Een van de belangrijkste behandelingen in de wijnbouw is snoeien. Het hangt af van de leeftijd van de plant en de manier waarop deze wordt gekweekt. Leer hoe u uw wijnstokken kunt snoeien zodat ze goede vruchten afwerpen.
Druiven rechtstreeks uit de tuin
Sappige en zoete druiven behoren tot de lekkerste seizoensvruchten. De grootste en zoetste vinden het vaakst hun weg naar onze tafels vanuit Zuid-Europa, want daar voelen de wijnstokken het beste aan. Toch kunnen we proberen ze in onze eigen tuin te kweken, want er zijn nogal wat soorten op de markt die ook in ons klimaat goede vruchten kunnen afwerpen.
Als we echter op ze willen wachten, moeten we goed voor de planten zorgen. Een van de belangrijkste zorgbehandelingen die we niet mogen verwaarlozen, is snijden. De behandeling is uiterst belangrijk voor het behoud van de goede conditie en gezondheid van planten en noodzakelijk als we een bevredigende oogst willen verwachten.
Een korte stronk met armen, dat wil zeggen, de vorming van een wijnstok
De vorming van de wijnstokstruik moet een lage stronk geven met meerdere armen waarop vruchtdragende sleden kunnen groeien.Helaas is een goede wijnstokvorming geen gemakkelijke taak en vereist veel kennis en ervaring. Onjuist uitgevoerd snoeien kan de struiken verzwakken, hun fruit beroven en zelfs ervoor zorgen dat de planten in de winter bevriezen, dus voordat u met de teelt van de wijnstok begint, is het de moeite waard om de methoden voor een juiste struikvorming te kennen.
Er zijn veel manieren om wijnstokken te laten groeien, maar de meeste komen voornamelijk neer op het verkrijgen van een korte, sterke stronk met een paar korte armen, waarop zich vruchtdragende wijnstokken zullen ontwikkelen, en daarop jonge uitlopers (takken).
De eerste 2-3 jaar van de wijnbouw is de tijd van het vormen van een stronk met armen, terwijl de volgende het systematische snijden en vormen van de struik is, zodat deze zich goed kan ontwikkelen en goede gewassen kan produceren.
De wijnstok snoeien na het planten
De eerste snede van de wijnstok wordt uitgevoerd onmiddellijk na het planten van de planten, bij voorkeur in de herfst (september), het inkorten van de toppen van scheuten op een hoogte van ca. 1,5 m.
Late herfst of vroege winter (November december), knip alle niet-houtachtige fragmenten van scheuten af en bescherm de plant zorgvuldig tegen vorst door hem in een dik wintervlies te wikkelen. Aan de voet van de struik maken we ook een heuveltje aarde, dat bovendien het wortelstelsel van jonge planten zal beschermen tegen de kou.
Wijnstokken snoeien in het eerste teeltjaar
In het volgende jaar, in het voorjaar (maart) scheid de heuvel en verkort de dikkere scheuten over de 2-3 oogjes, en de dunnere over 1 oogje, bedek de struik vervolgens opnieuw zodat deze niet te vroeg met vegetatie begint en niet bevriest tijdens de lentevorst.
Eind mei openen we de heuvel weer en snijden we talloze jonge scheuten af, waardoor er slechts 2-3 van de sterkste overblijven. Zo gaan we om met planten die in het najaar met blote wortel zijn geplant, omdat containerzaailingen vaak al in het tweede teeltjaar geschikt zijn voor een goede vorming.
LET OP: de wijnstokken kunnen van begin april tot half mei niet worden gesneden, omdat er dan veel sap uit de wonden op de scheuten stroomt, waardoor de struiken verzwakken
Wijnstoksnoei - 2e-3e teeltjaar
We beginnen de wijnstok op zijn vroegst in het tweede of derde teeltjaar vorm te geven. Er zijn verschillende methodes voor het vormen (bijvoorbeeld de methode van Guyot, gebruikt om dessertwijnstokken te vormen), en hun keuze hangt onder meer af van de variëteit van de gecultiveerde plant.
Een van de meest gebruikte is echter: laag hoofd methode: (sterke stronk, ca. 50 cm hoog, met enkele takken waar de sloffen op gaan groeien), wat goed past bij de meeste druivensoorten. Het houdt in dat de meeste nieuwe scheuten eind mei worden weggesneden en dat er slechts 3-5 van de sterkste overblijven. In de zomer kunnen er fruitknoppen op verschijnen, maar het is het beste om ze te verwijderen of individuele trossen achter te laten, zodat de vruchtvorming de gevormde plant niet overmatig uitput.
In de herfst worden de meest dikke scheuten boven de 4-5 knoppen gesneden en de overige boven de tweede, en de basis van de struik wordt vastgezet met een heuvel.
In het volgende voorjaar worden de meeste jonge scheuten opnieuw gesneden, waardoor er ongeveer 5-6 scheuten overblijven, waarvan de twee sterkste boven de vierde knop worden gesnoeid en de resterende boven de andere. In de herfst, na vruchtvorming, de langste en meest vruchtbare scheuten uitknippen (in het voorjaar meer dan 4 oogjes snijden), de sterkste twee in 4 oogjes en de overige in twee oogjes.
Bij het vormen van een wijnstok is het de moeite waard om informatie in verschillende, professionele bronnen te zoeken, omdat tijdens de behandeling gemakkelijk fouten kunnen worden gemaakt die resulteren in een gebrek aan fruit of het verlies van planten.