Als we op zoek zijn naar interessante en originele exotische vruchten, moeten we zeker geïnteresseerd zijn in de citroen, ook bekend als cedrat, en in het bijzonder de zeer originele variëteit die bekend staat als "Buddha's Hand".
Citron - de voorouder van populaire citrus
Deze interessante vrucht, afkomstig uit het Verre Oosten (voornamelijk China en India), is waarschijnlijk de stamvader van de meest populaire citrusvruchten zoals mandarijnen, citroenen, sinaasappels en pomelo's. De citroen wordt tot 3 m hoog, heeft een bossige, losse groeiwijze en stekelige, stijve stengels bedekt met grote, groene, leerachtige bladeren, waardoor hij op een citroen lijkt die erop lijkt.
De verschillen worden pas duidelijk tijdens de vruchtvorming van planten, want hoewel de citroen, net als citroen, grote, volumineuze, intens gele vruchten creëert, is hun schil sterk gegroefd, onregelmatig, gerimpeld en erg dik.
De vrucht van de variëteit genaamd "Buddha's Hand" (een naam die wordt geassocieerd met de overtuigingen en symboliek van het boeddhisme) heeft een nog origineler uiterlijk, waarvan de vingervormige, volledig unieke vorm, die lijkt op een menselijke hand, ze onderscheidt van andere citrusvruchten en zelfs veel ander fruit.
De citroen wordt beschouwd als de voorouder van de populaire citrusvruchten.
Hoe een citroen te gebruiken?
Citronen zijn, net als andere citrusvruchten, eetbaar, maar omdat ze meestal gemaakt zijn van een dikke schil, hebben ze weinig vruchtvlees, wat daarvoor behoorlijk zuur is ("Buddha's Hand" bevat geen vlees, omdat het voornamelijk bestaat uit dikke buitenste en witte huid, bittere, oneetbare binnenvoering). Ze kunnen gebruikt worden als citroen, door ze toe te voegen aan dranken, sappen of thee, maar je moet er rekening mee houden dat je er niet te veel sap van krijgt.
De aromatische citroenschil wordt veel vaker gebruikt, die, na reiniging van witte interne vezels, perfect is voor het snoepen en op smaak brengen van desserts, cakes en verschillende gerechten (vooral de keuken uit het Verre Oosten), evenals als toevoeging aan fruitconserven (jam, jam, mousses). De gedroogde korst kan ook worden gebruikt als ingrediënt in een potpourri-geurmelange.
Citroen in cosmetica
Cedrat-schil wordt ook gewaardeerd door cosmeticaproducenten (voornamelijk in de vorm van een extract), die de prachtige geur en eigenschappen gebruiken bij de productie van parfums, deodorants, crèmes, tonics, zepen, haarconditioners en shampoos. Cedrat-sap kan ook worden gebruikt voor persoonlijke verzorging, omdat het tijdens het spoelen aan het water wordt toegevoegd en het zacht, glanzend en aangenaam aanvoelt.
Citroen in de geneeskunde
Citroen wordt ook in de geneeskunde gebruikt omdat het een schat aan waardevolle voedingsstoffen is. De samenstelling omvat onder andere een hele reeks vitamines (voornamelijk vitamine C, A en E en waardevolle vitamine PP genaamd niacine of vitamine B3) en mineralen (inclusief kalium, calcium, ijzer, fosfor), evenals flavonoïden, organische zuren en aminozuren.
Dankzij zo'n rijkdom aan waardevolle ingrediënten helpt de systematische consumptie van citroensap (bijvoorbeeld in de vorm van limonade) om je gezichtsvermogen te verzorgen, de immuniteit te versterken, het verouderingsproces te vertragen en ook de behandeling van bloedarmoede te ondersteunen en de werking te verbeteren. van het spijsverteringsstelsel. Citroensap is ook een effectief middel om symptomen van infecties (voornamelijk van de bovenste luchtwegen) en verkoudheid te verlichten.
Hoe citroenen te kopen?
Als het ons lukt om citroenen te vinden tijdens het winkelen in een supermarkt of een groenteboer (hoewel het nog steeds vrij moeilijk is), kies dan rijp, geel en smetteloos fruit waarvan de schil stevig, gerimpeld en glanzend is. Ze moeten ook licht buigen onder de druk van de vinger, wat hun volwassenheid bewijst.
Hoe een citroen in een pot te kweken?
Als we geluk hebben, kunnen we misschien ook een plantzaailing krijgen. We kunnen het laten groeien zoals andere citrusvruchten, omdat het vrij vergelijkbare eisen heeft (in de zomer houdt het van warmte en zon en systematisch water geven, in de winter geeft het de voorkeur aan een gematigde temperatuur van ongeveer 12-15 ° C, tolereert geen temperatuurdalingen onder 5- 8°C) ).
Als de plant zich bij ons echt goed voelt, kan hij zelfs vrucht dragen die, als hij rijp is, bijvoorbeeld in de keuken gebruikt kan worden. Fruit kan ook een perfecte, exotische decoratie zijn voor een woonkamer, een lichte hal of een serre. In de zomer kunnen de planten ook buiten staan, waar ze het terras of de tuin zullen sieren.
De citroen bevat weinig vruchtvlees, maar de schil van de vrucht wordt veel gebruikt.