Paardebloemvlokkenwijn heeft helende eigenschappen, het is rijk aan vitamines, flavonoïden en minerale zouten. Ondersteunt spijsverteringsprocessen, afscheiding van gal en reiniging van het lichaam.
Het is een effectieve remedie bij de behandeling van vroege stadia van infectie of verkoudheid. Het heeft een mooie gouden kleur, honingaroma en is gewoonweg lekker. Onthoud dat de bloei van de paardenbloem, de populaire paardenbloem, plaatsvindt in de lente, en op een zonnige en droge dag verzamelen we alleen de gele bloembladen (groen zijn bitter) van bloemen die ver van de wegen en schoorstenen van fabrieken groeien. Van de gegeven ingrediënten krijgen we 5 liter zoete wijn.
Ingrediënten:
- 1,5 l paardebloembloemblaadjes
- 1,5 kg suiker en 1,5 l water
- 135 g rozijnen
- 1,5 sinaasappels
- het sap van 2 citroenen
- 1,5 l water en 0,5 kg suiker
Een bereidingswijze:
Doe paardebloembloemblaadjes, rozijnen en geplette sinaasappels in de fles en giet de oplossing van suiker opgelost in warm, maar niet heet, water erover. Het geheel wordt afgesloten met een stop en een fermentatiebuis gevuld met water. De snelle gisting moet de volgende 4-6 weken op fles worden voortgezet. Zeef daarna de wijn, gooi de granen en het fruit weg en giet de resterende vloeistof terug in de fles. We vullen het met warm water met daarin opgelost suiker en citroensap. We sluiten de fles weer voor de volgende 4-6 weken of totdat de gisting volledig stopt (de wijn stopt met puffen).