Hoe schil je een granaatappel? We controleren verschillende methoden om granaten te pellen en stellen voor welke het beste is.
Granaatappels zijn heerlijk en erg gezond. Er is echter een overtuiging dat het extraheren van eetbare zaden kan resulteren in de noodzaak om de keuken te renoveren, omdat overal sap spuit en de zaden besprenkelen. Is dat zo? Wij controleren.
Manieren om een granaatappel te schillen
Granaatappels hebben veel gezondheidsbevorderende eigenschappen en smaken heerlijk. Hun scherp-zoete smaak maakt ze perfect voor desserts, salades en vlees. Of je kunt gewoon een lepel nemen en een granaatappel eten zonder toevoegingen.
Precies - hier komen we bij het probleem. Granaatappelpitten worden gegeten, of om precies te zijn: sappige zaadjes die individuele zaden omringen. Hun extractie wordt vaak zwaar werk genoemd en het rode sap stroomt er levendig uit - het risico bestaat dat de muren moeten worden geverfd. Is er een manier om granaatappelzaden effectief te extraheren die veilig is voor het milieu? We hebben experimenten uitgevoerd - hierdoor hebben we geleerd over een effectieve methode om granaten te pellen.
Hoe kies je de beste granaat
Laten we beginnen met het kiezen van een granaatappel. Allereerst moet het volwassen zijn. Granaatappels rijpen in de herfst, wanneer ze de beste en meest waardevolle zijn, dan moeten we ze ook zoeken.
We kiezen voor granaten die sterk rood, egaal gekleurd en niet te groot zijn. De meest indrukwekkende in onze winkelomstandigheden zullen zelden echt volwassen zijn.
Het extraheren van granaatappelpitjes is misschien niet het makkelijkste, maar het is niet onmogelijk.
Granaatappel als een sinaasappel, of hoe het in het Midden-Oosten wordt gedaan
In het thuisland van granaatappels worden ze geschild als sinaasappels. Snijd de bovenkant af en snijd vervolgens de huid langs de buitenste "randen". Deze methode werkt echter goed met echt rijpe granaatappels, en bovendien is het behoorlijk tijdrovend en bestaat het risico dat er overal sap wordt gespoten. Daarom hebben we drie andere methoden getest om granaten te pellen.
Schil een granaatappel - methode 1. Een eenvoudige manier om minder rijpe granaatappels te maken
Deze methode om granaatappels te schillen werkt goed voor minder rijp fruit, dat helaas het meest wordt verkocht. De zaden van deze middelrijpe granaatappel zijn relatief licht van kleur en nemen minder ruimte in beslag in de vrucht. Maar zelfs zo'n granaatappel is best lekker en waardevol.
Hoe zo'n granaat te pellen? Je hebt een vrij diepe kom en een scherp mes nodig. Snijd de granaatappel kruiselings doormidden. Probeer dan "de granaat binnenstebuiten te keren". We doen het boven de kom - de zaden komen er vrij gretig uit. De truc is om ze naar de kom te leiden, maar dat is niet erg. Houd de granaat laag over de bodem.
zie foto's
We snijden de bovenkant van de granaatappel af.
Snijd de granaatappel kruiselings doormidden.
Deze methode werkt goed bij minder rijp fruit.
We proberen de granaatappel "binnenstebuiten te keren" over de kom met hoge zijkanten.
De zaadjes komen er vrij snel uit en het sap spat er niet uit.
Alle granaatappelpitjes gepeld.
We raden artikelen aanSchil de granaatappel - methode 2. Granaatappel in een waterbad
De tweede methode voor het pellen van granaten die is getest, is vrij gelijkaardig. Het verschil is dat we de kom vullen met water, de helft van de granaatappel erin dopen en de pitjes verwijderen.
Het voordeel: er komt geen sap uit. Nadeel - samen met de granaatappelpitjes vallen er veel "schelpen" en fragmenten van pulp in het water, die er later uit moeten worden gehaald (sommige drijven in het water, dus het is gemakkelijk om ze te "vangen"). totdat het water wegloopt (nog een minpuntje).
zie foto's
Deze methode vereist een vrij diepe kom met water.
Dompel een helft van de granaatappel in water en verwijder de pitjes.
De zaden gaan in het water en het sap spat niet naar de zijkanten.
Helaas vallen schelpen samen met de stenen in het water.
Gepelde granaatappelpitjes.
Laat de pitten uitlekken in een zeef (en haal de kaf eruit).
We raden artikelen aanSchil een granaatappel - methode 3. Een effectieve manier om een granaatappel te schillen
De methode waar we het meest sceptisch over waren, bleek het meest effectief en handig te zijn. We beginnen ook met het kruiselings halveren van de granaatappel. We kunnen ook het bovenste deel afsnijden, maar niet om de zaden te onthullen, want dan zal het sap "over de top" spuiten (helaas hebben we deze fout gemaakt tijdens de test).
zie foto's
Deze methode bestaat uit het "tikken" van een granaatappelhelft met bijvoorbeeld een houten keukenlepel.
Vergeet niet om de punt van de granaatappel voorzichtig af te snijden - om de zaden niet te beschadigen. Hier hebben we helaas een fout gemaakt.
In het begin komen de zaden er niet te snel uit.
Na verloop van tijd geeft het tikken op de granaatappel echter steeds betere resultaten.
Wij vinden deze methode het meest effectief en handig.
We raden artikelen aanHoud een helft van de granaatappel boven de kom - ontpit en … begin op de schil te tikken met bijvoorbeeld een houten lepel. Een tijdje gebeurt er niet veel, maar dan vallen de zaden er heel soepel uit. Je moet alleen oppassen dat je je vinger niet raakt met de lepel;) maar afgezien van dit risico - de methode bleek verrassend effectief en handig