Fizz is een licht koolzuurhoudende drank met een laag alcoholgehalte die je gemakkelijk zelf kunt bereiden. De drank is lekker en is een geweldige dorstlesser.
Het wordt gekoeld geserveerd of met toevoeging van ijs. Het ziet er interessant uit als het wordt geserveerd met bevroren of vers fruit. Verzamel de vlierbessenbloemen, die we zullen gebruiken om het te bereiden, op droge zonnige dagen.
Ingrediënten:
- 20 vlierbessenbloemschermen,
- 5 en ½ l water,
- 3 en ½ glazen suiker,
- 1 hele citroen (met de schil),
- 2 grote lepels goede wijnazijn.
Voorbereiding:
Verbrand een geschikt groot vat, giet er gekookt water in, voeg suiker toe en roer tot het is opgelost. Als het water met suiker is afgekoeld, voeg je het sap en de rasp van de hele citroen, wijnazijn toe
en vlierbessenbloemen.
Bedek de schaal met een steriel gaasje of een gesteriliseerde doek en laat het 24 uur staan. Zeef vervolgens de oplossing en giet deze in flessen. Niet pasteuriseren!
Fizz is klaar om te eten na 14 dagen. Koel Serveren.