Familie- en sociale bijeenkomsten zijn bevorderlijk voor het eten. Onze tafels zijn beladen met tal van lekkernijen, die meestal moeilijk te weigeren zijn. Soms kan te veel eten echter leiden tot buikpijn, gasvorming en spijsverteringsproblemen, dus het is belangrijk om te weten wat je eraan kunt doen.
Als het spijsverteringsprobleem niet ernstig is, kunnen we ernaar grijpen kruidenthee en tincturen. Om effectief te zijn, moeten we echter weten uit welke planten we ze moeten bereiden.
Basiskruiden voor indigestie
De klassiekers onder kruiden voor indigestie zijn: munt, venkel en kamille. Ze zijn allemaal rijk aan ingrediënten met diastolische, ontstekingsremmende en windafdrijvende eigenschappen, stimuleren de darmen en ondersteunen de afscheiding van spijsverteringssappen.
De werkzame stoffen die hiervoor verantwoordelijk zijn zijn etherische oliën, flavonoïden, organische zuren en bitterheid (pepermunt en kamille), coumarines en slijm (kamille) en etherische oliën die winderigheid en constipatie voorkomen (venkel). Elk van de kruiden kan afzonderlijk worden gebruikt, maar het is beter om ze te combineren omdat ze dan effectiever zijn.
Kruiden kunnen op zichzelf worden verzameld en gedroogd, maar u kunt ook kiezen voor kant-en-klare thee, verkrijgbaar bij elke apotheek of supermarkt (deze kruiden zitten in veel kant-en-klare bereidingen en thee voor de spijsvertering, zoals Trawisto, Herbarium - actief spijsvertering).
Lees verder: Wat te eten om verkoudheid te voorkomen, d.w.z. groenten en fruit die meer vitamine C bevatten dan citroen?
Andere kruiden die de spijsvertering bevorderen
Naast de drie basiskruiden die worden aanbevolen bij spijsverteringsproblemen, zijn er ook verschillende andere planten die ons kunnen helpen in een crisissituatie. Deze omvatten onder andere: salie (kruid), sint-janskruid (bloeiend kruid), engelwortel (wortel), paardenbloem (wortel), gember (wortel), mosterd (zaden), blauwe bosbes (gedroogd fruit), hysop (kruid) , duizendblad (bloeiend kruid), cichorei (wortel) of sleedoorn (fruit). Voordat we ze echter gebruiken, moeten we de eigenschappen van individuele planten leren kennen en controleren of het gebruik ervan gepaard gaat met het risico op bijwerkingen of allergieën.
Wat helpt nog meer bij indigestie?
Naast kruiden kan het ook nuttig zijn bij problemen met het spijsverteringskanaal Lijnzaad. Na het brouwen (hele of gemalen granen), verkrijgen we een gelatineuze, transparante, smaakloze vloeistof die de maagwanden perfect omhult en beschermt tegen irritatie en beschadiging.
Het kan ook nuttig zijn bij spijsverteringsstoornissen walnotentinctuur (de zogenaamde notenkraker), die snel verlichting brengt en de maag stimuleert om te werken. Een van de gemakkelijkste recepten om het te bereiden, is om 10 zeer jonge, groene noten te gebruiken die begin juli van de boom zijn geoogst.
Het fruit en de schil worden in stukjes gesneden, in een pot gedaan en giet 1 liter wodka. Na een maand wordt de bruine vloeistof weggegoten en worden de noten besprenkeld met 3 eetlepels suiker en nog 2 weken opzij gezet. Na deze tijd wordt de resulterende siroop door gaas gegoten, gecombineerd met de eerder verkregen alcohol en opzij gezet voor verduidelijking.
Kruiden in de keuken die de spijsvertering vergemakkelijken
Spijsverteringsproblemen kunnen echter ook worden aangepakt voordat ze zich voordoen. Als we kruiden toevoegen zoals: dragon, komijn, bonenkruid, anijs, basilicum, jeneverbes, lavas, marjolein, oregano, munt, koriander, rozemarijn, tijm of salie, worden de gerechten niet alleen lichter en delicater, maar ook lekkerder en gezonder.
Pas ook op met kruiden
Bij het zoeken naar kruiden en specerijen die de spijsvertering bevorderen, moeten we onthouden: dat we niet altijd zonder beperkingen kunnen toepassen. Een voorbeeld zou onder andere kunnen zijn: rozemarijndie in overmaat schadelijk en zelfs gevaarlijk kan zijn voor zwangere vrouwen.
Zomergebruik kan ook slecht aflopen Sint-janskruidomdat de plant overgevoeligheid voor de zon veroorzaakt en bijdraagt aan de ontwikkeling van fotosensibilisatie. Het kan ook schadelijk zijn bij langdurig gebruik of in hoge doses medische wijze, waarvan de overmatige consumptie resulteert in het optreden van bewegingsstoornissen, afleiding en duizeligheid. Zoethout is ook geen volledig neutraal kruid, dus het wordt niet aanbevolen voor onder andere mensen met hypertensie.
Lees zeker: Waar moet je op letten bij het drinken van kruiden en welke bijwerkingen ze kunnen hebben?