Ingrediënten:
- 1 kant-en-klare koekjesbodem,
- ½ kg lijsterbesmousse,
- ¼ kg mascarponekaas,
- 20 gram kwark,
- 5 gram suiker,
- ½ glas zoete room (+ fix),
- vanillesuiker, kaneel naar smaak.
Een bereidingswijze:
Plaats de afgewerkte koekjesbodem in de ronde cakevorm. Verdeel de bergasmousse er gelijkmatig over. Klop de wrongel en de maskarpone-kaas met suiker en vanillesuiker luchtig en meng dit voorzichtig met de slagroom (met fixatie). Verdeel de kaas- en roommassa over de mousse en leg het deeg vervolgens een paar uur in de koelkast. Bestrooi ze vlak voor het serveren met kaneel.