Zwarte vlierbes is een statige struik. In mei en juni sieren decoratieve witte en gele schermbloemen het, in augustus en september is het tijd voor glanzend zwart-paars fruit.
Zwarte vlierbessenteelt en vereisten
Zwarte vlierbes (Sambucus nigra) is een bladverliezende struik, groeit van 3 tot 6 meter. Hij is bijzonder makkelijk te kweken, bestand tegen ongunstige omstandigheden (o.a. luchtvervuiling), hij komt ook veel voor in het wild, aan de rand van bossen of langs wegen.
Het groeit goed in zonnige, halfschaduw en zelfs drassige posities. Hij houdt er gewoon niet van om te overdrijven. Het heeft ook een lage bodembehoefte, hoewel het het beste groeit op vruchtbare bodems die rijk zijn aan calcium. Overmatig groeiende struiken kunnen worden gesnoeid.
Vlierbes reproduceert gemakkelijk van stekken. Om zonder te planten, volstaat het om de jaarlijkse scheuten in de herfst in secties met 5-6 ogen te snijden en ze in de grond te plaatsen, waarbij twee ogen boven de grond blijven.
Zwarte sering in de tuin
Zwarte vlierbes is als decoratieve plant bijzonder geschikt voor landelijke tuinen. Het werd vroeger geplant in de ruggen van landhuizen, omdat het zou beschermen tegen het kwaad, heksen en charmes. Tegenwoordig ziet het er gewoon mooi uit, maar als het achter het huis wordt geplant, is het perfect voor het afdekken van de compost, die sneller vergaat in de buurt van vlierbessen.
De vlierbes trekt vogels naar de tuin, die zich voeden met zijn fruit, en ze nestelen graag in de takken. Daarnaast een struik helpt planten te beschermen tegen ongedierte - vlierbessenextract kan worden gebruikt tegen rupsen en bladluizen, en gefermenteerde bladeren en bloemen verjagen mollen en woelmuizen.
Vlierbessen en bloemen zijn perfect voor conserven en hebben tegelijkertijd waardevolle helende eigenschappen.
Zwart lila, d.w.z. zonder apotheek
Vlierbes is een medicinale plant - de gebruikelijke namen zijn onder andere geen medicinaal en geen apotheker. Medicinale middelen zijn voornamelijk bloemen en vruchten.
Bloeminfusies vlierbessen diureticum, zweetdrijvend, koortswerend, ze worden ook uitwendig gebruikt, voor wassen en spoelen. Bloemen worden ook gebruikt in cosmetica - ze hebben een gladmakend, verzachtend en witmakend effect, ze zijn vooral gunstig voor de ouder wordende huid. Ze kunnen worden gebruikt voor de productie van tonics, maskers of om te baden.
Vlierbessenfruit diureticum, zweetdrijvend en pijnstillend, ze worden ook gebruikt bij stofwisselingsstoornissen. Vlierbessenschors heeft ook een diuretisch effect.
De bloemen die op een zonnige dag worden geplukt, zijn zeer aromatisch en heerlijk.
Zwart lila in de keuken
Lila bloemen en fruit worden ook in de keuken gebruikt. Denk er echter aan om geen delen van de sering te maken NIET RAUW ETEN omdat ze het gif.webptige glycoside sambunigrin bevatten, dat vergif.webptiging kan veroorzaken. Koken of braden en drogen veroorzaakt echter de ontleding van de schadelijke verbinding en elimineert het effect ervan.
Van bloemen kunnen siroop, fruitjam, gelei, tinctuur en conserven worden gemaakt. De bloemen moeten op een zonnige dag worden geplukt voordat ze beginnen te vervagen. Ze zijn gesneden met hele luifels.
De vruchten worden geoogst wanneer ze volledig rijp zijn - ze moeten zwart-paars van kleur zijn. Ze kunnen worden gedroogd (op een geventileerde plaats en droog) of worden gebruikt voor conserven.
Hier zijn enkele voorbeelden van wat kan worden gemaakt van vlierbessenbloemen en -vruchten:
- Vlierbessenbloementhee - recept
- Vlierbessenbloemen in pannenkoekenbeslag - recept
- Vlierbessensiroop - recept
- Wilde vlierbessenjam - recept