Paardebloem, in de volksmond bekend als paardenbloem, is een van de meest bekende en gewaardeerde geneeskrachtige kruiden. In de tuin is het een impopulair onkruid dat zich wijd verspreidt op gazons en bloembedden.
De paardenbloem (gewone paardebloem) is een vaste plant uit de familie Asteraceae. Het komt voor in heel Europa en Azië. In Polen is het een veel voorkomende plant. Het probleem met paardebloemen in de tuin is hun uitgestrektheid en door de wind bestoven verspreiding - hun mooie, gele bloemen veranderen in pluizige ballen nadat ze verwelken. Elk van hen bevat enkele honderden zaden die zijn uitgerust met een soort parachute, waardoor ze door de wind kunnen worden verspreid over een gebied van maximaal enkele kilometers.
In plaats van paardenbloembladeren te composteren, kunnen de jongste aan de salade worden toegevoegd - ze zijn smakelijk en uitzonderlijk rijk aan vitamines en minerale zouten. Gedroogde bloemen en wortels kunnen ook worden gebruikt om medicinale infusies, siropen en zelfs wijn te maken.
zie foto's
De paardenbloem bloeit het meest uitbundig in april-mei. Het is de moeite waard om de bloemen te verzamelen en te gebruiken.
Paardebloem is ook een expansieve en zeer krachtige plant, wat het een hinderlijke wiet maakt.
De paardenbloembloemen kunnen worden gebruikt om bijvoorbeeld een aftreksel of een uitstekende en gezonde siroop te bereiden.
Paardebloemsiroop heeft een zeer aangename, licht honingachtige smaak. Daarom wordt het vaak paardenbloemhoning genoemd.
Vergeet niet om bloemen te plukken op plaatsen ver van wegen, enz. Wees ook voorzichtig met de velden waar mogelijk is gespoten.
De paardenbloem is ook een zeer waardevolle honingplant. Paardebloemhoning heeft een karakteristieke melkachtige kleur.
De paardebloemen zien er charmant uit. Maar bovenal is het een uiterst effectieve manier om zaden te verspreiden.
We raden artikelen aanPaardebloem voor de gezondheid
Alle delen van de plant worden in de geneeskunde gebruikt - van bloemen tot wortels. Paardebloemen worden gebruikt om medicijnen te maken die helpen bij lever- en galblaasaandoeningen, urineweginfecties, blaas- en nieraandoeningen en diabetes. Paardebloeminfusies en siropen worden ook gebruikt bij de behandeling van atherosclerose, spijsverteringsstoornissen en bij infecties van de bovenste luchtwegen.
Er moet echter aan worden herinnerd dat voor het gebruik van paardenbloem overleg met een arts vereist is in het geval van darmobstructie, obstructie van de galwegen en in het geval van een empyeem van de galblaas (we hebben het hier vooral over therapeutisch gebruik, wanneer geconcentreerde bereidingen nemen, niet culinair gebruiken). Paardebloem kan ook allergische reacties veroorzaken, en in het geval van hyperaciditeit van maagsap en maagzweren, de symptomen verhogen.
Wat te doen met een paardenbloem?
De gemakkelijkste manier om paardenbloem te gebruiken, is door de bladeren te gebruiken. Jonge zijn perfect voor alle soorten salades. Oudere zal bitter zijn, dus pluk ze in de lente (of wanneer ze opnieuw beginnen te groeien na slecht wieden). Het is voldoende om de bladeren te wassen en bijvoorbeeld toe te voegen aan een mengsel van sla - ze zijn een geweldige vervanging voor rucola, waar ze een beetje op lijken. Paardebloemblaadjes smaken goed met vinaigrette en balsamicoazijn. Ze kunnen ook geblancheerd worden en gegeten worden met bijvoorbeeld pasta.
Maar paardenbloem kan ook worden gebruikt om conserven te bereiden waarmee u niet alleen in het voorjaar van zijn kwaliteiten kunt genieten. Het is vooral de zgn paardenbloemhoning of siroop van de bloemen en wijn.
Jonge paardenbloemblaadjes zijn knapperig en smakelijk. Ze smaken een beetje naar rucola. Je kunt ze volledig rauw of geblancheerd eten.
Paardebloemhoning of verse bloemensiroop
Bloemen die aan het begin van de bloei worden geplukt, zijn geschikt voor de siroop. Giet ongeveer 250 bloemen (of meer) met een liter water en kook gedurende 15 minuten. Laat het een dag staan en zeef dan de bouillon. Laat de resulterende vloeistof 3-5 uur sudderen, onder voortdurend roeren en niet laten koken. We voegen suiker en citroensap toe. We mengen grondig. Giet in potten. De siroop is een effectieve hoestonderdrukker en bestrijdt infecties van de bovenste luchtwegen - hier leer je meer over de eigenschappen van paardenbloemsiroop. Paardebloemsiroop is lekker, dus je hoeft het niet per se alleen als medicijn te nemen - het kan ook een geweldige toevoeging zijn aan bijvoorbeeld desserts, pannenkoeken, salades, enz., evenals zoetende kruideninfusies en thee.
Paardebloem wortel wijn
50 g gedroogde wortels versnipperen, 0,75 l witte wijn gieten en 2 weken opzij zetten. Vergeet niet om dagelijks te schudden. Zeef de wijn na 2 weken door gaas. Een klein glas van zo'n drankje wordt van tijd tot tijd aanbevolen aan mensen die lijden aan atherosclerose en hart- en vaatziekten.
Afkooksels en infusies van paardenbloem zullen nuttig zijn in het medicijnkastje voor thuis.
Paardebloem bloem infusie
Giet kokend water over een eetlepel gedroogde bloemen en laat het 10 minuten afgedekt trekken. Giet de infusie af en drink meerdere keren per dag een half glas. Speciaal aanbevolen voor mensen met lever- en galblaasproblemen.
Paardebloembloesemsiroop wordt ook wel honing genoemd. Bovendien is de plant echt honingdragend en gretig bezocht door bijen die echte honing produceren.
Paardebloem wortel afkooksel
Maal 50 g gedroogde wortels, giet een liter water en kook 2-3 minuten. Laat 10 minuten staan, afgedekt, en zeef dan. We drinken meerdere keren per dag 1/3 kopje. Het afkooksel wordt aanbevolen voor urineweginfecties, ziekten van de blaas, nieren en diabetes.
Paardebloem op het gazon
Ongeacht zijn gezondheids- en smaakkwaliteiten, kan paardenbloem een lastig onkruid zijn - het groeit in een ongelooflijk tempo en verdrinkt het gras in een mum van tijd. De wortels verwijderen essentiële voedingsstoffen uit de grond en de brede bladeren zorgen ervoor dat zonlicht het gras niet kan bereiken. Paardenbloemen zijn moeilijk te bestrijden, niet alleen vanwege de manier waarop ze worden verspreid, maar ook vanwege de buitengewone vitaliteit van deze vaste planten. Bij het verwijderen van paardenbloemen uit de grond moet erop worden gelet dat de plant volledig wordt verwijderd, wat niet eenvoudig is gezien het feit dat deze vaste planten een diep wortelgestel hebben. Als je zelfs maar een fragment van de wortel in de grond laat, zal de paardenbloem teruggroeien.
Natuurlijk kunnen de paardenbloemen die we van het gazon verwijderen, worden gebruikt zoals hierboven beschreven (d.w.z. als we het gazon op een ecologische manier laten groeien).
De paardenbloem verspreidt zich uiterst efficiënt omdat zijn zaden in de wind drijven.
Hoe paardenbloemen op het gazon te bestrijden?
De basis in de strijd tegen paardenbloem is regelmaat. Men moet zich realiseren dat ze niet volledig uit de tuin kunnen worden geëlimineerd - de wind zal altijd ergens zaden vandaan halen. U kunt het voorkomen van paardenbloemen echter effectief verminderen door hun bloei te voorkomen en door de planten regelmatig te verwijderen. Hoewel er een groot aantal herbiciden op de markt is om paardenbloemen op gazons te bestrijden, kan hun effectiviteit alleen worden gegarandeerd door een zeer grote dosis van het preparaat, en dit verzwakt meestal het gras. Meestal, na behandeling met chemicaliën, draaien de nonnen de bladeren een beetje en … blijven ze bloeien. Daarom is de basis in de strijd tegen deze planten hun systematische, handmatige verwijdering en, mogelijk, ondersteuning van het gebruik van herbiciden.
De nonnen moeten worden geplukt zodra ze verschijnen. Amerikaanse vorken of speciale refractors (messen met een gevorkte punt) verkrijgbaar bij tuinwinkels kunnen worden gebruikt om de planten open te wrikken. De hooivork is echter meer aan te bevelen, omdat we bij het uittrekken van de nonnen de grond ondermijnen, die bovendien de grasmat belucht en losmaakt. Paardebloem is het gemakkelijkst te verwijderen als de grond vochtig is. Na het verwijderen van de paardenbloem is het een goed idee om licht op de uitstulping van de grond te stappen om er geen spoor van achter te laten.
Als we paardenbloemen systematisch verwijderen, zodat ze niet kunnen bloeien en zaden zetten, zullen er elk jaar minder in de tuin zijn. De paardenbloembladeren zelf kunnen worden gecomposteerd - ze zijn een bron van waardevolle mineralen. Als er echter wortels of bloemen op de compost worden gevonden, kunnen we snel verwachten dat de composter verandert in een groen-geel bed van paardenbloemen. Daarom moeten deze plantendelen op een zonnige plaats worden geplaatst om te drogen en te verbranden.