Gewone erwten en hun variëteiten
De gewone erwt (Pisum sativum) is een van de oudste en vroegst gecultiveerde groenten door de mens. De eiwitrijke, rijpe granen werden vaak behandeld als vleesvervanger. Na het drogen en malen werd het ook gebruikt om brood te bereiden. Momenteel zijn de meer delicate gepelde variëteiten, groene erwten (doperwten) en suikervariëteiten (suikererwten) genoemd, populairder dan traditionele erwten.
Groene en suikererwten. Hoe verschillen ze?
In het geval van gepelde erwten is het eetbare deel de groene, ronde zaden die groene erwten worden genoemd. Afhankelijk van de variëteit kunnen ze perfect rond en glad zijn (rijpt sneller, maar blijft minder lang mals en wordt eerder melig) of gerimpeld (rijpt later, maar behoudt langer zijn zoete smaak en is veelzijdiger).
Groene erwtenpeulen zijn niet geschikt voor rauwe consumptie, omdat hun binnenkant bedekt is met een dikke perkamenten voering, maar de zaden erin, na het koken, zijn een uitstekende aanvulling op salades en salades, droge gelei, visgerechten, soepen (bijv. roomsoep met doperwtjes) en hoofdgerechten. Groene erwten zijn ook geschikt om in te blikken, en na een korte thermische behandeling ook om in te vriezen.
Suikererwten hebben vergelijkbare toepassingen, maar in tegenstelling tot groene erwten kunnen ze ook rauw worden gegeten (hele peulen zijn eetbaar).Suikererwtenpeulen zijn platter dan doperwtenpeulen en hebben geen perkamentachtige, harde voering aan de binnenkant. De zaadjes binnenin zijn klein maar zoet.
Erwten kweken in de tuin. Het is gemakkelijk!
Ongeacht de variëteit heeft gewone erwt echter vergelijkbare teeltvereisten en is het niet moeilijk om te groeien. Verwacht een zonnige standplaats en doorlatende, humusrijke, matig vochtige grond met een neutrale of licht alkalische pH.
Erwten houden niet van droge, drassige, koude of snel korstige bodems waarop ze slecht ontkiemen en slecht groeien. Ze kunnen echter na veel groenten worden gekweekt, behalve planten die tot dezelfde botanische familie behoren - peulvruchten, d.w.z. peulvruchten (deze omvatten onder andere bonen, tuinbonen, maar ook lupinen of blauweregen).
Erwt is ook een uitstekende voorgewas voor andere groenten, want dankzij de stikstofbindende knobbeltjesbacteriën die zich op de wortels bevinden, laten ze een positie achter die verrijkt is met dit element.
Wanneer erwten zaaien? Deadline is geldig
Een van de belangrijkste factoren die de opbrengst van erwten beïnvloeden, is het vroege zaaien. De groente wordt alleen gekweekt door direct in de grond te zaaien (zaden moeten worden behandeld tegen ziekten), maar de zaden moeten worden gezaaid in februari-maart of uiterlijk rond de overgang van maart en april. Erwt is een langedagplant, wat betekent dat met een dag van meer dan 14 uur, begint snel te bloeien, geen groene delen meer ontwikkelen.
Vroeg genoeg gezaaid (wanneer de dag nog kort is), heeft het de kans om een sterke groene massa te ontwikkelen die in staat is om een grote oogst te produceren. Wees niet bang voor vroeg zaaien, de planten zijn relatief goed bestand tegen lage temperaturen. Ze ontwikkelen zich het beste bij een temperatuur van ca. 13-18ºC en hun zaden ontkiemen bij een temperatuur van ca. 2ºC. Vroeg zaaien kan de planten ook beschermen tegen een gevaarlijke erwtenplaag - de erwtenkever.
Erwtenvariëteiten die het waard zijn om in je tuin te hebben
De meest populaire soorten doperwten zijn:
- Nefryt – vroege variëteit, gerimpelde zaden, zoet, perfect voor conserven,
- Miracle of Kelvedon - vroege variëteit, resistent tegen virussen, gerimpelde zaden,
- Pegaz – vroege variëteit, gerimpelde zaden, groot, zoet,
- Telefon – zeer late variëteit, lange, gerimpelde zaden,
- Polar Nochowski – vroege variëteit, gerimpelde zaden,
- Walor – medium vroege variëteit, gerimpelde zaden,
- Izolda – medium vroege variëteit, gerimpelde zaden,
- Zes weken - zeer vroege variëteit, ziekteresistent, gladde zaden).
Van de soorten suikererwten verdienen de volgende aandacht:
- Bajka – late variëteit, zeer grote, smakelijke peulen),
- Iłówiecki – medium vroege variëteit, zeer smakelijke peulen),
- Kent - vroege variëteit met grote korrels),
- Desiree – variëteit met paarse peulen),
- Hrabia – medium late variëteit),
- Hetman - medium vroege variëteit).
Erwten en erwten
De namen erwten en erwten worden vaak door elkaar gebruikt. Vooral de term "groene erwten" is aangeslagen. In de botanie zijn het echter twee afzonderlijke soorten planten:
- gepelde (groene) en suikererwten besproken in dit artikel - met de Latijnse naam Pisum, voornamelijk gebruikt voor voedsel,
- en erwten - Latijn. Lathyrus, van wie b.v. zoete erwten en zaaierwten. De zaden van planten van dit geslacht zijn ook gegeten, maar ze bevatten een giftige alkaloïde die schade aan het zenuwstelsel veroorzaakt.
Wij raden aan: Fruitstruiken voor in de tuin. Wat te kiezen en hoe ze te laten groeien