Rozemarijn kan zowel thuis als in de tuin worden gekweekt. En het is de moeite waard om het te doen, omdat rozemarijn smaak toevoegt aan gerechten, en aan ons - schoonheid en gezondheid.
Rozemarijn - een aromatische struik
Rozemarijn is een plant die behoort tot de Lyme-familie. In de natuur komt het vooral voor in Europa en het Middellandse-Zeegebied. Individuele soorten bereiken een hoogte van 50 tot 150 cm en worden gekenmerkt door een sterk aroma.
Rozemarijn heeft kleine, naaldachtige aarachtige bladeren die groen en olijfkleurig worden. De bloemen van deze plant zijn blauw of lichtpaars, ze vormen zich aan de vertakking van de bladeren.
Rozemarijn kweken
Rozemarijn komt overeen met zonnige posities, het groeit goed in kalkrijke grond met een alkalische pH-coëfficiënt. Het hoeft niet te vaak te worden bewaterd, omdat het goed groeit in droge grond. Rozemarijn wordt gezaaid in het voorjaar, tussen april en mei. De zaden kunnen in aarde of potten worden geplaatst.
Deze plant is niet erg bestand tegen vorst, daarom is het aan te raden om hem in containers te zaaien. In de eerste groeifasen moet de plant regelmatig worden bewaterd. Van tijd tot tijd worden de toppen van de scheuten bijgesneden, omdat dit een positief effect heeft op hun dichtheid.
Rozemarijn zaailingen je kunt het ook het hele seizoen gemakkelijk kopen in tuincentra, bazaars en zelfs supermarkten. Dit is absoluut een snellere en betrouwbaardere manier om dit kruid te verkrijgen dan het uit zaden te kweken. Vergeet niet om de rozemarijn over te planten naar een andere pot en deze te voorzien van geschikte grond. In de tuin kan rozemarijn geplant worden op een zonnig bloembed of rotstuin. Een korting is ook geschikt voor borders. In iets warmere landen wordt rozemarijn als korte haag aangeplant.
Aandacht: In Polen overwintert rozemarijn niet in de grond - voor de eerste nachtvorst wordt rozemarijn verplaatst naar warme kamers (degene die in een bed is geplant, moet voor de winter in een pot worden overgeplant).
De rozemarijnstruiken zien er erg mooi uit. Ze kunnen worden geplant in een bloembed of rotstuin. Ze zijn ook geschikt voor sponningranden.
Het gebruik van rozemarijn
Rozemarijn is een plant die al sinds de oudheid wordt gewaardeerd. Het was vroeger een symbool van geluk en was in veel huizen te vinden. Tegenwoordig heeft rozemarijn een zeer breed culinair, medicinaal en cosmetisch gebruik. Rozemarijn bevat grote hoeveelheden flavonoïden die als essentieel worden beschouwd voor de gezondheid en het behoud van de jeugd.
In de keuken wordt deze plant gebruikt als smaakmaker voor vlees, vis, pizza, pasta en salades. Soms wordt het toegevoegd aan wijnen en likeuren - het versterkt hun aroma. Alcoholen die rozemarijn bevatten, verbeteren naast het karakteristieke aroma de spijsvertering.
Gedroogde rozemarijnblaadjes maken aftreksels met diuretische, antibacteriële en spijsverteringsregulerende eigenschappen. Rozemarijnthee wordt aanbevolen voor sommige ziekten, zoals nierstenen, griep. Dankzij de regeneratieve eigenschappen wordt rozemarijn ook in cosmetica gebruikt. Op basis hiervan worden verschillende crèmes, oliën en lotions gemaakt. Een bad met toevoeging van deze plant verbetert de stemming, verlicht vermoeidheid en verbetert de bloeddruk.
Rozemarijn is een zeer veelzijdig kruid - het wordt gebruikt in de keuken, cosmetica en kruidengeneeskunde.