De bittere meloen (Momordica charantia), ook bekend als balsem, bittere meloen of bittere komkommer, is een plant die net aan zijn carrière in onze tuinen begint. De teelt wordt voornamelijk bedreven door liefhebbers die geïnteresseerd zijn in exotische nieuwigheden, maar de plant verdient meer populariteit.
Galerij bekijken(5 foto's)Komkommerklonter - wat zijn de eigenschappen en hoe het te gebruiken
Hoewel vanwege hun kenmerkende, zeer bittere smaak balsamicovruchten niet iedereen zullen aanspreken, is het de moeite waard om te weten dat ze zeer waardevol zijn en zelfs genezende eigenschappen hebben (inclusief anti-diabetes) en een interessant culinair kruid kunnen zijn
In de tuin kan de plant ook met succes een decoratieve rol spelen, dankzij de mooie bladeren, gele bloemen en decoratieve vruchten.
Hoe ziet komkommerbalsem eruit
Cucumber breakout is een exotisch neefje van bekende komkommers, al ziet hij er wat anders uit. Het is een eenjarige wijnstok, groeit tot ongeveer 3 m hoog en produceert flexibele scheuten bedekt met fijne haartjes, waarop zich talrijke, kleine, groene, sterk ingesneden bladeren ontwikkelen (de wijnstok kan qua uiterlijk op hop lijken). Van de internodiën op de scheuten groeien ook ranken, met behulp waarvan de plant de steunen opklimt.
Pękla bloeit in de vroege zomer (juli) en produceert gele, kleine bloemen, vergelijkbaar met komkommerbloemen. Er zijn meestal veel meer mannelijke bloemen dan vrouwelijke bloemen, dus ondanks de overvloedige bloei zijn er relatief weinig vruchten. Ze verschijnen op scheuten in het vroege najaar (september).
Hoe zien de vruchten van een gebarsten vrucht eruit
De balsemvrucht lijkt op korte komkommers, waarvan de schil bedekt is met talloze verheven wratten. De onrijpe vrucht is groen en dat is wanneer hij wordt geoogst, want als hij rijp is, wordt hij nog bitterder en is hij niet meer geschikt om te eten. Ze zijn echter buitengewoon decoratief omdat ze geel worden en vervolgens barsten om de grote, felrode zaden binnenin te onthullen.
Wanneer blaren verzamelen en wat ermee te doen
Als we besluiten fruit van de plant te halen voor culinaire doeleinden, moeten we ze plukken als ze nog groen (onrijp) zijn en ze enkele dagen in de koelkast bewaren. Je kunt ze het beste gebruiken als originele smaakmaker, door kleine hoeveelheden toe te voegen aan gefrituurde, gebakken of gestoofde gerechten uit de oosterse keuken, maar ze kunnen ook worden gemarineerd in azijn of gevuld met bijvoorbeeld vlees en gebakken.
Als je niet van hun bittere smaak houdt, kun je ze na het snijden van het fruit, bijvoorbeeld in plakjes, bestrooien met zout (net als aubergines) en ze een paar uur laten staan, waardoor ze wat verliezen bitterheid.
Voor culinaire doeleinden kunnen we ook bloemen, jonge scheuten en bladeren van de plant gebruiken, bijvoorbeeld om ze toe te voegen aan salades of salades.
balsem als sierplant
Breakthrough kan echter niet alleen voor gebruiksdoeleinden worden gekweekt, maar ook vanwege zijn decoratieve kwaliteiten. In de tuin staat hij mooi op hekjes, pergola's of een opengewerkte schutting. Het is het hele seizoen decoratief, omdat de decoratie eerst bestaat uit bladeren, dan bloemen en tenslotte origineel fruit.
Hoe een hickory te kweken voor voedsel en decoratie
Curling-komkommer is niet moeilijker te kweken dan traditionele komkommers, maar heeft ook hoge eisen aan warmte, voeding en water. Hij verwacht vochtige, vruchtbare, humusrijke, voedselrijke of met compost verrijkte bodems en een warme, zonnige, windbeschutte standplaats (bijv. aan de zuidmuur van het gebouw).
Tijdens het groeiseizoen heeft het ook regelmatige irrigatie nodig, vooral tijdens regenloze periodes, omdat het erg gevoelig is voor droogte.
Planten moeten ook van tijd tot tijd worden gevoed met een meststof met meerdere ingrediënten, bij voorkeur bedoeld voor komkommergroenten (bijv. Biopon - meststof voor komkommers en komkommerplanten).
Als we wiet kweken als curiositeit of als decoratieve wijnstok, kunnen we het op een warme plek in de tuin planten, maar als we meer om de vruchten geven, laten we er dan een plek voor zoeken onder dekking ( bijvoorbeeld in een tunnel), waar hij voelt dat hij beter zal groeien en rijper fruit zal produceren.
Wanneer balsamka zaaien en planten
Burle bark wordt gekweekt uit zaden, die in april in enkele potten worden gezaaid en in een lichte, warme kamer worden geplaatst (temp. ca. 22-24°). Jonge planten worden in de tweede helft van mei (nadat de voorjaarsvorst voorbij is) in de volle grond geplant, meestal op afstanden van 100 x 60/80 cm. Ze bloeien ongeveer 2 maanden na het planten.