Chinese en Egyptische bonen. Wat zijn deze planten en hoe kweek je ze?

Bonen zijn interessante planten voor in de tuin. Wij adviseren over wat te kiezen en hoe deze groente- en sierplant te kweken.

De Chinese boon en de Egyptische boon zijn verschillende maar verwante planten. De eerste wordt voornamelijk als groente gekweekt, de tweede als sierplant. In het Pools hebben deze planten een algemene generieke naam, d.w.z. boon of klimplant. Ze zijn nu echter botanisch ingedeeld in verschillende soorten:

Chinese boon of slangenklimmer dit Vigna unguiculata, groeiend en gedomesticeerd in Afrika en Azië. Het wordt, ook in Polen, verbouwd voor zijn eetbare zaden en peulen
Egyptische boon, of gewone klimmeren (de gewone hoarfish) dit Lablab purpureus. Het komt uit Afrika, maar wordt nu in verschillende delen van de wereld verbouwd. In tropische gebieden wordt het gebruikt voor voedsel, terwijl het in Polen als sierplant wordt gebruikt.

Beide planten zijn klimmers en eenjarigen. Ze zijn niet bijzonder veeleisend en moeilijk te kweken. Het loont de moeite om er belangstelling voor te hebben en ze in uw eigen tuin of op het balkon te gebruiken.

Chinese boon - wat voor soort plant is het?

De Chinese boon heeft verschillende soorten. In Polen wordt een klimplant gekweekt, waarvan de scheuten tot 2-3 m lang worden. Je moet het van steunen voorzien - kweek het naast een rooster, een net of een "tent" gemaakt van palen. Er zijn echter ook dwergvariëteiten met een bossige groeiwijze.

Chinese boon groeit snel en sinds juli kun je genieten van de smaak van de peulen. Ze lijken op sperziebonen, maar zijn veel langer, omdat ze wel 60-100 cm lang kunnen worden. De peulen kunnen, afhankelijk van de variëteit, verschillende kleuren hebben, gespikkeld, gevlekt etc. De zaden hebben ook verschillende kleuren, vaak met een kenmerkend zwart "oog" (in het Engels wordt deze plant soms o.a. "zwart- eyed erwt"). Ook de kleuren van de bloemen zijn gevarieerd.

Chinese bonen maken lange en smakelijke peulen die als sperziebonen kunnen worden gegeten.

CC BY-SA 4.0-licentie

Chinese boon in de keuken

Verse peulen kunnen worden geoogst van juli tot september. Chinese bonen kunnen ook worden gekweekt voor zaden, zoals bonen, maar het wordt eerder in gebieden met warmere klimaten beoefend. De Chinese bonenpeulen hebben een aangename smaak. Ze zijn zoeter en zachter dan sperziebonen en fibrine na verloop van tijd niet.

Ze worden gekookt, gestoofd, gebakken en gebeitst gegeten. Ze zien er interessant uit als ze in hun geheel worden gekookt als "spaghetti" en vervangen door pasta - giet er gewoon saus over. Chinese bonen kunnen aan verschillende gerechten en soepen worden toegevoegd of alleen worden gegeten. Deze groente is onder andere de bron van eiwitten. Het bevat weinig calorieën (47 kcal/100g). Het is populair in de Aziatische keuken, maar is zeer veelzijdig.

Hoe Chinese bonen te kweken

Een van de basisvereisten van Chinese bonen is warmte. Het moet op zonnige en afgelegen plaatsen worden geplant, het kan ook onder dekking worden gekweekt. De zaden worden van half mei tot half juni in de volle grond geplant. Het is de moeite waard om te wachten tot de grond is opgewarmd en de zaden vrij ondiep te plaatsen (ongeveer 2 cm). Als het warm is, zal de boon binnen een paar dagen ontkiemen en zullen de scheuten snel groeien. Het kan ook worden gekweekt uit zaailingen die in april zijn bereid. Het wordt permanent geplant na half mei.

Hoewel het een nuttige plant is, hoeft hij niet per se in een moestuin te staan. Het ziet er zo mooi uit dat het ook als sierplant kan worden gebruikt. Het kan naast het prieel of pergola worden geplant.

De Chinese boon heeft een lage bodembehoefte. Het doet het zelfs op een zanderige, maar het zal niet goed groeien op een zware en kleiachtige. Het beste substraat is doorlatende en humusrijke grond, maar het hoeft niet erg vruchtbaar te zijn (je kunt het verrijken met compost). De ondergrond moet licht vochtig zijn, maar niet nat.

Bonenpeulen kunnen meer dan 1 m lang zijn, maar in Polen bereiken ze ongeveer 50-60 cm.

Het is goed om beide te weten Chinese en Egyptische bonen zijn peulvruchten (vroeger peulvruchten genoemd) en zoals alle planten in deze familie, ze halen en binden stikstof uit de lucht. Daarom hebben ze niet alleen stikstofbemesting nodig, maar verrijken ze ook de grond voor toekomstige gewassen.

Egyptische boon - sierklimmer

Egyptische Boon (Egyptische Lablab) groeit snel en ziet er indrukwekkend uit. De scheuten zijn onder Poolse omstandigheden ongeveer 2-2,5 m lang. Het heeft mooie driedubbele bladeren, maar bloemen zijn de belangrijkste decoratie. Ze zijn er in verschillende kleuren - meestal zijn ze paars, maar ze kunnen ook wit of blauwachtig zijn. De bloemen vormen lange trossen en verschijnen van juni tot september.

De peulen zien er ook decoratief uit, vooral die van kleurrijke variëteiten waar ze paars worden (maar ze kunnen ook groen zijn). Als we een lange bloei willen, is het beter om vervaagde bloeiwijzen te verwijderen, zodat de vrucht niet kan uitharden. Tenzij we een kleurrijke variëteit hebben en de schoonheid van de peulen waarderen.

Egyptische bonenzaden zijn eetbaar, maar vereisen een vrij lange verwerking (koken met een paar keer water verversen) omdat ze enkele gif.webptige stoffen bevatten. Ze zijn populair bij het koken in veel regio's van Afrika en Azië, maar in Europa worden Egyptische bonen als sierplant gekweekt.

De Egyptische boon is vooral een sierklimplant. Het heeft kleurrijke bloemen en de peulen kunnen ook een interessante kleur hebben.

CC BY-SA 4.0-licentie

Egyptische boon - teelt en vereisten

Egyptische bonen hebben dezelfde eisen als Chinese bonen. Het is ook een extreem thermofiele plant en heeft veel zon nodig, ook een rustige, beschutte plaats zal hij waarderen. Het zal goed groeien in elke goed doorlatende en matig vruchtbare grond. Als het niet langer regent, is het de moeite waard om het water te geven zodat het substraat matig vochtig is. Want hoewel bonen goed bestand zijn tegen droogte, zullen ze bloeien en slechter opleveren (vergeet niet dat ons klimaat niet optimaal voor ze is).

Egyptische bonen kunnen direct in de volle grond geplant worden (half mei-half juni) of gezaaid voor zaailingen in april-mei. Beide bonen zijn gevoelig voor kou en zullen bij eventuele vorst vernietigd worden, en deze kunnen begin mei optreden. Daarom worden ze alleen gezaaid en geplant bij "koude tuinders", dat wil zeggen na 15 mei.

Bonen voor een zonnig balkon

Beide bonen kunnen ook op balkons worden gekweekt, waarbij ze hun scheuten als groen scherm gebruiken. Denk aan steunen en zorgen voor een zonnige plaats en doorlatende grond (vermeng universeel substraat met zand). Er moet een drain en een drainagelaag in de pot zitten. Denk eraan om water te geven zodat het substraat licht vochtig is.

Het zijn geweldige klimmers voor zuidelijke, zonnige balkons en loggia's. Gebruikt als scherm zorgen ze niet alleen voor privacy, maar ook voor wat schaduw op het balkon.

In de potten kunnen zowel Egyptische als Chinese bonen geteeld worden. Als het balkon niet uitkijkt op bijvoorbeeld een drukke straat, kunnen we ook Egyptische bonenpeulen eten vanaf het balkon. En ongeacht de locatie - geniet van de bloemen van de Egyptische boon.