Ingrediënten:
- 1 kg ribben in reepjes,
- 2-3 eetlepels honing,
- 1 eetlepel mosterd
- rozemarijn,
- 3-4 eetlepels olie,
- zout, peper, paprika naar smaak,
- lijsterbes of cranberryjam.
Een bereidingswijze:
Verdeel de gewassen ribben in porties. Bereid de marinade van honing, olijfmosterd, rozemarijn en kruiden, smeer deze op de ribben en zet 2-3 uur opzij. Leg de spareribs met marinade in een hittebestendige schaal, giet er een eetlepel olijfolie en een eetlepel water over en bak ongeveer een uur in een op 180°C voorverwarmde oven. Het is goed om de saus tijdens het bakken over de ribben te gieten. We serveren ze met lijsterbes- of cranberryjam, die ook aan de saus kan worden toegevoegd.