Ingrediënten:
- school meel,
- ei,
- 3-4 eetlepels water,
- zout peper,
- een snufje saffraandraadjes,
- frituurolie.
Een bereidingswijze:
Brouw de saffraan in een beetje water. Combineer eieren, bloem en kruiden tot een pannenkoekdeeg, giet er de gebrouwen saffraan in en breng op smaak met zout en peper (je kunt ook tijm of andere kruiden aan het deeg toevoegen). Verhit de olie in een koekenpan, dompel de kaas in het beslag en bak deze aan beide kanten in olie. Wij serveren warm met salades en een stokbrood.