Ingrediënten:
- school rozemarijn of welk kruid dan ook,
- 1 ½ theelepel eventuele peper in granen,
- ½ liter olijfolie
Een bereidingswijze:
Doe de kruiden met takjes en hele peperkorrels in de wijd doordrenkte fles, giet er goede olijfolie over, sluit de fles en laat 2-3 weken staan. Gedurende deze tijd moet de fles om de paar dagen worden geschud om de kruiden hun aroma en smaak te laten vrijgeven. Giet vervolgens de gefilterde olie in een schone en gebroeid fles, waarin je een takje verse rozemarijn kunt doen. Kruidenolie moet op een donkere en koele plaats worden bewaard. Het kan worden toegevoegd aan een verscheidenheid aan salades en augurken.