Acerola is te vinden in voedingssupplementen, conserven of yoghurt. We leggen uit wat acerola is, welke eigenschappen het heeft en welke preparaten het waard zijn om te gebruiken.
De "prachtige" details zijn de moeite waard om te leren kennen
De ecologische levensstijl is de laatste jaren erg in de mode, daarom zijn we steeds meer bereid om natuurlijke preparaten te gebruiken in plaats van hun synthetische equivalenten. Dit geldt vooral voor medicijnen en farmacologische producten, die we graag vervangen door kruiden en geneeskrachtige planten. Dit heeft echter zowel voordelen van een gezonde levensstijl als nadelen, aangezien niet alle medicijnen kunnen worden vervangen door kruiden en niet alle geadverteerde kruiden de verwachte resultaten opleveren.
Laten we dus, voordat we onder invloed van een impuls een modieus voedingssupplement kiezen, eerst de effecten ervan leren kennen. Dit geldt vooral voor ons onbekende nieuwigheden, zoals de recent populaire acerola. Producten met zijn deelname worden geadverteerd als preparaten die de immuniteit verhogen en een uitstekende bron van vitamine C zijn, maar het is moeilijk om dit te verifiëren, omdat we meestal niet precies weten wat acerola is.
Acerola, of granaatappelfruit
Het blijkt dat de veelgebruikte naam voornamelijk verwijst naar bereidingen gemaakt van een bepaalde exotische plant die bekend staat als granaatappel (Malpighia glabra) of de Barbados-kers. Malpigia komt uit warme streken van Amerika en heeft in de natuur de vorm van een lage, groenblijvende boom (2-3 m) met flexibele stengels en ovale, groene bladeren. In de landen van herkomst wordt hij vaak als fruitboom gekweekt en produceert kleine, rode steenvruchten met geel, sappig vruchtvlees, dat lijkt op de bekende kersen.
Vers fruit is zuur, maar zeer gezond, omdat het een hele reeks voedingsstoffen bevat (waaronder vitamines, mineralen en flavonoïden), daarom helpt regelmatige consumptie om het immuunsysteem te versterken, het lichaam te beschermen tegen infecties, het gezichtsvermogen te verbeteren, de bloedsomloop te versterken en het hart, en vertraagt ook de verouderingsprocessen.
Acerola is de vrucht van granaatappel - een boom die groeit in warme streken van Amerika. Het wordt ook wel de "Barbados-kers" genoemd.
Acerola - een bron van vitamine C, maar …
Malpigia-vruchten worden ook beschouwd als een van de rijkste bronnen van vitamine C omdat 100 g maar liefst 1600 tot 2500 mg bevat (de inhoud is afhankelijk van de omstandigheden waarin de vrucht rijpt), wat vele malen meer is dan onze "recordhouders" in dit betreft: wilde roos (420 mg/100 g), peterselie (ca. 178 mg/100 g) of zwarte bes (177 mg/100 g).
Check: Waarom is het de moeite waard om granaatappels te eten en hoe je ze kweekt in Polen
Er moet echter aan worden herinnerd dat de grootste hoeveelheid vitamine wordt aangetroffen in verse, boomgerijpte acerola-vruchten, en naarmate ze overrijp zijn of tijdens de verwerking, neemt de hoeveelheid vitamine C die erin zit aanzienlijk af, omdat het een van de minst persistente vitamines, snel uiteenvallend, bijv. in overrijp fruit of onder invloed van lage of hoge temperaturen.
We hebben echter meestal geen toegang tot vers fruit, omdat door de koude winters in ons land de plant niet in de grond kan worden gekweekt (je kunt hem alleen thuis in een pot proberen te kweken, maar onder kunstmatige omstandigheden kan het hebben een vruchtvormingsprobleem), en het fruit ervan raakt snel oververhit en is niet erg geschikt voor langdurig transport vanuit hun land van herkomst.
We blijven dus zitten met alleen producten die ervan worden bereid in de vorm van poeders (met gedroogd fruit), tabletten of sappen. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, bevatten ze niet zoveel vitamine C als vers fruit, maar ze kunnen met succes worden gebruikt als voedingssupplementen, waardoor het lichaam wordt verrijkt met natuurlijke vitamine C, die beter door het lichaam wordt opgenomen dan zijn synthetische tegenhangers.
Welke acerola-producten kiezen?
Bij het kiezen van acerola-preparaten is het de moeite waard om de meest natuurlijke producten te kiezen die geen kunstmatige toevoegingen, kleurstoffen, zoetstoffen of conserveermiddelen bevatten
Het is ook goed om te onthouden dat hoewel de pillen handig zijn en een geconcentreerde vorm van vitamine C bevatten, het dat ook is sappen Bovendien bevatten ze ook andere vitamines (A, PP, B-groep) en mineralen (bijv. magnesium, fosfor, kalium, natrium, calcium) die in de vrucht aanwezig zijn, daarom zijn ze het meest waardevol. Als we echter besluiten om dit na opening te doen, moeten we de sappen in de koelkast bewaren en binnen enkele dagen gebruiken, omdat ze snel hun voedingswaarde verliezen.
Sap mag ook niet in hete thee worden gegoten, omdat de vitamine C die erin zit snel uiteenvalt onder invloed van temperatuur. Het is het beste om het te mengen met schoon water op kamertemperatuur en indien nodig te zoeten met een theelepel honing of xylitol.