Kruidenthee werd tot voor kort vooral geassocieerd met de herfst- en wintergriepseizoen of met oma's keuken. De mode voor een gezonde levensstijl deed ons echter steeds meer naar kruidenthee grijpen en ze niet alleen als een interessant alternatief voor koffie of thee of als een origineel drankje voor zomermiddagen.
We proberen vaak verschillende kruiden en bloemen te combineren in thee, op zoek naar nieuwe, interessante smaken. Om deze reden is het de moeite waard om te weten welke planten je moet pakken en welke je beter kunt vermijden.
Klassiekers onder de drinkkruiden zijn:
- munt,
- kamille,
- citroenbalsem.
Hun verse of gedroogde bladeren en kamillebloemmanden smaken heerlijk en ruiken heerlijk, en helpen verschillende aandoeningen te verzachten (spijsverteringsproblemen - kamille en munt) en vergemakkelijken de ontspanning na een zware dag (citroenmelisse). Gewoonlijk wordt elk kruid afzonderlijk gebruikt, maar ze kunnen met succes worden gecombineerd om interessante smaakcomposities te verkrijgen (bijvoorbeeld kamille in combinatie met munt is de basis van veel modieuze en populaire kruidenmengsels, verkrijgbaar in winkels en apotheken).
Hoe krijg je de heerlijke smaak van kruidenthee?
Het smaakt geweldig. een combinatie van munt met mineraalwater, citroen en honing, een heerlijke, verfrissende drank die limonade perfect vervangt. Bij het bereiden van kruidenthee kunnen we er ook bloemen aan toevoegen, waardoor de infusie een mooie kleur krijgt. De basisbloem die voor dit doel wordt gebruikt, is de hibiscusbloem, maar deze kan met succes worden vervangen door de zwarte kaasjeskruidbloem. Thee met zijn deelname zal een mooie, roodpaarse kleur hebben, maar kan een beetje zuur van smaak zijn, dus het is de moeite waard om het te zoeten met een theelepel honing of xylitol. De oranje kleur van de drank wordt geleverd door goudsbloemblaadjes, die ons lichaam bovendien zullen versterken, omdat ze veel helende eigenschappen hebben (inclusief ontstekingsremmende eigenschappen).
Kruiden worden in het dagelijks leven gebruikt. Ze helpen bij verdriet, ziektes en verbeteren de smaak van gerechten die voor onze dierbaren worden bereid.
Voor herfstavonden zijn gedroogde lindebloemen de perfecte keuze, die niet alleen een uitstekende honingsmaak en een heerlijk aroma hebben, maar ook verwarmende eigenschappen hebben. Vlierbessenbloem, beschouwd als een zeer goed zweetdrijvend en verwarmend middel, zal ook een vergelijkbare rol spelen.
Lees zeker: Kruiden kweken
Een interessante smaak van kruidenthee wordt ook verkregen door de combinatie van de acacia robinia-bloem (in de volksmond bekend als acacia), die een licht kalmerend effect heeft, en gedroogde frambozenbladeren, die ontspannende en ontstekingsremmende eigenschappen hebben (vooral aanbevolen voor vrouwen die in de laatste fase van de zwangerschap). Als we echter van thee met een mooi aroma houden, mogen we niet vergeten geurige rozenblaadjes toe te voegen, die met hun aroma aan de zonnige zomer doen denken. Onder de minder bekende bloemen die geschikt zijn voor kruidenthee, zijn de meidoornbloem opmerkelijk, die een groot effect heeft op de bloedsomloop en het hart, en de toortsbloem, aanbevolen voor ziekten van de bovenste luchtwegen. De meeste eetbare kruiden en bloemen kunnen worden gebruikt om thee te bereiden, zowel in de vorm van vers kruid als gedroogd.
Hoe maak je kruidenthee?
Het is echter de moeite waard om te onthouden dat gedroogde planten altijd een intensere smaak en geur hebben dan verse. Het is het beste om de thee als een infusie te bereiden, 1-2 eetlepels kruiden te schenken met een glas kokend water en het ongeveer 15 minuten afgedekt te laten staan. Bij het zoeken naar de perfecte planten voor kruidenthee moeten we echter bedenken dat niet alle medicinale planten geschikt zijn om onbeperkt te drinken, omdat ze eigenschappen kunnen hebben die in bepaalde situaties een bedreiging vormen voor onze gezondheid. Sommige planten en hun bloemen kunnen gif.webptig zijn (bijv. maagdenpalm, digitalis, anemoon, lelietje-van-dalen), andere kunnen allergieën veroorzaken (bijv. brandnetel) en weer anderen lopen risico op bijwerkingen zoals bijv. fotoalgen (sint-janskruid, engelwortel), interacties met geneesmiddelen (bijv. mariadistel, sint-janskruid) en verschillende bijwerkingen die de verslechtering van onze gezondheid beïnvloeden, bijv. overmatige drukverlaging gevaarlijk voor mensen met hypotensie (bijv. meidoorn), stoornissen in het zenuwstelsel (bijv. inname van salie) of schade aan inwendige organen (bijv. te lang gebruik van smeerwortel kan de lever beschadigen).