Kornoelje of eetbare kornoelje
Een van de nuttige soorten kornoelje is de kornoelje, ook wel eetbaar (Cornus mas) genoemd. Hij heeft de vorm van een kleine boom of een grote struik en wordt circa 7-9 m hoog.In het begin heeft hij een opgaande groeiwijze, maar na verloop van tijd wordt hij breder en ronder. Het heeft grote, groene, eivormig-elliptische, duidelijk geaderde bladeren, aan de onderzijde bedekt met fijne haartjes (ze worden roodbruin in de herfst) en dunne scheuten, bedekt met lichte, grijsgroene schors die met de jaren afbladdert.
Galerij bekijken(11 foto's)Kleine, gele bloemen van eetbare kornoelje verzameld in kleine schermvormige bloeiwijzen verschijnen heel vroeg op de scheuten, meestal voordat de bladeren zich ontwikkelen (in maart). De bloemen verspreiden een aangenaam aroma en worden vaak bezocht door bijen. Na de bloei zet kornoelje vruchten die niet alleen zeer decoratief zijn, maar ook eetbaar en waardevol.
Wanneer kornoeljebessen plukken en wat ermee te doen?
Rijpe vruchten hebben een langwerpige, elliptische vorm en zijn bedekt met een glanzende, gladde, rode schil (in variëteiten kunnen ze kastanjebruin of geel zijn). Voordat ze volledig rijp zijn, zijn ze zuur en zuur. De vroegste soorten kornoelje rijpen eind augustus, de latere in september, maar ze zijn pas geschikt om te oogsten nadat ze volledig rijp zijn (net voordat ze vallen, bij voorkeur na de eerste nachtvorst), omdat ze dan hun wrangheid verliezen en zoeter worden . Fruit kan ook van tevoren worden geoogst en in de koelkast worden ingevroren.
Na de oogst kunnen ze rauw worden gegeten en aan desserts worden toegevoegd of worden verwerkt tot jam, conserven, gelei en sappen. Ze zijn ook perfect voor tincturen (de populaire "dereniówka" ) en om te drogen en in te vriezen (gedroogd fruit kan aan thee worden toegevoegd).
Kornoeljevruchten bevatten onder andere: organische zuren, mineralen (waaronder silicium en stikstof), vitamines (voornamelijk vitamine C, A.P), tannines, anthocyanines, polyfenolen, pectines en kleurstoffen. Hun consumptie wordt voornamelijk aanbevolen aan mensen die lijden aan ziekten van het spijsverteringsstelsel en spijsverteringsstoornissen. Fruit verbetert ook de stofwisseling en vult de tekorten van het lichaam aan mineralen en vitaminen aan.
Kornoelje in de tuin. Vereisten en snoeien
Cornwood was vroeger een van de meest gewaardeerde tuinheesters, daarom werd het geplant in landhuisparken en tuinen. Een tijdlang raakte het echter in de vergetelheid en maakte plaats voor aantrekkelijkere sierheesters.
In de afgelopen jaren is het weer in de gunst gekomen en is het een van de meest interessante fruitstruiken geworden die in huistuinen worden gekweekt. Geen wonder, want hij heeft niet alleen een grote sierwaarde en draagt waardevolle vruchten, maar is ook niet veeleisend en gemakkelijk te kweken.
Cornwood kornoelje voelt zich het beste op zonnige standplaatsen en op vruchtbare, humusrijke bodems, rijk aan calcium, maar hij kan ook tegen halfschaduw en op armere grond. Het verdraagt goed droogte en vorst en tolereert stedelijke vervuiling. In de juiste positie groeit het vrij snel en bereikt het in korte tijd vrij grote maten.
Ontdek: Welke bomen en struiken snoeien in maart
Omdat het echter goed snoeien verdraagt, kan het formaat en de gewoonte gemakkelijk worden aangepast. Eetbare kornoelje mag NIET alleen in het voorjaar worden uitgevoerd, omdat op dat moment beschadigde scheuten veel sappen afscheiden, waardoor de plant verzwakt. Een veel betere tijd om kornoelje te snoeien is in de vroege zomer.
Cornwood-variëteiten
Cornwood wordt zowel in de vorm van pure soorten als in talrijke variëteiten gekweekt, waaronder de volgende aandacht verdienen:
- „Jolico" - zeer late variëteit, grote, donkerrode vrucht, ca. 3-4 m hoog,
- „Korałłowyj Marka” - rood fruit, hoogte 2-3 m, vroege variëteit,
- „Aurea” - rood fruit, kleine, sierlijke variëteit met gele bladeren, 2-3 m hoog,
- " Variegata" - decoratieve variëteit met mooie, witgroene bladeren, 6-7 m hoog,
- „Flava” - vroege variëteit, met felgele vruchten, 3-4 m hoog,
- „Macrocarpa” - grote, rode, peervormige vrucht, ca. 3 m hoog, late variëteit,
- „Jantarnyj” - felgele vrucht, groot, smakelijk, ca. 3-5 m hoog, medium vroege variëteit,
Poolse variëteiten van eetbare kornoelje zijn ook aan te bevelen, zoals:
- „Bolestraszki" - groot, zoet en smakelijk fruit, medium vroeg,
- „Szafer" - groot, donkerrood fruit, medium laat,
- „Dublany" - groot, smakelijk, donkerrood, vroeg fruit.
Hint: hoe je decoratieve toverhazelaar kweekt - struiken die bloeien in de winter