Ingrediënten:
- 3-4 gekleurde paprika's,
- een handvol rozijnen,
- een blikje maïs,
- prei,
- 20 gram gimlet pasta of strikken,
- 2-3 eetlepels mayonaise,
- zout, suiker, peper en kerrie naar smaak.
Een bereidingswijze:
Kook de pasta al dente in kokend water met zout. Daarna zeven, afschrikken met koud water en op een zeef laten afkoelen. Snijd de rode, groene en gele paprika in blokjes en snijd de prei in dunne ringen. Meng paprika, prei, rozijnen en uitgelekte mais met mayonaise en pasta, breng op smaak met zout, suiker, een theelepel kerrie en versgemalen peper en zet vervolgens 1-2 uur in de koelkast.