Ingrediënten:
- middelgrote courgette,
- ½ kg aardappelen,
- 30 gram champignons,
- grote prei,
- zout, peper, paprika en tijm.
Een bereidingswijze:
Snijd de pitloze jonge courgette in plakken van 1-2 cm dik en snijd de geschilde aardappelen in plakken van gelijke dikte. Schik de aardappelen, courgette, gesneden champignons en prei in reepjes in een hittebestendige schaal.Bestrooi het geheel met zout, bestrooi met verse peper, paprika en tijm en bak 30-40 minuten in een voorverwarmde oven op 180°C .