Brandnetelsap kan in de winter aan thee worden toegevoegd, omdat het in deze vorm al zijn helende eigenschappen behoudt.
Ingrediënten:
- 2 kg jonge brandnetels,
- een glas suiker,
- 1 liter water,
- citroensap.
Een bereidingswijze:
Gewassen jonge brandnetelbladeren mengen en giet kokend water en suikersiroop. Haal het van het vuur
en laat het ongeveer 10 minuten trekken, afgedekt. Voeg na deze tijd citroensap naar smaak toe en nog heet sap, giet in flessen. Pasteuriseer gedurende 15-20 minuten en bewaar op een donkere, koele plaats.