In het voorjaar hebben we een veel grotere behoefte aan vitamines, dus het is geen wonder dat we gretig naar salades grijpen. Het kan heel interessant zijn om groenten en fruit te combineren.
Ingrediënten voor 6 porties:
- 25 gram verse spinazie,
- 20dag aardbeien,
- 15 gram blauwe kaas,
- 5 gram amandelen of noten,
- 3 eetlepels olijfolie,
- 2 eetlepels wijnazijn of citroen,
- zout, suiker en peper naar smaak.
Een bereidingswijze:
Doe de spinazieblaadjes, zonder harde stengels, gewassen en uitgelekt in een kom. We voegen aardbeien toe zonder stengels, gewassen en in vieren gedeeld. We combineren ze met gehakte kaas en amandelen. Combineer de olijfolie en azijn met kruiden, giet de resulterende saus over de salade en meng het voorzichtig. De salade kan een apart gerecht zijn of een aanvulling op het hoofdgerecht.