Groene walnoten moeten worden gebruikt om een gezondheidstinctuur te maken - notenkrakers. Maar ze hebben ook andere toepassingen. We adviseren hoe je een tinctuur van noten maakt en waar je ze nog meer voor kunt gebruiken.
We associëren walnoten meestal met ovaal fruit bedekt met een harde, bruine schil, gevuld met gerimpeld, smakelijk vruchtvlees. We gebruiken dergelijke noten het vaakst als lekker, gezond tussendoortje, maar ze kunnen ook in andere vormen waardevol zijn.
Groene noten voor een gezondheidstinctuur
Groene, onrijpe noten worden als oneetbaar beschouwd, maar in het verleden waren ze van grote waarde en niet minder waardevol dan rijp fruit. Onze grootmoeders behandelden ze als een uitstekende grondstof voor een gezondheidstinctuur, nuttig bij spijsverterings- en maagproblemen.
De huidige mode voor een gezonde levensstijl heeft groene noten gelukkig weer populair gemaakt en heeft ons hun gezondheidsbevorderende eigenschappen weer doen waarderen. Natuurlijk kun je onrijpe vruchten niet van de boom plukken en ze rauw eten, want ze zijn niet alleen vreselijk bitter en smaakloos, maar kunnen ons ook schaden. Als we echter na de oogst een medicinale tinctuur ("notenkraker") bereiden, hebben we er veel baat bij.
Hoe maak je een notenkraker - recept nummer 1
Recepten voor tincturen vinden we in oude kook- en kruidenboeken, maar ook in hedendaagse themabladen en op internet. Een van de recepten betreft de bereiding van zachtfruittinctuur, geoogst in juli en zonder vel.
Dergelijke onrijpe, zachte, groene noten moeten fijn worden gehakt en ongeveer een dag in de lucht worden gelaten (de noten moeten in beschermende handschoenen worden gesneden, omdat ze de huid sterk bruin kleuren).
Dan moet je ze in een glazen vat doen, je favoriete kruiden (bijv. kaneel, gember), 1 liter 45% wodka en 0,1 liter sterke drank toevoegen, goed sluiten en ongeveer 4 maanden op een zonnige plaats zetten.
Na deze tijd moet de tinctuur door een zeef of gaasje worden gezeefd en gemengd met suikersiroop, bereid met 0,1 liter water en 10 dkg suiker.
De afgewerkte vloeistof kan in flessen worden gegoten, gesloten en nog zes maanden op een donkere, koele plaats worden bewaard.
Tinctuur van groene noten - recept nummer 2
Een ander, populairder recept is voor bereiding tincturen van heel fruit met groene schil. Groene noten worden van de boom geoogst begin juli, snijd samen met de groene schil in dunne plakjes, doe het in een glazen kom, giet 1 liter wodka, sluit het en zet het een maand opzij.
Vervolgens wordt de verkregen bruine vloeistof gefilterd en in een apart glazen vat gegoten, en de noten met schelpen worden besprenkeld met 3 eetlepels suiker en nog 2 weken opzij gezet.
Vervolgens wordt de resulterende siroop door een zeef gefiltreerd, gecombineerd met de eerder gegoten bruine vloeistof, in flessen gegoten, afgewassen en op een donkere plaats weggezet.
Zo'n tinctuur wordt, indien nodig, geserveerd in kleine glazen of in druppels (ongeveer 40 druppels per 1/4 kopje gekookt water).
Welke eigenschappen heeft de notenkraker en wat helpt het?
Tinctuur van groene fruitwalnoten heeft een aantal gunstige eigenschappen. Het helpt maagpijn, winderigheid, lichte vergif.webptiging en indigestie te bestrijden, omdat het samentrekkende, ontstekingsremmende, antibacteriële, anti-hemorragische, ontgif.webptende en antidiarree eigenschappen heeft. Het helpt ook om het lichaam van gif.webpstoffen te reinigen en parasieten van het spijsverteringsstelsel te bestrijden.
Andere groene notenconserven
Van groene noten kun je ook een notenlikeur en andere conserven maken. In culinaire tijdschriften, oude en nieuwere boeken en op websites vinden we diverse interessante recepten en ideeën voor het gebruik van groene noten (bijvoorbeeld groene noten in een zoete augurk, jonge walnotenjam, groene noten en honingsiroop), dus experimenteren is de moeite waard en zoek naar iets dat onze vrienden en familie zal verrassen, en zelfs onszelf.
Groene noten als huiscosmetica
Wanneer het tijd is om groene noten te oogsten, is het ook de moeite waard om ze voor cosmetische doeleinden te gebruiken. Je kunt verkruimelde groene schelpen bereiden haarmasker, en nadat je er walnotenbladeren aan hebt toegevoegd - afspoelen. Ze kleuren licht haar een lichtbruine, nootachtige kleur en in het geval van donker haar - versterken ze de kleur. Ze helpen ook roos te bestrijden (groene noten hebben onder andere schimmelwerende eigenschappen).
Een afkooksel van bladeren en groene walnootschillen kan ook worden gebruikt om de huid te wassen met verschillende gezondheidsproblemen (bijvoorbeeld zweren, impetigo, acne, lichte huidinfecties, ontstekingen).
Onthoud echter dat groene noten je huid en haar bruin verven. Deze kleur kan met citroensap van de huid worden verwijderd. Gebruik handschoenen bij het werken met groene noten.