Oregano: teelt en verzorging van de gewone marjolein

Wat zou pizza zijn zonder oregano? Gewoon platbrood met gaar tomatensaus. Het is oregano die de pizza zijn kenmerkende smaak en aroma geeft.

Je hoeft niet naar Italië te gaan om geliefde en verse oregano te kopen. Je vindt ze op elk zonnig plekje in je eigen tuin. Oregano is een gewone gewone marjolein, meestal behandeld als een vervelende wiet.

Tussen de bloemperken of op de rotstuin kan de marjolein, ook wel wilde marjolein genoemd, net als elke ongenode gast irriteren. Als we oregano in een opgeruimd bed zaaien en op de juiste manier telen, zal het je terugbetalen
met zijn fantastische aroma in huisgemaakte gerechten. Oregano was bekend in het oude Griekenland en is nog steeds een van de meest populaire en gebruikte specerijen ter wereld. De eerste vermeldingen van de gewone marjolein werden gevonden in de werken van de Griekse arts Dioscurides uit de eerste eeuw na Christus.

Lees verder: Tijm kweken, een aromatische gast uit de Middellandse Zee

Oregano is verwant aan marjolein
Oregano is nauw verwant aan marjolein. Het keukenkruid is gedroogde bladeren en bloeiwijzen. De plant wordt gekenmerkt door een aangenaam, delicaat aroma en een licht bittere smaak met een kruidige noot. Gedroogde goudsbloemen hebben een meerdere malen sterker aroma dan verse, dus het is de moeite waard om er wat ruimte voor te maken in de droogkamer of op zolder.

De jonge, fijne toppen van de scheuten en de bladeren van de oregano zijn geschikt om te drogen. Het beste geoogst tijdens de bloei, rond juli en september, vroeg in de ochtend, wanneer het aroma van het kruid het sterkst is. Oregano stimuleert de eetlust en vergemakkelijkt de spijsvertering. Het is perfect voor het op smaak brengen van vlees, sauzen, groenten en vis.

Waardevolle kennis: Welke planten moeten bij elkaar worden geplant en welke combinaties moeten worden vermeden?

Oregano is een wiet die gewied moet worden
Lebiodka houdt van zonnige standplaatsen en alkalische substraten. Daarom groeit het ideaal op de meeste rotstuinen (vandaar zijn frequente aanwezigheid daar als ongenode gast). Oregano verdraagt geen overtollig vocht, dus water geven is niet nodig. Het heeft ook geen bemesting nodig. Het beste substraat daarvoor is zandgrond, vermengd met ontzuurde turf of compost zodat het niet te snel uitdroogt. Zaden voor zaailingen worden in het vroege voorjaar bij de inspectie gezaaid. Oregano moet in het late voorjaar of de vroege zomer worden geplant op een afstand van ongeveer 30 cm. De rucola is een meerjarige plant, dus eenmaal geplant zal hij jarenlang groeien. Oregano wordt het best gereproduceerd door oudere exemplaren te verdelen. Planten nemen goed op en bloeien snel.

De gewone lijzijde tovert vaak een glimlach op tuiniers-kruidkundigen, omdat het zelf als een onkruid wordt behandeld, in de reguliere teelt vereist … systematisch wieden zodat het goed groeit.