De cake is erg zoet en alleen zure appelbes brengt de smaak in evenwicht, dus het is zeer noodzakelijk in deze combinatie. Koekjes kunnen worden vervangen door zanddeeg.
Ingrediënten:
- school Aronia gelei (liefst zelfgemaakt zonder suiker)
- 1 pakje pudding
- 1 glas melk
- 2 glazen fondant (+ fix)
- 2/3 k. boter
- Koekjes
- 1 blik butterscotch massa
- 1 melkchocolade
Een bereidingswijze:
Kook de pudding, bij voorkeur room of vanille, in ½ l melk met suiker, volgens recept op de verpakking en zet opzij om af te koelen. Als de puddingmassa is afgekoeld, meng deze en combineer met kleine porties boter en zet opzij in de koelkast. Klop gedurende deze tijd de zware room tot een dik schuim, om het stijver te maken, kunt u er slagroom aan toevoegen.
Zo voorbereid, gaan we aan de slag om de lagen van het deeg te leggen. Leg eerst een laag koekjes op de bakplaat, verdeel de butterscotch massa, custardroom, nog een laag koekjes, appelbessengelei en slagroom erop. Bestrooi de bovenkant van de cake met een geraspte chocoladereep. Zet alles 3-4 uur in de koelkast.