Fruitgewassen

Meestal worden er naast decoratieve soorten ook meer praktische gebruiksplanten op het perceel gekweekt.

Als we een stukje ruimte over hebben, is het zeker de moeite waard om een kleine boomgaard of bessenplant op te zetten, die ons smakelijk en aromatisch fruit zal geven. Onze eigen oogst is niet alleen uitstekend van smaak, maar ook heel gezond en hebben we altijd bij de hand.

Oogstcompensaties

Om echter ten volle te kunnen genieten van de rijkdom aan smaken en aroma's en om alle voedingswaarden van het fruit optimaal te benutten, moet aan een aantal voorwaarden worden voldaan, waaronder de voorgeschreven oogstdata voor de soort en de variëteit. Bijzondere aandacht moet worden besteed aan het rijpen van bessen en zacht fruit, omdat deze zeer snel doorzien en dus onbruikbaar worden. Het is zelfs moeilijk om ze van de twijg te breken, omdat ze snel breken en sap vrijgeven (bijvoorbeeld aardbeien, frambozen, bosbessen). Om deze reden moeten de aanbevolen oogstdata soms worden aangepast aan de huidige fruitrijping en het heersende weer. De rijpingsfase heeft ook invloed op de bewaarcapaciteit, wat vooral van belang is bij latere hardfruitsoorten, zoals appels en peren. Verschillen in rijpingstijd zijn ook zichtbaar bij een bepaalde plantengroep, omdat bijvoorbeeld de ene late variëteit veel eerder rijpt dan de andere. We moeten ook chemisch sproeien vermijden tijdens het rijpen van zacht fruit, omdat ze vaak een zeer korte groeiperiode hebben en gedurende deze tijd alle spuitgif.webpstoffen ophopen. Het is dus beter om de planten voor de vruchtvorming te besproeien of ecologische maatregelen te nemen op basis van plantenextracten die worden aanbevolen voor elke biologische teelt.

Verzameldata voor soorten en variëteiten

Op basis van jarenlange ervaring en observaties zijn er echter bepaalde conventionele oogstdata vastgesteld voor individuele vruchten, dus het is de moeite waard om er kennis mee te maken voordat het groeiseizoen begint.

Type	Vroege variëteiten	Midden-vroege en midden-late variëteiten	Late variëteiten	Opmerkingen
Kersen	blz. VI	VI - VII	k. VII-p. VIII	Vruchten die te vroeg worden geoogst, zullen erg zuur zijn.
Kersen	k. V	VI	VII	Als ze volwassen worden, met veel regen, breken ze snel. Helaas zijn ze ook een delicatesse van veel vogels, daarom is het aan te raden fruitbomen te bedekken. Zelfs voordat de plant de vruchtperiode ingaat, wordt het vaak aanbevolen om hem te sproeien, omdat de vrucht gemakkelijk "wormt".
Aardbeien	V-VI	VI-VII	VII-IX	Late variëteiten zijn voornamelijk die welke aan het einde van de zomer vrucht dragen
Kamtsjatka-bes	V	blz. VI	k.VI	Oogst als het rijpt.
Kruisbes	VI	blz. VII	k. VII	Oogst als het rijpt.
Zwarte, witte en rode bessen	k.VI	VII	blz. VIII	De trossen moeten worden geoogst als alle bessen in de tros rijp zijn. Oogst als het rijpt.
bosbes	k. VI-VII	VIII	VIII - IX	Oogst als het rijpt. In de koelkast blijven ze redelijk goed.
Framboos	k.VI-VII	VII-VIII	IX-X	Oogst als het rijpt. Je moet heel voorzichtig zijn met de rijpingsfase, omdat het fruit snel overgroeit. Late variëteiten zijn meestal herhalingsdragende planten. Na het oogsten zijn hun scheuten erg ingekort (ze dragen eenjarige vruchten). Zomervariëteiten moeten niet zwaar worden gesnoeid, omdat ze vruchten vormen op tweejarige scheuten.
Appels	VII-VIII	VIII -IX	IX-X, soms tot blz. XI	De nieuwste rassen moeten voor de vorst worden geoogst om ze goed te houden. Meestal is hun rijpheid op het moment van de oogst nog niet voldoende, omdat ze moeten "liggen" om lekker genoeg te zijn.
Perenbomen	VII	VIII-IX	IX-X	Oogst als het rijpt. Sommige variëteiten worden snel overschreven, dus u moet de volwassenheidsfase in de gaten houden. Late rassen bereiken hun volledige geschiktheid voor consumptie na de oogst, wanneer ze een beetje "lui" zijn.
pruimenbomen	k. VII-VIII	VIII-IX	IX	Sommige variëteiten worden snel overschreven, dus u moet de volwassenheidsfase in de gaten houden.
Druiven	VIII	IX	X-XI	Sommige late rassen zijn goed te oogsten na de eerste nachtvorst. Ze produceren dan veel meer suikers.