Mexicaanse komkommer is klein, maar heeft een interessante smaak en is gemakkelijk te kweken. We schrijven hoe je het kunt laten groeien, verzorgen en wat je ervan kunt maken.
Tot voor kort werden moestuintjes gedomineerd door bekende en bewezen planten, maar sinds kort verschijnen ook steeds vaker minder populaire en vrij exotische soorten. Het avontuur met hun cultivatie kan verschillende eindes hebben, maar het zal ons zeker verrijken met nieuwe ervaringen. Soms kunt u ook uw verzameling nuttige planten uitbreiden met een nieuwe, interessante groente die bij het hele gezin in de smaak zal vallen.
Lees ook: Kiwano-komkommer - wat voor soort fruit is het en welke eigenschappen heeft het
Mexicaanse komkommer- of muismeloen - wat is het?
Een van die weinig bekende soorten is de Mexicaanse komkommer (Melothria scabra), ook wel bekend als: cucamelon, muis meloen of mini watermeloen. Het is niet verwonderlijk, omdat de vruchten, bedekt met donkergroene schil en licht patroon, bedrieglijk doen denken aan miniatuurwatermeloenen - ze zijn ongeveer 2-3 cm lang. Ze verschijnen de hele zomer (juli tot september) aan de plant. Ze ontwikkelen zich in de bladoksels uit kleine gele bloemen.
De plant zelf is vrij ongebruikelijk. Het is een eenjarige klimmer, het lijkt meer op gewone hop dan op watermeloen of komkommer. Het produceert slanke, lange, ongeveer 2-3 m scheuten, bedekt met grote, diep ingesneden, fijn behaarde, groene bladeren op lange bladstelen. Net als "gewone" komkommers, watermeloenen en meloenen behoort het tot de kalebasfamilie.
In dwarsdoorsnede lijken Mexicaanse komkommers op "gewone" komkommers, maar hebben meer zaden. De smaak is uitgesproken zuur en verfrissend.
Hoe een Mexicaanse komkommer smaakt
De smaak van het fruit is echter een andere verrassing, omdat het niet de verwachte zoetheid van watermeloenen heeft, maar eerder de zuurgraad van komkommers met een verfrissende limoennoot. Nadat we ze hebben gesneden, net als in het geval van een komkommer, vinden we binnenin een geleiachtig, doorschijnend vruchtvlees met kleine, langwerpige zaden.
Mexicaanse komkommer kweken
Mexicaanse komkommer verdient niet alleen aandacht vanwege zijn aantrekkelijke uiterlijk en interessante vruchten, maar ook vanwege het gemak van teelt. Hoewel hij, zoals de meeste komkommerachtigen, thermofiel is, is hij beter bestand tegen de grillen van het weer dan zijn neven en wordt hij minder snel ziek.
Voor een goede groei en ontwikkeling heeft hij een zonnige, warme en beschutte standplaats nodig, evenals een vruchtbare, humusrijke, goed doorlatende en licht vochtige grond. Accepteert geen schaduw en heeft een hekel aan koude, natte grond. Aan de andere kant kan hij tijdelijke droogte aan en verwacht hij alleen matige watergif.webpt tijdens langdurige droge perioden (overvulling kan wortelrot veroorzaken).
Vanwege de snelle groei zal hij ook dankbaar zijn voor systematische voeding, bij voorkeur met organische meststoffen (bijvoorbeeld biohumus).
Een plek voor "muismeloen"
Mexicaanse komkommer is gemakkelijk te kweken. Het is goed om hem bijvoorbeeld bij een schutting (of andere steun) te planten, noodzakelijkerwijs op een zonnige plaats.Mexicaanse komkommer kan tot 2-3 meter groeien, maar heeft niet te veel ruimte voor zichzelf nodig, omdat de scheuten dun en delicaat zijn. Zoals elke klimmer moet hij echter steunen hebben waarop hij kan klimmen dankzij dunne, flexibele, spiraalvormig gedraaide ranken. Door het lage gewicht van de plant hoeven de steunen niet massief te zijn. De klimplant zal tevreden zijn met een heknet, een houten rooster, een balustrade en zelfs een touw dat tussen de palen is gespannen. Ze kunnen zelfs in een pot op het balkon of terras gekweekt worden.
CC BY-SA 2.0-licentie
Hoe een Mexicaanse komkommer te kweken?
Net als andere eenjarige klimmers wordt de plant meestal opgekweekt uit zaden die in de tweede helft van april worden gezaaid in individuele potten of multi-potten en vervolgens op een warme, lichte plaats worden geplaatst (bijvoorbeeld op een vensterbank of in een kijkvenster op ca. 24°C).
Als de zaailingen zijn uitgegroeid (3-4 bladeren), worden de planten op het balkon of in de tuin geplant (afstand 70 x 25 cm), maar dit kan alleen na de voorjaarsvorst (eind mei), omdat de zaailingen zijn gevoelig voor kou.
Mexicaanse komkommer produceert ook knollen die in de winter binnen kunnen worden bewaard en het volgende jaar voor de teelt kunnen worden gebruikt. Het is echter niet gemakkelijk en lukt zelden, dus het kweken van een plant uit zaden is betrouwbaarder en praktischer.
Hoe Mexicaanse komkommers te eten en wat ervan te maken?
Mexicaanse komkommervruchten zijn ondanks hun kleine formaat lekker en zeer veelzijdig. Je kunt ze trakteren op zijn gezonde snack door ze te eten met een licht verteerbare schil (van zo'n klein vruchtje is dat moeilijk te verwijderen), maar je kunt ze ook toevoegen aan salades, salades, kwark en koude soepen. Het kleine formaat, het originele uiterlijk en de interessante smaak van de vrucht zullen ook kinderen verrukken, die eerder naar zo'n ongewone groente grijpen dan naar een gewone komkommer. De vrucht is ook geschikt voor beitsen en beitsen. Later kunnen ze als originele hapjes op een stokje geserveerd worden.
Mexicaanse komkommers zijn zo groot als cherrytomaatjes. Ze kunnen rauw worden gegeten, maar ook gebeitst en gebeitst.