Rode biet is een van de meest voorkomende groenten op Poolse tafels. Bladbieten winnen echter steeds meer aan populariteit. Perfect voor salades, populaire bietensoep en in de hete zomer onvervangbaar in de koeling.
Bladbieten, vaak ook bladbieten genoemd, hebben geen speciale verzorging nodig. Ze kunnen van april tot augustus in de tuin worden gekweekt. Bladbieten zijn extreem vruchtbaar, dus een paar bloembedden zijn voldoende voor de behoeften van het gemiddelde gezin. Het is echter de moeite waard om meer planten te zaaien, omdat de bladeren kunnen worden ingevroren en de snijbiet ongetwijfeld midden in de winter een gezinsattractie zal zijn. Bladbietenbladeren lijken op die van rode bietenrassen, maar zijn veel groter, dikker en sappiger, met een intensere smaak. De wortels zijn niet eetbaar. Er zijn bladverliezende en stengelvariëteiten van bladbieten. Stengels hebben kleinere bladeren en dikkere stengels - ze worden gebruikt in soepen. Bladvariëteiten zijn perfect voor salades, ook omdat ze verschillende stengelkleuren hebben - rood, geel, wit - die erg decoratief op het bord staan.
We raden een video aan: Recepten voor gerechten met rode biet in de hoofdrol
Van de lente tot de eerste nachtvorst
De standplaats voor bladbieten moet zonnig zijn - planten groeien het beste in de volle zon. Ze vereisen diep gecultiveerde, humus en doorlatende grond. Bij de bietenteelt is het belangrijk om een constant, maar niet te hoog bodemvocht aan te houden - in te natte en te droge grond groeien groenten slecht. Daarom is het bij het voorbereiden van de stand niet de moeite waard om spijt te hebben van de compost voor bemesting en de gecomposteerde schors en zand om het substraat te ventileren. Je kunt ook turf toevoegen om vocht vast te houden. Het land moet worden gewied, omdat jonge bieten gevoelig zijn voor de aanwezigheid van ongewenste buren en gemakkelijk sterven. Het zaaien direct op de bedden kan in april worden gestart en tot juli worden voortgezet, waardoor we verse bietenbladeren hebben tot de eerste nachtvorst. Bieten moeten niet te diep worden gezaaid. Bij voorkeur op een diepte van ca. 3 cm met een afstand van ca. 35 cm. De ideale afstand tussen de bedden is 40 cm. Als de zaailingen te dicht groeien, moeten ze worden gebroken - de planten die te strak groeien, hebben kleinere bladeren. Bladbieten kunnen om de 3 jaar op dezelfde plek worden gekweekt.
Pluk de bladbieten als ze jong zijn
Tijdens het groeiseizoen moeten planten regelmatig worden bewaterd, niet te overvloedig. Idealiter elke 3-4 dagen. De grond rond de bieten moet worden gemulleerd, omdat de snijbiet het drogen van het substraat niet verdraagt. Bladbieten hebben veel voedingsstoffen nodig, dus ze hebben regelmatig voeding nodig. Elke twee of drie weken moet je ze voeden met meercomponenten minerale meststoffen met een verlaagd stikstofgehalte. Het is de moeite waard om op te letten of het mengsel een lage hoeveelheid van dit element bevat, omdat te veel stikstof in de grond ervoor zorgt dat de bieten de bloemscheuten gemakkelijk uitschakelen, wat de smaak en kwaliteit van de bladeren aanzienlijk verslechtert. Om dezelfde reden is het niet de moeite waard om de oogst te lang uit te stellen - jonge bladeren zijn het meest waardevol. Ze worden vezelig met de leeftijd en verliezen hun smaak. Vergeet ook niet om het bloembed regelmatig te controleren, want rode biet smaakt niet alleen goed voor mensen. Ze zijn ook een van de favoriete gerechten van slakken. Het is de moeite waard om de kruipende keverbladeren van het bloembed buiten de tuin te verplaatsen. Een goed idee om groenten te beschermen is om basilicum in de buurt te planten, waarvan de intense geur slakken en knaagdieren afschrikt. Bladbieten kunnen ook in bakken op het terras of grote potten op een zonnige vensterbank gekweekt worden.
Wij adviseren: Hoe om te gaan met slakken in de tuin
Aanbevolen soorten bladbieten:
- Zilver - bladsoort met donkergroen blad, versierd met witte nerven. Beschouwd als een van de lekkerste soorten.
- Lukullus - een bladsoort met zeer groot geelgroen blad. Gewaardeerd om zijn vruchtbaarheid en smaak. Immuun.
- Vulkan - een stengelsoort met intens donkergroen blad en brede, rode bladstelen. Sappig en erg lekker.
- Felle lichten - een bijzonder decoratief stengelras. Het heeft lichtgroene bladeren, vaak rood getint, en brede bladstelen die veranderen in alle kleuren van de regenboog.
Wij adviseren: Welke groenten moeten samen worden geplant en welke combinaties moeten worden vermeden