We raden kruiden aan die het waard zijn om in je tuin te hebben en we stellen voor welke groeiomstandigheden daarvoor moeten worden geboden.
Veel kruiden zijn niet alleen gezond, maar voegen ook smaak en aroma toe aan eten. Sommige zijn zo populaire planten dat we hun gezondheidsbevorderende eigenschappen vergeten. Ondertussen b.v. 100 g peterselie of dille bevat meer vitamine C dan citroen! Ze hebben ook andere gezondheidsbevorderende eigenschappen.
Zie foto's van alle kruiden
Basilicum kent vele variëteiten en soorten. Ze worden allemaal gekweekt als eenjarige planten (ze zijn vorstgevoelig).
Dragon heeft een aangename, delicate smaak. Het is meerjarig, maar niet volledig vorstbestendig.
Koriander is gemaakt van verse bladeren en rijp, gedroogd fruit.
Venkel is zo'n populaire plant dat we vaak vergeten dat het ook een kruid is en gezondheidsbevorderende eigenschappen heeft.
Marjolein is een populaire specerij, maar wordt gedroogd gekocht. Het is ook de moeite waard om vers te hebben.
Citroenmelisse heeft kalmerende eigenschappen en een aangename citroengeur. Het is meerjarig en gemakkelijk te kweken.
Oregano is nauw verwant aan marjolein. De basissoort (gewone marjolein) groeit goed en overwintert in het Poolse klimaat.
Bladpeterselie met gekrulde bladeren ziet er erg indrukwekkend uit. Gladbladige soorten zijn even lekker en gezond.
Rozemarijn voelt, net als andere mediterrane kruiden, goed aan op een rotstuin. De koude winter erop kan het echter niet overleven.
"Dunne bieslook" zijn de bladeren van een plant die bekend staat als knoflook en bieslook.
We raden artikelen aanlicentie: CC BY-SA 3.0, CC BY-SA 4.0
Afgezien van de meest "bekende" planten, vormen ze een grote groep specerijkruiden geassocieerd met het Middellandse Zeegebiedzoals tijm, basilicum en oregano. Ze hebben ook veel gezondheidsvoordelen en benadrukken perfect de smaak van veel gerechten. Velen van hen zijn fit uitstekend geschikt voor het kweken in Poolse tuinenen sommige hebben zelfs inheemse soorten (zoals tijm).
Aan de andere kant zijn er planten die we vooral associëren met medicinale toepassingen, zoals munt, citroenmelisse of salie, maar ze zijn ook een zeer goede aanvulling op verschillende gerechten, drankjes en cocktails.
Kruiden in de tuin om elke dag te gebruiken
De onderstaande planten bevatten zowel meerjarige als eenjarige kruiden, en planten die theoretisch meerjarig zijn, maar niet vorstbestendig zijn, maar wel kunnen overwinteren. Ze zijn allemaal gemakkelijk te kweken en kunnen dagelijks als aanvulling op gerechten worden gebruikt. Ze leveren vitamines en mineralen, de meeste helpen ook de spijsvertering - door ze toe te voegen aan voedsel, gebruiken we drievoudig, omdat we de smaak en voedingswaarde van gerechten verrijken en bovendien het risico op spijsverteringsproblemen minimaliseren.
Natuurlijk hebben individuele planten ook een breder werkingsspectrum. Veel van deze kruiden kunnen ook ter voorbereiding worden gebruikt medicinale infusies. Meerderheid het wordt ook gebruikt in cosmetica (thuis kunnen ze worden gebruikt voor baden of spoelingen). Sommigen van hen produceren ook essentiële oliën met zeer geconcentreerde eigenschappen. Ze worden gebruikt in de geneeskunde, cosmetica en aromatherapie. Je kunt ze ook thuis gebruiken, al moet je ze wel kopen, want het is bijna onmogelijk om ze zelf te maken.
Hoe kruiden te gebruiken?
De kruiden uit de tuin kun je het beste vers gebruiken. Het is de moeite waard om te weten dat u er de meeste smaak en aroma uit haalt door ze aan het einde van het koken aan de gerechten toe te voegen. Het tegenovergestelde is waar met gedroogde kruiden - deze worden aan het begin toegevoegd. Gedroogde en verse kruiden kunnen ook gecombineerd worden. De rijkste smaak en geur worden dan verkregen.
De kruiden uit de tuin kunnen ook gedroogd worden. Vergeet niet om het op een droge, luchtige en noodzakelijkerwijs schaduwrijke plaats te doen. De kruiden worden uitgespreid gedroogd, bijvoorbeeld op een doek, tafel, enz., of in trossen gebonden, ondersteboven opgehangen.
Kruiden zijn niet alleen lekker en gezond. Het zijn ook veelal zeer decoratieve en weinig veeleisende planten.
Kruiden in de tuin en op het balkon
Bij het kweken van kruiden in de tuin kunnen ze apart geplant worden kruiden- of groentekortingen - is de meest voorkomende oplossing. Dit zijn echter zulke mooie planten dat ze net zo goed kunnen poseren bloem bed element. In dat geval moet u echter gebruik ecologische meststoffen en gewasbeschermingsmiddelen (natuurlijk of voor voedselplanten). Het is de moeite waard om te weten dat veel kruiden zeer honinggevend zijn (bijvoorbeeld goudsbloem, tijm, citroenmelisse). De meeste kruiden voelen ook heerlijk aan zonnige rotspartijen.
Alle beschreven kruiden kunnen dat ook gekweekt in potten op terrassen en balkons, evenals op huisvensterbanken. Je moet echter wel voldoen aan hun basiseisen voor de teelt, vooral met betrekking tot de behoefte aan licht, wat thuis soms moeilijker is. De kruiden moeten op het zuiden of oosten staan.
Hier zijn 15 kruidenkruiden met gezondheidsvoordelen - we presenteren hun basiseigenschappen en teeltvereisten.
Basilicum - eigenschappen en toepassing
Basilicum veroverde stormenderhand onze tafels en is nu een van de meest populaire kruiden. Het is vaak te vinden in potten (soms zelfs in supermarkten), het kan ook met succes worden gekweekt in de tuin, waar we de kans hebben om meer prachtige planten te zien.
Basilicum heeft veel soorten en variëteiten met verschillende kleuren en maten bladeren (evenals hele planten), er zijn ook enkele verschillen in geur en smaak. De meest populaire is basilicum (Ocimum basilicum), maar ze zijn allemaal heerlijk en gezond. Basilicum is vooral gunstig voor de spijsvertering, maar helpt ook bij verkoudheid. Grote doses hebben antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Verse, gekneusde planten kunnen op wonden worden gebruikt (versnelt de genezing).
Basilicum kweken
Basilicum kan in maart-april als zaailing thuis of in de volle grond in mei worden gezaaid. We kunnen het gemakkelijk in een pot kopen. deze plant het is gevoelig voor vorstdaarom is het belangrijk om hem na half mei in de volle grond te planten, als de kans op vorst voorbij is. Basilicum heeft een vruchtbare en humusrijke grond nodig, liefst licht zuur en goed voorzien van compost. Het substraat moet constant vochtig zijn (maar geen stilstaand water). De plaats voor basilicum moet warm, zonnig en afgelegen zijn.
Aandacht: vergeet niet om individuele bladeren niet af te scheuren, maar om de uiteinden van de scheuten af te snijden. Hierdoor zal de plant zijn blad niet strippen, maar wel mooi vertakken.
Hartig - eigenschappen en toepassing van dit kruid
Bonenkruid is een aromatische specerij en een nuttig kruid. Het is niet erg populair, maar het is de moeite waard om er aandacht aan te besteden, te meer omdat de jonge scheuten het meest waardevol zijn, die gemakkelijker zelf te kweken zijn. Hartige werken o.a. diastolisch, pijnstillend, verbetert de spijsvertering en heeft een slijmoplossend en desinfecterend effect (zowel inwendig als uitwendig). Bovendien is het een uitstekende en vrij veelzijdige specerij met een licht pittige smaak. Het is erg populair in de Balkankeuken (het is de basis van een kruidenmengsel genaamd czubrica). Het past goed bij veel gerechten en salades, vlees en groenten en peulvruchten.
Teelt van bonenkruid
Er worden twee soorten gekweekt en gebruikt hartig - tuin en berg. Ze hebben vergelijkbare eigenschappen en vereisten, maar de tuinplant is een eenjarige plant en de bergplant - een vaste plant (in de grond vereist deze bescherming tegen vorst). Hartige zaden worden gezaaid in de tweede helft van april. Het is belangrijk dat ze slechts licht bedekt zijn met aarde, omdat ze licht nodig hebben voor ontkieming. Daarnaast heeft bonenkruid maximale zon en doorlatende, kalkrijke grond nodig. Het verdraagt droogte zeer goed.
Hartig heeft een karakteristieke, licht kruidige smaak. Het is ook een kruid met veel gezondheidsbevorderende eigenschappen.
CC BY-SA 4.0-licentie
Dragon, of bijvoet, als kruid en specerij
Het kruid dat bekend staat als Dragon het is botanisch bijvoet draganek (Artemisia dracunculus). Het is erg populair in de Franse keuken, maar niet alleen. Het wordt onder andere aanbevolen voor verschillende kuilvoer is ook dragonazijn populair. Vers of gedroogd past bij veel gerechten. Als kruid heeft dragon een diastolisch, choleretisch, spijsverterings- en slijmoplossend effect. Het heeft ook schimmeldodende en bacteriedodende eigenschappen. Het wordt ook gebruikt in cosmetica (bijvoorbeeld voor de verzorging van haar, acne en seborrheic huid).
Dragon kweken
Dragon kan grote maten bereiken (tot 1 m hoog) en is een vaste plant, hoewel hij niet volledig bestand is tegen vorst, heeft hij bescherming nodig voor de winter. Dragonstekken worden het gemakkelijkst gekocht of verkregen door de klomp te verdelen (dragon vormt ondergrondse uitlopers). Het vereist een zonnige en afgelegen plek, met vruchtbare grond die bijna neutraal of alkalisch is. De ondergrond moet vochtig zijn, maar niet nat.
Korianderzaad - eigenschappen en gebruik
Koriander is een van de oudste kruidenplanten, maar wint langzaam aan populariteit in Polen. We gebruiken het fruit vaker dan verse bladeren, maar het is ook de moeite waard om er belangstelling voor te hebben, vooral als we van de Aziatische of Arabische keuken houden (maar ook in verschillende andere gerechten zal het nuttig zijn). Koriander maakt deel uit van het kerriekruidenmengsel. Koriander (fruit) helpt vooral bij spijsverteringsproblemen en maagaandoeningen, maar wordt ook gebruikt bij verkoudheid en reuma.
Teelt van koriander
Korianderzaden worden in de tweede helft van april (voor fruitoogst) of in juli-augustus direct in de grond gezaaid - als we alleen bladeren willen krijgen. De vrucht wordt volledig rijp en gedroogd geoogst, de bladeren kunnen vers, gekookt of gedroogd worden gegeten. Koriander heeft een zonnige, warme en rustige plek nodig met goed doorlatende grond. Het verdraagt geen overtollig vocht en zware grond. Als we in de lente koriander hebben gezaaid, en we geven niet om fruit, maar om bladeren, laten we de bloeiwijzen regelmatig verwijderen.
Tuin venkel
De meesten van ons waarderen de milde smaak en aangename geur van dille. Verse bladeren zijn een populaire toevoeging aan veel gerechten en het is moeilijk om ingelegde komkommers voor te stellen zonder droge stengels en luifels. Alle delen van de venkel bevatten waardevolle minerale zouten en vitamines. De infusie van deze plant werkt onder andere het kalmeert en slaapt, verzacht spijsverteringsproblemen en heeft een gunstig effect op de huid.
Tuinvenkel - teelt
Dille kan worden gezaaid van half april tot laat in de herfst (voor voorjaarsoogst). Het is een goed idee om dit om de paar weken te doen om ervoor te zorgen dat je bladeren en scheuten altijd vers zijn. Deze plant moet zon hebben en een vruchtbare en relatief vochtige grond. Hij is een jaar oud en niet vorstbestendig (maar de zaden mogen in de grond overwinteren).
Lavas - kruid en specerij in één
Lavas is een plant die kant-en-klare "maggi" kruidenmixen kan vervangen, omdat de smaak en het aroma bijna identiek zijn, maar volledig natuurlijk. Het kruid wordt voornamelijk gebruikt in lavaswortel (het helpt bij urineweginfecties, nierziektes en menstruatiepijnen, het wordt ook gebruikt in cosmetica), maar de bladeren zijn ook gezond. Ooit werd lavas gebruikt als afrodisiacum en men geloofde dat het geluk in de liefde bracht.
Groeiende lavas
Lavas is een indrukwekkende plant (hij kan tot 2 m hoog worden) en de selderijachtige bladeren vormen mooie bosjes. Lavas kan worden gekweekt uit zaad. Ze worden in het voorjaar gezaaid voor zaailingen of in augustus in de grond (ze zullen in het voorjaar groeien). Vanaf het voorjaar kun je ook stekken kopen, wat een veel eenvoudigere methode is. Lavas houdt van de zon, maar kan ook in lichte schaduw groeien. Het heeft vruchtbare, humus- en kalkrijke grond nodig. Jonge planten moeten regelmatig worden bewaterd, oudere planten kunnen tijdelijke droogte aan. Lavas is meerjarig en vorstbestendig.
Lavas vervangt met succes kruiden van het type "maggi". Een of twee struiken zijn voldoende voor de behoeften van het gezin.
Marjolein - wat is dit kruid en wat zijn de eigenschappen ervan?
Het kruid dat we kennen onder de naam marjolein de soort marjolein, d.w.z. marjolein marjolein (Origanum majorana). Het komt uit het Middellandse Zeegebied, maar zijn plaats in de Poolse keuken is goed ingeburgerd (velen kunnen zich geen erwtensoep of zure soep voorstellen zonder marjolein). Marjolein is een spijsverteringskruid, maar het heeft ook een kalmerende werking en helpt bij verkoudheid en loopneus. Het heeft een antiseptisch effect (helpt bij het genezen van wonden, mondletsels, keelpijn).
Teelt van marjolein
Marjolein kan in maart worden gezaaid voor een zaailing of vanaf half april op de grond. Zaailingen, al dan niet zelf geprepareerd, worden na half mei geplant, omdat de plant niet vorstbestendig is. Daarom wordt het in Polen als eenjarige plant gekweekt (in warmere klimaten zijn er ook eenjarige en meerjarige variëteiten). Marjolein moet zon hebben en een rustige plek, met humus, doorlatende grond, noodzakelijkerwijs kalkhoudend. Het is goed om het te voeden met compost.
Citroenmelisse - basiseigenschappen
Citroenmelisse staat bekend om zijn kalmerende en kalmerende eigenschappen, plus een aangename smaak en citroengeur. Het helpt bij slapeloosheid, angst, hoofdpijn, maagklachten en wordt ook gebruikt in cosmetica (verzacht de huid). Zijn verse bladeren, jonge scheuten en bloemen kunnen ook culinair worden gebruikt, bij voorkeur als toevoeging aan salades (bijvoorbeeld in plaats van exotisch citroengras).
Citroenmelisse kweken
Citroenmelisse is een plant die "uit zichzelf groeit". Het kan worden gezaaid in maart-april voor een zaailing thuis of in mei direct in de grond. Het wordt echter het gemakkelijkst vermeerderd door de wortelstokken te verdelen, zodat je een fragment van een bekende tuinman kunt krijgen. Je kunt ook citroenmelisse in een pot kopen en in de tuin planten. Citroenmelisse kan in de zon of halfschaduw groeien, bij voorkeur op humusgrond (maar doet het ook goed op andere). Jonge planten hebben regelmatig water nodig, terwijl oudere planten een tijdelijk watertekort hebben. Citroenmelisse in de tuin is meerjarig en vorstbestendig (alleen in potten op balkons, overwintert niet altijd)
Munt - hoe gebruik je het als kruid en specerij?
Mint heeft nogal wat soorten. De meest populaire is pepermunt, maar er is ook bijvoorbeeld groene, langbladige munt, pour. Veel soorten groeien in het wild in Polen. We associëren munt als een kruid dat wordt gebruikt in cosmetica (tandpasta's en lotions), maar ook als eerste hulp bij maagaandoeningen. De menthol die erin zit heeft een vrij breed scala aan effecten, waaronder diastolisch, antibacterieel en pijnstillend. Munt heeft ook een kalmerend effect.
Het is de moeite waard om elke dag munt in de keuken te gebruiken als toevoeging aan verschillende gerechten, of om er thee van te drinken.
Munt kweken
Ze is bijzonder gemakkelijk te kweken en kan onder gunstige omstandigheden zelfs overmatig groeien (er ontstaan ondergrondse uitlopers).
Munt is vrij moeilijk te verkrijgen uit zaden, het is beter om een kant-en-klare zaailing te krijgen (u kunt deze planten in potten kopen) of een stuk wortelstok van een vriendelijke tuinman. Munt is gemakkelijk te kweken. Hij houdt van de zon, maar groeit ook in halfschaduw. Het moet vochtige grond hebben, bij voorkeur vruchtbaar en neutraal of licht alkalisch. Munt is meerjarig en inheemse soorten zijn vorstbestendig, maar er zijn ook meer exotische soorten te koop, die niet per se in de grond overwinteren.
Munt heeft veel soorten die enigszins verschillen in smaak en aroma, maar ook qua uiterlijk. Ze bevatten echter allemaal menthol met een karakteristieke "munt" -geur.
Oregano, of de gewone marjolein
Oregano we associëren het meestal met mediterrane kruiden, maar het is een inheemse plant met een botanische naam marjolein (Origanum vulgare). Het heeft echter veel variëteiten en verschillende andere soorten die enigszins verschillen in aroma, evenals het uiterlijk van bladeren en vorstbestendigheid. Marjolein wordt ook wel wilde marjolein genoemd.
Oregano levert vitamines (o.a. C, A, E, K, B9, d.w.z. foliumzuur) en o.a. magnesium en ijzer. Het grootste voordeel is de essentiële olie met antioxiderende, antibacteriële en schimmelwerende eigenschappen. Goudsbloemkruid helpt bij de behandeling van ontstekingen van de luchtwegen, helpt de spijsvertering, heeft een diastolisch effect.
Oregano kweken
Oregano kan in het voorjaar worden gezaaid voor zaailingen of in een pot worden gekocht. Deze plant moet zowel zon als goed doorlatende grond hebben. Het hoeft niet vruchtbaar te zijn, het kan zelfs zanderig of rotsachtig zijn. De Lebiodka heeft een hekel aan overtollig water en kan goed tegen droogte. De rucola is een vaste plant en vorstbestendig, maar kent veel soorten die mogelijk gevoeliger zijn. Laten we hier bij de aankoop op letten.
bladpeterselie
Bladpeterselie is gemakkelijk te kweken en tegelijkertijd een van de meest populaire en universele kruiden. Het bevat veel vitamine C, foliumzuur en ijzer, het werkt onder andere. bij voorkeur op de spijsvertering en urinewegen. Het is de moeite waard om te weten dat een frisse adem de adem effectief verfrist, dus het is de moeite waard om het toe te voegen aan gerechten met knoflook.
Bladpeterselie kweken
Peterselie kan zowel in maart-april als in juli en augustus worden gezaaid. Zorg ervoor dat je een boven-onder-variëteit kiest, geen wortelvariëteit (deze is veeleisender en heeft minder smakelijke bladeren). Je kunt ook kant-en-klare zaailingen kopen. De soorten met gekrulde bladeren zijn zeer effectief (en lekker). Peterselie moet veel lichte en vochtige grond hebben (vooral kiemende planten mogen niet uitdrogen), daarnaast zijn er geen speciale eisen. Als we het echter uit zaden laten groeien, moet je geduld hebben, omdat het lang duurt om te ontkiemen. In Polen wordt peterselie voornamelijk als eenjarige plant gekweekt, hoewel het soms een winterslaap houdt.
Zie ook: Hoe wortelpeterselie te kweken
Rozemarijn - als kruid en specerij
Rozemarijn is een zeer mooie en aromatische struik met groenblijvende bladeren. In warmere klimaten kan het zelfs als haag worden gebruikt. In Polen heeft hij problemen om buiten de winter door te komen, maar thuis overwintert hij goed in potten. En het is de moeite waard vanwege de vele voordelen. Rozemarijn incl. verbetert de eetlust, verzacht spijsverteringsproblemen, ondersteunt de galproductie, heeft een kalmerende en diastolische werking, verbetert het geheugen en de concentratie, helpt bij verkoudheid, hoest en loopneus, en helpt uitwendig bij huid- en haarproblemen, evenals overmatig zweten.
In de keuken is rozemarijn een geweldige aanvulling op veel gerechten (vlees, vis, stoofschotels).
Rozemarijn kweken
Rozemarijn staat erg mooi in de tuin. In de zomer kan het in de grond worden begraven en voor de winter kan het naar een pot worden verplaatst. Ook kan hij het hele seizoen in een pot op het terras. De zon is een must voor rozemarijn. Het vereist relatief vruchtbare grond (bij voorkeur met toevoeging van compost), die doorlatend moet zijn, omdat het geen overtollig water kan verdragen. Het wordt matig bewaterd (in de grond tijdens langdurige droogte, in een pot - zodat het substraat niet volledig uitdroogt).
Medicinale salie - voordelen en toepassing
Salie heeft een groot aantal soorten, maar het kruid is alleen salie. Het heeft ook decoratieve variëteiten met kleurrijke bladeren (bijvoorbeeld variëteiten Tricolor, Argenteovariegata). Salie bevat onder andere we verwelkomen veel B1, PP en A en oliën met een waardevolle samenstelling. Het heeft een bacteriedodende en ontstekingsremmende werking (het wordt bijvoorbeeld gebruikt om de keel en mond te spoelen), helpt bij huidproblemen, vermindert zweten, maar verlicht ook vermoeidheid, reuma, verbetert de spijsvertering, remt diarree en verlaagt de bloedsuikerspiegel niveaus.
Salieblaadjes zijn een aromatische specerij die onder andere wordt gebruikt in in de Italiaanse keuken, maar niet alleen. Het past goed bij gerechten met aardappelen, maar bijvoorbeeld ook bij vlees en kool.
Salie kweken
Salie is een halfheester die in Polen in de volle grond kan worden gekweekt, maar voor de winter moet worden afgedekt. De zaden kunnen in maart-april worden gezaaid voor zaailingen. De plant kan echter het beste worden vermeerderd uit stekken van volwassen planten en het is het beste om gewoon kant-en-klare stekken te kopen. De salie wordt tot 50 cm hoog, maar is vrij breed omdat de twijgen naar de zijkanten zijn uitgeklapt. Het moet zon hebben en relatief vruchtbare grond die doorlatend en kalkhoudend is (het voelt goed, bijvoorbeeld in het gezelschap van lavendel). Het verdraagt tijdelijke droogtes goed, en het is erger - overtollig water.
Medicinale salie heeft variëteiten met decoratieve bladeren, die de moeite waard zijn om in de tuin te gebruiken.
Bieslook, of knoflookbieslook
Bieslook wordt vaak uienbladeren ("dikke bieslook") genoemd. Er is echter ook een plant die officieel knoflook en bieslook heet (Allium schoenoprasum), en in de volksmond - alleen bieslook ("dunne bieslook"). En dat is wat deze beschrijving op haar van toepassing is. Bieslook zorgt onder andere voor vitamine C, B2, K, mineralen, evenals caroteen en luteïne. Het helpt de bloeddruk te verlagen, versnelt de spijsvertering en verbetert de eetlust. Meestal wordt het rauw gegeten.
Bieslook kweken
Bieslookbladeren vormen mooie dichte bosjes, in mei-juni bloeien ze paars (de bloemen zijn ook eetbaar). Bieslook kan worden gezaaid in maart-april of juli-augustus. We kunnen ook gemakkelijk zaailingen kopen. Het kan in de zon of halfschaduw worden gekweekt, bij voorkeur op gecomposteerde grond. De bladeren kunnen worden gesneden vanaf het vroege voorjaar tot diepere vorst. Bieslook is meerjarig.
Tijm - welke eigenschappen het heeft en hoe het te gebruiken?
Er is enige naamsverwarring met tijm. De meest voorkomende term is tijm, oftewel tijm (Thymus vulgaris), die groeit in het Middellandse Zeegebied. Inheemse tijm behoort echter ook tot hetzelfde geslacht Thymus of tijm.
Deze planten hebben veel soorten met vergelijkbare eigenschappen. Ze helpen onder andere tegen hoest, hebben een ontspannende, desinfecterende en antibacteriële werking en ondersteunen de spijsvertering. Ze worden ook gebruikt in cosmetica. Als specerij past tijm goed bij veel gerechten, salades, enz. Het gaat zelfs goed met honing (tijmhoning wordt ook zeer gewaardeerd).
Tijm kweken
Alle tijmen hebben zon en goed doorlatende, zelfs zanderige grond nodig. Het zijn vaste planten, maar hun vorstbestendigheid varieert sterk. Inheemse soorten (zandtijm en gewone tijm) overwinteren probleemloos, terwijl de tijmsoorten niet vorstbestendig zijn (hoewel ze soms een lichte winter overleven; ze kunnen in een koele ruimte overwinteren).
Tijm is geschikt voor het maken van dichte en geurige "kussens" in de tuin. Let op - ze zijn erg honingdragend en trekken bijen aan.