Miechunka is een sierplant, maar kan ook in de keuken gebruikt worden. We schrijven hoe je het moet laten groeien en hoe je de balg moet gebruiken.
Mycelium, ook bekend als de Peruaanse kers, evenals de pottenbakker en de pemphigus, is een nachtschadeplant afkomstig uit Zuid-Amerika. Het wordt in tuinen gekweekt, maar het is vrij vaak wild en soms kun je het in Polen al in het wild aantreffen. Stijve stengels groeien tot een hoogte van 1-2 meter en zijn bedekt met delicate, eivormige bladeren. De bloemen van de koepel worden in kleine bloembekers geplaatst en hun uiterlijk lijkt op de vrucht van kersen.
zie foto's
De opgeblazen mot is niet moeilijk te kweken. Het groeit vaak alleen in de tuin.
De oranje fruitschalen zijn de grootste versiering van de opgezwollen balg.
Mycelia hebben ook mooie bloemen, maar het fruit en hun omhulsels zijn het belangrijkste voordeel van de plant.
In tegenstelling tot wat men soms tegenkomt, is de vrucht van de opgezwollen buik eetbaar. Ze hoeven alleen rijp te zijn (sterke sinaasappel).
Ook in de keuken worden de vruchten van de Peruaanse appel gewaardeerd.
We raden artikelen aanEen mosselvis kweken
Miechunki zijn vaste planten, maar daaronder zijn soorten die niet bestand zijn tegen vorst en die in Polen als eenjarige worden gekweekt. Goed zonnige plaatsen passen bij hen, evenals een hoge bodemvochtigheid. Deze planten hebben geen overmatige bodembehoefte, ze groeien goed in vruchtbare, zelfs zanderige en voedselarme substraten.
We zaaien de buiken uit zaden in kasomstandigheden rond de wisseling van maart en april. Zo beschermen we jonge planten tegen de schadelijke effecten van lage temperaturen. In mei, als de voorjaarsvorst voorbij is, kunnen we de balg naar de tuin verplaatsen. Het is de moeite waard om te onthouden over regelmatig water geven, dat moet worden geïntensiveerd tijdens de fruitgroeiperiode.
Opgeblazen mycelia kan ook worden vermeerderd door wortelstokken te delen - ze groeien meestal vrij intensief op zichzelf.
Soorten physalis
Het mycelium heeft verschillende soorten, maar drie daarvan zijn bijzonder populair: de Peruaanse makreel, de opgeblazen makreel en de tomatillo.
Peruaanse Paddestoel
Peruaanse Paddestoel (Physalis peruviana) - gecultiveerd, een beetje in tegenstelling tot de naam, voornamelijk in Chili en Venezuela. De Peruaanse Paddenstoel is een eetbare plant die een meter hoog wordt. De lichtgele bloembekers produceren zure, oranjegele, eetbare vruchten, die tot het vroege najaar (noodzakelijk voor de eerste nachtvorst) worden geoogst.
Gedroogd fruit uit het Peruaanse mexico wordt vaak vergeleken met rozijnen, vandaar dat deze plant in Polen te vinden is onder de naam braziliaanse rozijnen of Peruaanse rozijnen. De zaadvliezen zijn niet zo decoratief als die van de opgezwollen balg.
Het Peruaanse Mycelium is minder decoratief dan het opgeblazen exemplaar, maar de vrucht heeft een meer onderscheidende smaak.
Een opgeblazen balg
Opgeblazen balg (Physalis alkekengi) - is een meerjarige soort met gewaardeerde sierwaarden. Onder gunstige omstandigheden wordt ze een meter hoog en geeft ze in april witte bloemen. In de bloemkelk worden kleine, besachtige vruchten gevormd, omgeven door een opvallende, oranjerode omhulling. De vrucht van de opgezwollen balg siert de planten tot de eerste nachtvorst en zorgt voor een esthetische decoratie tot de late herfst.
De vruchten van de opgezwollen buiken zijn ook eetbaar, ze hebben zelfs enkele helende eigenschappen, waaronder: ontstekingsremmend en reinigend (ze zijn diureticum), ze reguleren ook de stofwisseling. Voor medicinale doeleinden worden echter infusies en waterextracten van mycelia gebruikt. Het neemt niet weg dat fruit en bereidingen die ervan worden gemaakt gewoonweg een smakelijke toevoeging kunnen zijn aan verschillende gerechten. De opgezwollen balg wordt ook gebruikt in cosmetica.
AANDACHT: als we het zelf willen ophalen de appelfruit, laten we wachten tot ze volledig rijp zijn en krijgt een intense oranje kleur. Anders - zoals onrijpe (groene) tomaten of aardappelen - zullen ze ons pijn doen.
De vrucht van de opgeblazen piccolo, of liever - hun omhulsels - sieren de planten tot het vriest.
Tomatenchampignon (tomatillo)
Nog een andere soort is de tomatenmot (Physalis philadelphica zoon. ixocarpa) ook bekend als een kleverige of wasachtige balg (de behuizing is gewoon wasachtig en plakkerig). De vrucht is echter te vinden onder de naam "tomaat". In Polen wordt het als eenjarige plant gekweekt.
De vrucht is eetbaar, maar heeft op zichzelf geen uitgesproken smaak. Ze worden meestal gebruikt als bijgerecht bij verschillende gerechten en salades, en worden ook gebruikt in Mexicaanse groene saus (salsa verde). Ze worden ook gegeten als ze niet volledig rijp zijn - dan hebben ze een meer uitgesproken, zure smaak. De omhulsels worden niet oranje, ze blijven groen, soms licht paars. Deze balg bloeit geel.
Champignonvruchten worden soms verkocht onder de naam "tomatillo".
Het gebruik van balg
Het appelfruit wordt gebruikt in de keuken. Ze kunnen rauw worden gegeten, als toevoeging aan desserts en salades, maar je kunt ze ook inmaken (gelei, jam) en ze drogen. Hun zure smaak is vergelijkbaar met die van limoen en past goed bij drankjes. De vrucht wordt gegeten na het verwijderen van de buitenste omhulsels.
De opgezwollen balg is ook perfect voor droogboeketten en voor het maken van diverse interieurdecoraties. Het staat prachtig in herfstboeketten, maar ook handig voor het maken van kerstversieringen.
We adviseren ook: Hoe de menstruatieperiode te cultiveren en te gebruiken, d.w.z. Judas zilveren munten