Vlierbessenconserven zijn een geweldige aanvulling op brood en desserts.
Ingrediënten:
- 1 kg verse,
- 1 kilo suiker,
- onvolledig glas water.
Voorbereidingsmethode:
Bedek het gewassen, geschilde en gedroogde fruit met de helft van de suiker en zet het 5-6 uur opzij. Kook de rest van de suiker met een onvolledig glas water en voeg het toe aan het fruit met suiker, die het sap gedurende deze tijd zou moeten vrijgeven. Bak het geheel een paar minuten en zet het dan opzij van het vuur. Herhaal het frituren meerdere keren om het water te laten verdampen. Om ervoor te zorgen dat de conserven niet verbranden, moet u ze van tijd tot tijd mengen. Als de consistentie goed is en de vrucht zelf glazig is, worden de conserven in hete potten gedaan en vervolgens ongeveer 15 minuten gepasteuriseerd.