Pruimen omwikkeld met spek zijn een origineel en gemakkelijk te bereiden voorgerecht.
Ingrediënten:
- ontpitte pruimen,
- gerookte bacon,
- peper, rozemarijn
Een bereidingswijze:
Was de pruimen en zaai ze. Snijd het spek in pruimbrede dunne reepjes en bestrooi met peper. Leg 2-3 rozemarijnblaadjes tussen de twee helften van de pruim, vouw ze samen en wikkel ze stevig in met spek, je kunt het voor de zekerheid vastzetten met een tandenstoker. Leg de voorbereide pruimen in een open vuurvaste schaal en bak ze 10-15 minuten in de oven.