Oost-Indische kers zijn een van de meest sierlijke tuinbloemen. Ze zijn niet veeleisend, bloeien de hele zomer en kunnen voor een goede gezondheid worden gegeten.
Oost-Indische kers is groter, maar niet per se groot
Oost-Indische kers kunnen zowel in tuinen als op balkons worden gekweekt. Ze kwamen naar ons vanuit Midden- en Zuid-Amerika, waar ze in het wild groeien. Al in de 16e eeuw werden ze in Spanje gekweekt.
zie foto's
In warmere klimaten, waar Oost-Indische kers vandaan komen, groeien ze als vaste planten. In ons land worden Oost-Indische kers gekweekt als eenjarige planten.
Oost-Indische kers klimmen met plezier op allerlei soorten steunen.
De planten die in tuinen worden gekweekt, zijn variëteiten van Greater Nasturtium. In tegenstelling tot de naam varieert de grootte van de variëteiten sterk.
Oost-Indische kers moeten worden gebruikt voor het planten van tuinhuisjes, hekken en pergola's.
Zowel de bladeren als de bloemen en vruchten van Oost-Indische kers kunnen worden gegeten. Ze hebben een karakteristieke, kruidige smaak.
Nasturtium-bloemen hebben vijf bloembladen en een karakteristieke uitloper.
Nasturtium-bloemen zijn verkrijgbaar in de kleuren geel, oranje, tot zeer donkerrood. Ze zijn ook tweekleurig.
Het gehele bovengrondse deel van Oost-Indische kers heeft helende eigenschappen, incl. heeft een sterk desinfecterend effect.
Helaas vallen Oost-Indische kers ten prooi aan ongedierte - voornamelijk bladluizen en vlinderrupsen.
We raden artikelen aanOost-Indische kers hebben veel variëteiten, maar in onze gewassen ontmoeten we elkaar vooral Oost-Indische kers groter (Tropaeolum majus). Ongeacht de wetenschappelijke bijnaam, "grotere" Oost-Indische kers heeft vele variëteiten van verschillende groottes - de scheuten kunnen tot enkele meters groeien, maar er zijn ook dwergvariëteiten, die enkele tientallen centimeters bereiken. Laten we hier op letten, vooral als we van plan zijn om Oost-Indische kers in containers op het balkon te kweken.
Oost-Indische kers bloeit in vurige kleuren
Oost-Indische kers hebben ronde, donkergroene bladeren, op niet erg dikke stelen. Deze komen voort uit een nogal vlezige stengel die wel 3-4 meter lang kan worden. De stengels hebben hechtende eigenschappen, waardoor Oost-Indische kers goed op verschillende dragers klimmen.
De levendige bloemen contrasteren mooi met het donkergroen van de bladeren. Ze komen in tinten van geel, via oranje, tot rood en bordeaux. Er zijn ook tweekleurige bloemen, evenals variëteiten met witgroene bladeren. De bloemen groeien op lange stelen. Ze hebben vijf bloembladen en een karakteristieke uitloper. De eerste bloemen van Oost-Indische kers verschijnen in juni-juli en de volgende - tot de herfst, soms erg laat (als het warm is).
Hoe Oost-Indische kers te gebruiken?
Oost-Indische kers zijn eetbaar, al hun gronddelen (er zijn ook soorten die voor knollen worden gebruikt). Oost-Indische kers bladeren en bloemen kunnen worden toegevoegd aan salades en sandwiches. Ze hebben een vrij pittige, mierikswortel-peper smaak. Gehakte bladeren kun je toevoegen aan bijvoorbeeld tartaarsaus, of gemengd met noten of amandelen - je kunt er een pittige pesto van maken.
Bloemen zullen elke salade versieren en er - letterlijk - kruiden aan toevoegen. Maar je kunt Oost-Indische kers ook op een leuke manier gebruiken door ze te marineren en zelfgemaakte kappertjes te maken.
Gemarineerde Oost-Indische kers kunnen kappertjes met succes vervangen.
We raden Oost-Indische kers recepten aan
- recept voor zelfgemaakte Oost-Indische kers kappertjes
- recept voor eierpasta met Oost-Indische kers
- recept voor salade van Oost-Indische kers, meloen en tomaten
Genezende eigenschappen van de grotere Oost-Indische kers
Decoratieve en smaakkwaliteiten zijn niet de enige voordelen van de Grote Oostindische kers. Het heeft ook helende eigenschappen. De hele plant wordt ook als kruid gebruikt. Oost-Indische kers kunnen in augustus-september worden geoogst en gedroogd. Verse planten worden ook gebruikt om maceraten en tincturen te produceren.
De grote Oost-Indische kers is onder andere rijk met vitamine C, mosterdglycoside, bevat het ook organische zwavelverbindingen (ze beïnvloeden grotendeels de geur en smaak) en kaliumzouten.
Oost-Indische kers heeft een sterk desinfecterend effect: het heeft antivirale, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Zowel intern als extern. Het stimuleert de spijsvertering, reguleert het metabolisme en heeft ook een urinair en choleretisch effect. Bovendien helpt het bij verkoudheid, omdat het naast de bovengenoemde antiseptische werking verwarmt, zweetdrijvend werkt en ook hoestverzacht (slijmoplossend).
Oost-Indische kers die uitwendig worden gebruikt, hebben een gunstig effect op de huid (inclusief het hoofd) - incl. ze remmen seborroe, drogen puistjes uit, versnellen ook de wondgenezing en voorkomen zwelling. Ze helpen ook bij reuma.
Echter, Oost-Indische kers mag niet worden misbruikt mensen met maagzweren en nieraandoeningen.
Oost-Indische kers bladeren en bloemen zien er niet alleen geweldig uit, maar zijn ook een smakelijke en gezonde toevoeging.
Hoe Oost-Indische kers te kweken?
Oost-Indische kers zijn niet erg veeleisende planten. Ze groeien goed in verschillende landen, ook in arme landen. Als ze te vruchtbaar zijn, zullen ze meer bladeren dan bloemen produceren, dus we hoeven ze niet te bemesten. Het enige waar ze niet van houden zijn wetlands. Maar zo vochtig mogelijk, is het de moeite waard om ze regelmatig water te geven.
Oost-Indische kers houden ook van de zon - ze zullen prachtig bloeien op zonnige plaatsen. Hoe groter de schaduw, hoe minder bloemen ze zullen hebben, maar ze zullen meer bladeren produceren.
Oost-Indische kers kunnen zich verspreiden na kortingen en nemen behoorlijk veel ruimte in beslag. Maar elke steun is voldoende om ze te laten klimmen. Het is de moeite waard om dit te onthouden en Oost-Indische kers te gebruiken als een snelgroeiende klimmer. Alle schuttingen, pergola's en barrières kunnen er eenvoudig mee worden beplant. Het is echter de moeite waard om waakzaam te zijn, want door het gebrek aan betere ondersteuning kunnen Oost-Indische kers gaan klimmen … op andere planten. Laten we dus maar beter hun "impulsen" in de gaten houden.
Oost-Indische kers zullen ook geweldig werken op balkons. Ze zien er vooral pittoresk uit in hangende containers.
Het is goed om Oost-Indische kers te ondersteunen of ze in containers te planten waaraan hun scheuten zullen hangen.
Wanneer en hoe Oost-Indische kers te zaaien?
Oost-Indische kers worden begin mei direct in de grond gezaaid. Plaats 1-2 zaden in de grond, op een afstand van ongeveer 20 cm. Als alternatief kunt u ze van tevoren voor zaailingen zaaien, maar dit is niet nodig. Oost-Indische kers groeien snel, maar ze houden er niet van om het te overdrijven. Het zaaien op de grond gaat heel goed. Soms verspreiden ze zich ook vanzelf en verschijnen ze in het volgende jaar.
In hun natuurlijke habitat zijn Oost-Indische kers vaste planten, maar het klimaat is warmer. In ons land worden Oost-Indische kers gekweekt als eenjarige planten.
Oost-Indische kers
Ondanks het feit dat Oost-Indische kers helpen bij het bestrijden van verschillende kwalen, vallen ze zelf ten prooi aan ongedierte. Ze zijn vooral "geliefd" bij bladluizen en rupsen van motten, zoals koolmot. Als we Oost-Indische kers telen, moeten we letten op eventuele plagen (ook op de onderkant van de bladeren).
Als we Oost-Indische kers eten willen gebruiken, is het beter om ongedierte niet te bestrijden met chemicaliën. En hoe eerder we ze opmerken, hoe groter onze kans om ze kwijt te raken.
De smaak van Oost-Indische kers wordt onder meer gewaardeerd door rupsen van de koolmotvlinder.