Maakt 2 porties:
- ½ lint pasta verpakking,
- bloemkool,
- tomatenconcentraat,
- olijfolie,
- zout, peper, basilicum,
- vgl.
Een bereidingswijze:
Kook de bloemkoolroosjes in water met zout en suiker (al dente) en laat ze uitlekken op een zeef. Kook op dezelfde manier de pasta en giet deze af. Bak ondertussen de gesneden prei in een pan en bak deze 2-3 minuten kort. Voeg dan bloemkool en gekookte pasta toe aan het seizoen. Voeg de tomatenpuree en kruiden toe en stoof alles samen met de kruiden gedurende 10-15 minuten. Serveer het afgewerkte gerecht met veel verse basilicum. Je kunt ze ook bestrooien met geraspte Parmezaanse kaas.