Basilicum is een kruid dat zowel in een pot als in de tuin kan worden gekweekt. En het is de moeite waard om te doen vanwege de smaak, geur en helende eigenschappen.
Basilicum is een eenjarige plant. Er zijn veel soorten basilicum, die verschillen in kleur en vorm. Daarom kunnen we in de tuin groene en kastanjebruine basilicum verbouwen, in de vorm van struiken en bollen. De meest bekende is groene basilicum die wordt gebruikt bij de bereiding van spaghetti.
Het is echter ook de moeite waard om andere soorten basilicum te noemen - met citroensmaak of kaneelaroma, die worden gebruikt bij de productie van likeur. Bovendien kunnen we het hele jaar door genieten van verse basilicum, zelfs zonder een tuin. We kunnen basilicum met succes in een pot kweken.
Zie ook: Moerasspirea - een mooie en geneeskrachtige plant. We schrijven hoe je het kunt laten groeien
Basilicum op het bloembed …
Alle basilicumsoorten houden van zonnige en afgelegen plekken. Basilicum groeit bij voorkeur op humus, niet aangezuurde tuingrond, rijk aan voedingsstoffen en water. Het vereist een voorraad minerale meststoffen. Zoals alle thermofiele planten, wordt basilicum het best gekweekt uit zaailingen. We kunnen zelf zaailingen kopen of kweken, en zaaien begin maart thuis of bij de inspectie. Basilicum wordt 30-60 cm hoog. Basilicum bloeit van juli tot september.
De paarse basilicumblaadjes zijn niet alleen geurig en smaakvol, maar ook erg decoratief.
… En basilicum in een pot
We kunnen het hele jaar door verse basilicum in potten kopen. Hoewel het beter is om het in tuinwinkels te kopen dan in supermarkten, zullen er ook kruiden zijn die goede kwaliteit kruiden aanbieden. Het is het proberen waard. Om langer van de gekochte basilicum te kunnen genieten, is het de moeite waard om deze over te planten naar een pot met nieuwe aarde. Daarna is het voldoende om licht (zoveel mogelijk) en water te geven - de grond in de pot moet constant vochtig zijn.
In het voorjaar kunnen we ook basilicum in een pot zaaien en zelf proberen te kweken.
Wij adviseren: Hoe te kweken en waarvoor rozemarijn te gebruiken?
Aandacht: Vergeet niet om de individuele blaadjes van de basilicum niet te verwijderen, maar om de toppen te verwijderen. Als de plant maar tijd heeft, zal hij op deze plek goed gedijen. Daarom is het de moeite waard om ten minste twee basilicumstruiken te hebben en ze afwisselend te gebruiken, zodat ze tijd hebben om te "regenereren".
Je kunt basilicum zelfs zonder tuin kweken. De plant doet het heel goed in potten, hij is ook makkelijk verkrijgbaar.
Het gebruik van basilicum
Basilicum straalt een sterk kruidig aroma uit omdat het veel biologisch actieve stoffen bevat, waaronder tannines, saponinen, olie, flavonoïden en minerale zouten. Naast zijn smaak en aromatische eigenschappen heeft basilicum ook tal van geneeskrachtige eigenschappen. Aromatische oliën verkregen uit basilicum worden gebruikt in aromatherapie en worden gewaardeerd om hun ontspannende en antidepressieve effecten.
Basilicumolie, ingeademd na een zware dag, stelt u in staat om te ontspannen en vermoeidheid te verlichten. Verse basilicumblaadjes of -sap versnellen de regeneratie van de huid en verzachten de effecten van muggenbeten. Een afkooksel van basilicum dat extern wordt gebruikt, stoot insecten zoals muggen af.
Deze plant wordt al eeuwenlang gebruikt als een kruid dat de smaak en het aroma van gerechten verbetert, maar ook omdat het de afscheiding van spijsverteringssappen verhoogt, wat de stofwisseling bevordert en gasvorming vermindert. Verse basilicumblaadjes kunnen direct aan gerechten worden toegevoegd, basilicum kan ook gedroogd, ingevroren of aromatische olie worden bereid. Als we rauwe basilicum serveren, is het beter om het met goede olijfolie te pureren of in stukjes te scheuren met je vingers dan om het met een mes te snijden.
Basilicum geeft smaak aan veel gerechten door toevoeging van tomaten, peulvruchten, pasta, pizza, diverse soorten salades, sauzen en kazen, en zelfs desserts en drankjes. Het wordt aanbevolen als toevoeging aan marinades voor vlees en vis.
Griekse basilicumblaadjes klein maar erg dicht. Het is uitzonderlijk aromatisch.
Ontdek: Welke eigenschappen heeft basilicum en hoe gebruik je het (ook voor de gezondheid)