale of licht alkalische pH.
Erwten houden niet van droge, natte, koude of gemakkelijk korstige bodems waar ze slecht ontkiemen en slecht groeien. Ze kunnen echter worden gekweekt na veel groenten, met uitzondering van planten die tot dezelfde botanische familie behoren - peulvruchten, d.w.z. peulvruchten (inclusief bonen, tuinbonen, maar ook lupine en blauwe regen).
Erwten zijn ook een uitstekende voorplant voor andere groenten, omdat ze dankzij de stikstofbindende knobbelbacteriën op de wortels een positie achterlaten die verrijkt is met dit element.
Als je de erwten te laat zaait, zal de plant bloeien maar niet goed groeien en daardoor minder peulen hebben.
Wanneer en hoe erwten te zaaien?
Een van de belangrijkste factoren die de opbrengst van erwten beïnvloeden, is het vroege zaaien. De groente wordt alleen gekweekt door rechtstreeks in de grond te zaaien (de zaden moeten worden behandeld tegen ziekten), maar de zaden moeten worden gezaaid in februari-maart of uiterlijk eind maart en april. Erwten zijn een langedagplant, dat wil zeggen met een dag van meer dan 14 uur. begint snel te bloeien en ontwikkelt geen groene delen meer.
Vroeg genoeg gezaaid (wanneer de dag nog kort is), heeft het de kans om een sterke groene massa te ontwikkelen die hoge opbrengsten kan produceren. Je moet niet bang zijn om vroeg te zaaien, omdat de planten relatief goed bestand zijn tegen lage temperaturen. Ze ontwikkelen zich het beste bij een temperatuur van ca. 13-18 °C, en hun zaden ontkiemen bij een temperatuur van ca. 2 °C. Vroeg zaaien kan de planten ook beschermen tegen de gevaarlijke erwtenplaag - de theepotpod.
Erwten en erwten
De namen erwten en erwten worden vaak door elkaar gebruikt. De term "groene erwten" is bijzonder populair geworden. In de plantkunde zijn het echter twee verschillende soorten planten:
- De schaal (groen) en suikererwten die in dit artikel worden besproken - met een Latijnse naam Pisumvoornamelijk gebruikt voor voedseldoeleinden,
- en erwten - Latijn. Lathyruswaarvan het onder meer afkomstig is zoete en zaaierwten. De zaden van dit geslacht zijn ook gegeten, maar ze bevatten een gif.webptige alkaloïde die schade aan het zenuwstelsel veroorzaakt.
Jonge scheuten suikererwten zijn ook heerlijk - om ze te krijgen, zaai je de zaden gewoon in een pot op de vensterbank. Ze zijn geschikt om te eten na een tiental dagen na het zaaien.