Forsythia's zijn bekende struiken die in het vroege voorjaar gele bloemen dragen. We kweken ze vaak in tuinen, ze worden ook geplant als onderdeel van stedelijk groen. Forsythia's zijn gemakkelijk te kweken en als ze bloeien, is het moeilijk om je ogen eraf te houden. Des te meer zodat ze goudkleurig worden voordat andere planten voorgoed groen beginnen te worden - forsythia-bloemen verschijnen al in maart en april.Meestal waarderen we hun charme, maar het is de moeite waard om te weten dat forsythia-bloemen ook gezondheidsvoordelen hebben.
Welke eigenschappen hebben forsythia bloemen?
Van forsythiabloemen kun je een thee maken die lekker is, maar ook helpt bij de behandeling van verkoudheid, de bloedvaten versterkt, het niveau van "slechte" cholesterol verlaagt. En dit zijn slechts enkele van de voordelen.
– Forsythia-bloemen bevatten veel waardevolle stoffen, waaronder rutine, flavonoïden, lignanen en saponinen. Infusies van verse of gedroogde bloeiwijzen hebben ontstekingsremmende, anti-allergische en diastolische eigenschappen - zegt Katarzyna Latos, die de agrotoeristische boerderij Latosowo runt, die al jaren forsythia-bloemen verzamelt en gebruikt om heerlijke infusies te bereiden. – Bloemextracten worden ook gebruikt in cosmetica, ze vertragen het verouderingsproces van de huid – voegt ze eraan toe.
Een van de meest waardevolle stoffen in forsythiabloemen is rutine.We kennen het goed van medicijnen zoals rutinoscorbine. Het is een natuurlijke chemische verbinding die in planten voorkomt. Het verbetert de dichtheid van bloedvaten en heeft anti-exsudatieve eigenschappen. Het heeft ook een antioxiderende werking en voorkomt de vorming van sommige vrije radicalen. Bovendien verlengt het de werking van vitamine C.
Forsythia-bloemen bevatten een grote dosis rutine, ongeveer 1% (sommige bronnen zeggen zelfs een hogere concentratie). De gunstige effecten van forsythia-bloemen worden ook beïnvloed door andere stoffen die erin aanwezig zijn, waaronder: quercetine met anti-allergische en ontstekingsremmende eigenschappen; anthocyanines met vrij veelzijdige eigenschappen, of fenolzuren met antioxiderende eigenschappen. Forsythia-bloemen bevatten ook vitamine C.
Wanneer en waar forsythia bloemen plukken?
Forsythia-bloemen worden natuurlijk voornamelijk in april verzameld, maar als het warm is, kan dat al in maart. We halen ze alleen uit struiken die op niet-verontreinigde plaatsen groeien.Helaas groeien forsythia's vrij vaak langs de wegen - hun bloemen mogen beslist niet worden geplukt. Droge, zonnige dagen zijn het beste voor het oogsten van bloemen (en de meeste kruiden). Het gaat onder andere over zorg ervoor dat de bloemen niet nat worden. Het is ook de moeite waard om te weten dat planten vóór de middag de meest actieve stoffen hebben, daarom is het de moeite waard om ze dan te verzamelen.
– Ik pluk ze in volle bloei, ik heb de indruk dat ze dan op het hoogtepunt van hun aroma en eigenschappen zijn – gastvrouw Latosowa deelt haar ervaring.
Hoe forsythia bloemen drogen?
Forsythia-bloemen kunnen vers worden gebruikt, maar het is ook de moeite waard om ze te drogen, omdat ze maar kort meegaan. Hoe forsythia-bloemen drogen? Het moet gebeuren bij een niet al te hoge temperatuur (tot ongeveer 40ºC, kamertemperatuur is ook voldoende), in een luchtige en bij voorkeur donkere kamer. Als we geen duisternis kunnen bieden, laat ons dan in ieder geval de bloemen drogen uit de buurt van zonnestralen.Droogte moet ook uit de buurt van licht worden bewaard.
Wij raden aan: thee met wilgenroosjes. Vroeger was het populairder dan zwart! Recept voor ivan chai
Wat te doen met forsythiabloemen? Forsythia thee en tonic recept
Forsythia-bloemen, zowel vers als gedroogd, worden voornamelijk gebruikt om een aftreksel van te maken. Bloemen worden met water gegoten bij een temperatuur van ongeveer 80ºC en enkele minuten gebrouwen. Daarna wordt het gezeefd en gedronken (ongeveer een glas per dag).
– Gedroogde forsythia-infusie heeft een delicate, lichtzoete smaak en een merkbaar bloemig aroma. Het lijkt op licht gefermenteerde groene thee - zegt Katarzyna Latos.
Forsythia-infusie kan worden behandeld als een versterkende thee, die van tijd tot tijd wordt gedronken, maar vanwege de eigenschappen van bloemen wordt het vooral tijdens het koude seizoen aanbevolen. Je kunt er ook citroen of ander fruit dat rijk is aan vitamine C aan toevoegen.Op deze manier zullen we optimaal gebruik maken van de versterkende voordelen. Je kunt het ook zoeten met honing (honing wordt altijd toegevoegd nadat de infusie is afgekoeld).
Om zoveel mogelijk rutine en andere nuttige stoffen eruit te halen, raadt dr. H. Różanski (onder andere fytotherapie en kruidengeneeskunde) aan om de bloemen met spiritus te besprenkelen en er vervolgens kokend water over te gieten en zet 40 minuten onder dekking. Dit geldt voor zowel verse als droogbloemen.
Zo'n infusie is ook de moeite waard om als gezichtstonic te gebruiken. Omdat forsythia het verouderingsproces vertraagt en een gunstig effect heeft op collageenvezels, is het vooral de moeite waard om te gebruiken voor een rijpere huid. De infusie voor uitwendig gebruik kan enkele dagen in de koelkast worden bewaard.
We raden ook aan: lila thee met lila bloemen. Bekijk hoe je het moet bereiden en welke eigenschappen het heeft
Forsythia gezond, maar contra-indicaties om forsythia te gebruiken
Forsythia-bloemen kunnen de bloedstolling verminderen, dus als we er problemen mee hebben of een chirurgische ingreep plannen, grijp dan niet naar forsythia-bloemen.Ook als u anticoagulantia gebruikt, overdrijf het dan niet met forsythia-thee. Forsythia-infusies mogen ook niet worden misbruikt door zwangere en zogende vrouwen (het effect van forsythia in deze gevallen is niet volledig bewezen).