Ingrediënten:
- ½ kg gevogelte of rundvlees
- een bosje groenten, d.w.z. 2-3 wortelen, peterseliewortel, knolselderij en 4-5 cm prei,
- 1-2 takjes lavas,
- zout en peper naar smaak,
Een bereidingswijze:
Doe het gewassen vlees in kokend water, voeg dan de geschilde en gewassen groenten toe en kook het ongeveer een uur. Breng de bouillon net voor het einde van het koken op smaak met zout en peper en voeg de blaadjes lavas toe, die maggi met succes vervangt. Lavas benadrukt perfect de smaak en het karakter van elke soep, maar je moet het niet overdrijven met de hoeveelheid van deze specerij, omdat de smaak andere kan domineren.