Het einde van de zomer en het begin van de herfst is de tijd waarin de meeste groenten uit de tuin worden geoogst. De bedden lopen langzaam leeg en het lijkt erop dat we tot volgend voorjaar zullen moeten wachten op de volgende verse groenten. We hoeven echter niet zo lang te wachten, want er zijn verschillende groenten die, in de herfst gezaaid, voor de winter oogsten zullen opleveren. Er zijn er ook die we lang na het einde van het seizoen kunnen verzamelen, zelfs onder de sneeuw.
Deze late teelt van groenten wordt een vanggewas genoemd, en aangezien we hiervoor meestal posities toewijzen die eerder door andere groenten werden ingenomen, is het de moeite waard om te onthouden over vruchtwisseling, waarbij de teelt van groenten van dezelfde botanische plant wordt vermeden familie (na brassica's zaaien we geen radijsjes, en selderij b.v.wortelen, we telen geen peterselie), waardoor ze minder vatbaar zijn voor veelvoorkomende ziekten en plagen.
Radijs voor herfstoogst
Een van de groenten die ideaal is voor de herfstteelt is radijs. Met uitzondering van enkele soorten is de teelt ervan in de zomer niet aan te raden, omdat de plant dan gemakkelijk in een bloem schiet (dit is de zogenaamde langedagplant), dus in het voorjaar en aan het einde van de zomer wordt gekweekt .
Radijszaden worden midden augustus in rijen gezaaid en in de herfst (eind september-oktober) geoogst. Radijs heeft een relatief korte vegetatieperiode (ca. 40-50 dagen) en is relatief goed bestand tegen herfstkou, hoewel het het beste is om als vanggewas rassen te kiezen die bedoeld zijn voor de lente- en herfstteelt, zoals:
- " Carmes" ,
- Krasa”,
- " Saxa Polana" ,
- " Fiesta" ,
- " Polonaise"
- " Ijspegel" .
De herfstteelt van radijs heeft veel voordelen. Het weer is op dit moment gunstiger dan in de zomer, dus de planten hebben geen last van hitte en droogte (ze hebben water nodig tijdens regenloze periodes). Het risico op wortelaantasting door zwarte vlieg, die in het voorjaar grote schade aanricht aan radijsgewassen, neemt ook drastisch af.
Bekijk: Hoe zorg je voor je gazon in de herfst - noodzakelijke behandelingen
Spinazie kweken voor herfst en winter
Een andere uitstekende groente voor de herfstteelt is ook spinazie, waarvan de bladeren een rijke bron van vitamines en mineralen zijn. Spinazie is niet bijzonder gevoelig voor kou in de herfst, maar voor een goede opbrengst moet de grond constant licht vochtig zijn, dus in droge periodes moet er water worden gegeven.
Spinazievariëteiten die worden aanbevolen voor de herfstoogst zijn:
- " Matador" ,
- " Winterreus" ,
- " Asta" .
Dille kweken voor vanggewassen
Voor de late zomerteelt is tuindille ook geschikt (vegetatieperiode ca. 30-40 dagen), waarvan de zaden tijdens de vegetatieperiode in bedden of in rijen kunnen worden gezaaid (voor een tussengewas halverwege de zomer). Augustus). Venkel verwacht een vruchtbare, constant licht vochtige grond, maar kan na diverse groenten gekweekt worden.
Dillesoorten die worden aanbevolen voor de herfstteelt zijn
- " Smaragd" ,
- " Turkoois" ,
- " Lukullus" ,
- " Ambrozijn" .
Een aantrekkelijke groente die geschikt is om in deze tijd van het jaar te telen, is ook veldsla. Tot voor kort weinig bekend en zelden gekweekt, nu zeer gewaardeerd en geliefd. Veldsla lijkt op een kleine sla, maar is het niet en behoort zelfs tot een andere botanische familie.
In vergelijking met andere seizoensgroenten heeft het een relatief lange vegetatieperiode (60 tot 90 dagen), maar zijn kleine groene bladeren kunnen de hele herfst en zelfs in de winter onder de sneeuw worden geplukt (het is bestand tegen lichte vorst ).
De zaden van veldsla worden eind augustus in rijen gezaaid, terwijl de eerste bladeren in oktober worden geoogst. Door het niet al te diepe wortelgestel verwacht de plant constant licht vochtige grond.
Peterselie voor peterselie
Aan het einde van de zomer is het ook de moeite waard om na te denken over het kweken van peterselie voor peterselie. Topbladeren zijn aromatisch en rijk aan vitamines en mineralen, daarom zijn ze een uitstekende aanvulling op gerechten. Bladpeterselie, die geen wortels vormt, is geschikt voor de nazomerteelt, maar we kunnen ook typische wortelpeterselie zaaien. Hoewel het voor de winter geen wortel zal produceren, zouden we lang na het einde van het seizoen van groene peterselie moeten genieten.
Peterselie is redelijk goed bestand tegen kou, maar vorst kan de bladeren beschadigen, dus voor de winter is het goed om de planten af te dekken met bijvoorbeeld een kleine polytunnel of een lichte non-woven stof. Peterseliezaden worden eind augustus of begin september in rijen gezaaid.We verzamelen de bladeren achtereenvolgens terwijl ze zich ontwikkelen.