De rucola, oregano genaamd, is een aromatisch en gezond kruid. Maak kennis met de eigenschappen van oregano en de principes van de teelt ervan.
We volgen al heel lang de mode voor potkruiden, waaronder oregano, aangeboden door alle supermarkten en kruidenierszaken. Deze planten, hoewel mooi in de winkel, blijken thuis onstabiel te zijn en al snel vervaagt het plezier om ze te hebben met de zaailing. Het is ontmoedigend, en we kunnen zelf het hele seizoen zorgen voor de beschikbaarheid van kruiden, haal gewoon de zaden of zaailingen van deze planten en breng ze op de juiste plek in uw tuin aan.
Waar groeit oregano?
Lebiodka (oregano) is een vaste plant uit de labiale familie (Lamiaceae), van nature groeiend in Azië en Europa, erg populair in de bergen van Griekenland, waar het velden met geurige lila kruiden creëert (de naam betekent "bergornament"). Volgens de legende werd oregano gemaakt van de adem van Aphrodite.
Lebiodka heeft vele soorten, ondersoorten en variëteiten, die onder andere verschillen in aroma en de intensiteit ervan, het uiterlijk van de bladeren en vorstbestendigheid. Het is een van de meest aromatische Origanum heracleoticum - dit is wat veel wordt gebruikt in de mediterrane keuken. Op Kreta daarentegen kun je een specifieke soort krijgen: de Kretenzische dunga Origanum dictamnus, daar verkocht als thee met allround gezondheidsbevorderende eigenschappen (onder de namen "diktamo", "dictamus", "dittany").
Oregano betekent: marjolein groeit ook in het wild in Polen. Het is soms bekend als: wilde marjolein.
Oregano, of de gewone marjolein, komt inderdaad vrij algemeen voor - ook in Polen.
Oregano - eigenschappen
Hippocrates, Aristoteles en Dioscourides wisten al van de helende werking van oregano. In het oude Griekenland werden ze beschouwd als een symbool van geluk, aanbevolen door Paracelsus voor huid- en spijsverteringsaandoeningen.
Oregano heeft de volgende eigenschappen: antiseptisch, ontstekingsremmend, krampstillend, diureticum, slijmoplossend (nuttig bij de behandeling van ontsteking van de bovenste luchtwegen), antidiarree, diureticum, krampstillend, windafdrijvend, ontgif.webptend.
Het bevat vitamine A en C en flavonoïden, dit zijn antioxidanten die de cellen helpen beschermen tegen vrije radicalen. Het wordt al sinds de oudheid als smaakstof in baden gebruikt, helpt bij jeuk van de huid en moeilijk te genezen wonden, evenals bij milde pijnaandoeningen, aanbevolen voor het spoelen bij ontstekingen van mond en keel.
De moeite om te lezen: Waar moet je op letten bij het gebruik van kruiden?
Hoe oregano in de tuin te kweken?
Oregano (gewone marjolein) is een vaste plant met geurende bladeren en scheuten en mooie lila-roze bloemen. Ze kunnen met succes worden gekweekt in tuinen. Het ziet er zeer effectief uit in grotere groepen en als bodembedekker. Oregano komt in variëteiten met kleurrijke bladeren, geel ("Aureum") of bont crèmegroen ("Variegatum").
In de teelt moet het worden voorzien van blootstelling aan de volle zon, maar het heeft geen speciale bodemvereisten, het groeit goed, zelfs op arme gronden. Idealiter zou de grond doorlatend moeten zijn, omdat oregano een hekel heeft aan overtollig water. Aan de andere kant gaat hij goed om met zijn tekortkoming.
Oregano heeft vele varianten, ook met verschillend gekleurde bladeren. Ze zien er mooi uit, maar zijn minder vorstbestendig dan de basissoorten.
Oregano wordt gekenmerkt door: vrij hoge vorstbestendigheid. De plant is bestand tegen -20 graden Celsius en zelfs onder deze temperatuur. Maar let op: je moet letten op de eisen van de specifieke soort en variëteit van oregano, want sommige zijn veel minder vorstbestendig en kunnen slechts -5 graden Celsius weerstaan. Als je niet zeker weet wat voor soort ras je hebt, is het de moeite waard om deze voor de winter af te dekken (bijvoorbeeld met takjes naaldbomen).
De plant is verkrijgbaar in vaste plantenkwekerijen, tuinwinkels, of we kunnen hem van april tot juni vanaf zaad in de volle grond zaaien.
Hoe en wat oregano te gebruiken?
Oregano kan worden gebruikt voor gerechten in de vorm van gedroogde kruiden of vers geplukte bladeren in de tuin. Ze zijn een geweldige aanvulling op salades, groenten en vlees. Het is een uitstekende specerij met een karakteristiek intens aroma. Omdat het zowel smaak- als antiseptische functies combineert, zou het in elke keuken gewenst moeten zijn als een onmisbare toevoeging aan veel gerechten, niet alleen mediterrane.
Vanwege de helende en culinaire eigenschappen en het gemak van de teelt, moet oregano worden aanbevolen als een uitstekende bodembedekker voor naturalistische of Provençaalse tuinen (het past goed bij lavendel) en kruidachtige combinaties.
Oregano (lebiodka) is een smakelijke en aromatische specerij, evenals een kruid - incl. verbetert de spijsvertering (maar heeft ook veel andere nuttige eigenschappen).