Deze soep is zeer snel klaar, makkelijk te bereiden en lekker.
Maakt 2 porties:
- 1 l kippenbouillon,
- 2 eetlepels zure room,
- ½kg. bloemkool,
- erwten bladerdeeg.
Voorbereidingsmethode:
Maak de bloemkool schoon, was en verdeel hem in roosjes, kook hem dan gaar in de bouillon. Nadat de groenten en de bouillon iets zijn afgekoeld, mengen, op smaak brengen met peper en zout en dan voorzichtig met de room mengen. Serveer in bouillon met bladerdeegcroutons en een plakje zure room.