Gasbarbecues vervangen steeds vaker klassieke kolenmodellen uit de markt. Het aantal liefhebbers van deze oplossing groeit voortdurend. Waar komt het vandaan? Is voedsel bereid op een gasgrill gezonder en is de apparatuur prettiger in gebruik? We ontkrachten mythes over een gasbarbecue en presenteren de kosten van aanschaf en gebruik van dit apparaat.
Welke gasgrill moet ik kopen tot PLN 500, 1000 en 1500 PLN? >>
Rookvrije barbecue?
Is rook een onlosmakelijk onderdeel van grillen? Niet noodzakelijk. Bij een houtskoolgrill komt de rook van het rooster van kale, gloeiende sintels of briketten. Het wordt ongetwijfeld versterkt door het smeltende vet dat erop druipt. Als het grillfeest op een winderige middag wordt gehouden, is de kans groot dat de rook zich afhankelijk van de windrichting verplaatst en de deelnemers stoort.
In het geval van een gasbarbecue is rook niet zo'n probleem omdat… het praktisch niet bestaat. Kleine hoeveelheden stoom en hete lucht worden afgevoerd via speciaal aangepaste ventilatieopeningen, en het deksel beschermt de grilloperator bovendien tegen hete stoom.
Is barbecueën op gas gezond?
Omdat voedsel niet in contact komt met de rook die ontstaat door de verbranding van briketten of houtskool, hopen schadelijke stoffen zich niet op op de gerechten die op de gasgrill worden bereid.
Gasgrill smaak?
Waar komt de smaak van gegrilde gerechten vandaan? Aangenomen is dat de karakteristieke, licht gerookte smaak van de gerechten afkomstig is van de rook afkomstig van de brandende kolen. Hoe komt het type grill eigenlijk overeen met de smaak van de gerechten die erop worden bereid?
Welnu, de karakteristieke nasmaak van gegrild vlees of groenten komt niet van kolen, maar van vet, augurken en sappen die op de grill zijn verbrand. In een gasgrill gaan ze naar speciaal aangepaste branderdeksels en geven ze precies hetzelfde smaakeffect als die op een houtskoolgrill. Het voordeel is echter dat er geen as of schadelijke stoffen vrijkomen uit de brandende kolen op de gasgrill.
Wat ook belangrijk is, op een gasgrill is het veel gemakkelijker om het gelijkmatig grillen van gerechten te regelen - er is geen ongelijkmatig koken of zelfs verbranden van het vlees. Het gehele proces is onder controle en de baktemperatuur kan worden aangepast aan het product.
De snelheid van het aansteken van de grill en het gebruiksgemak
Qua gebruiksgemak en ontstekingssnelheid blinkt de gasgrill ook uit boven zijn carbon tegenhanger. Het aansteken van een gasgrill is als het aansteken van een gasfornuis - het duurt letterlijk even en wordt bediend door de bedieningsknoppen. Hierdoor heeft de bediener volledige controle over het vuur en daarmee de bakgraad van de gerechten. En nog belangrijker: door het apparaat met gas aan te steken, kunt u de grill vrijwel onmiddellijk gebruiken.
Hoeveel kost een gasgrill en het gebruik ervan (fleskosten en hoe lang, enz.)
De kosten van een gasgrill hangen voornamelijk af van het model, het materiaal waaruit het is gemaakt en accessoires. De eenvoudigste, kleine gasbarbecues kunnen worden gekocht vanaf ongeveer PLN 300-400, terwijl de meer geavanceerde modellen rond PLN 1000-1500 en meer kosten.
De kosten van een gasgrill zijn niet alleen een uitgave voor de aanschaf van apparatuur. Je moet de kosten van een vervangbare gasfles optellen (een fles kost ongeveer PLN 150, maar als je al een fles hebt, hoef je alleen de kosten van het vullen ervan te tellen), en soms ook een verloopstuk om hem aan te sluiten - niet elk model heeft het in de set.
Aan de andere kant zijn dit relatief kleine uitgaven en op de lange termijn zien ze er vrij zuinig uit - afhankelijk van het aantal grillfeesten dat in het seizoen wordt gehouden, is de inhoud van één cilinder voldoende voor het hele barbecueseizoen of zelfs langer.
Gasgrill tot 500, 1000 en 1500 PLN. Kies de perfecte voor jou op basis van de TEESA 2022-ranglijst >>
Hoe maak je een gasbarbecue schoon?
Het belangrijkste is om de gasbarbecue na elke grillbeurt schoon te maken - het uitstellen van deze activiteit is niet aan te raden en kan het apparaat beschadigen.
Gebruik voor het reinigen van het oppervlak van het rooster een borstel met roestvrijstalen borstelharen, die zelfs opgedroogde of verbrande elementen verwijdert. Dan is het de moeite waard om het oppervlak van het rooster af te vegen met een doek die is bevochtigd met warm water. Het is ook de moeite waard om speciale reinigings- en onderhoudsmiddelen te kopen voor de externe elementen van de grill die deze goed zullen beschermen.
Het onderhoud van de gasbarbecue is net zo belangrijk als het schoonmaken. Impregneer het rooster na het reinigen met een laagje plantaardige olie - zo beschermen we de coating tegen corrosie. De olie kan het beste op het oppervlak worden uitgesmeerd met een borstel met siliconen borstelharen.
Het artikel is tot stand gekomen in samenwerking met het merk TEESA