Het is behoorlijk calorisch, vooral als aardappelen in olie worden gebakken, maar de smaak rechtvaardigt calorische waanzin.
Ingrediënten 4 porties:
- ¼ kg aardappelen,
- middelgrote bloemkool,
- 1 liter bouillon,
- ½ kopje kokosmelk,
- nootmuskaat, kerrie, zwarte peper, zout, naar smaak,
- olie,
- stokbrood.
Een bereidingswijze:
Bak de aardappelen in de oven met een beetje olijfolie. Als we willen dat ze minder calorieën bevatten, kunnen we ze in aluminiumfolie bakken. Als de aardappelen zacht zijn, kook je de bloemkool en kruiden in bouillon gedurende 10 minuten en voeg je de gebakken aardappelen toe. Kook alles nog 5 minuten en meng het. Combineer de afgewerkte room met kokosmelk en breng op smaak met zout, peper, kerrie en nootmuskaat.Serveer in bouillon met een gebakken stokbrood.