Blad- en wortelpeterselie. Hoe het te cultiveren

Peterselie voor bladeren en wortel

Petruszka is een plant die voorop loopt in de groenten die in onze tuinen worden gekweekt. Het belangrijkste eetbare deel is de vlezige, roomwitte graanschuurwortel, maar de bladeren zijn ook van groot voedingsbelang en worden gebruikt als toevoeging aan salades, soepen en sauzen.

Bladeren, peterselie genaamd, kunnen gemakkelijk worden verkregen van klassieke soorten wortelpeterselie, maar ze kunnen ook worden geoogst van bladpeterselie, die alleen voor de bladeren wordt gekweekt, omdat het geen opslagwortel vormt.

De eisen van beide soorten peterseliesoorten zijn vergelijkbaar, met het verschil dat bladpeterselie ook op armere gronden kan worden gekweekt, waar wortelsoorten het niet altijd aankunnen.

Wanneer en hoe peterselie te zaaien

Peterselie is een tweejarige plant. In het eerste teeltjaar vormt het een opslagwortel en een rozet van groene bladeren, terwijl het in het tweede jaar een bloemscheut ontwikkelt en zaden produceert. De groente wordt gekweekt door direct in de grond te zaaien, waarbij de zaden heel vroeg in het voorjaar (februari, maart-april) worden gezaaid. Zo'n vroege teelt kan zonder angst worden gestart, omdat de planten vrij goed bestand zijn tegen lage temperaturen en al ontkiemen bij 2-3°C (zaailingen en oudere planten zijn zelfs bestand tegen vorst tot -9°C).

Vroege soorten wortelpeterselie, bedoeld voor de zomer- en herfstoogst, en bladpeterselie (eind maart - begin april) worden eerst gezaaid, terwijl late soorten wortelpeterselie, bedoeld voor herfstoogst en opslag, een beetje worden gezaaid later.

Bladpeterselie kan ook worden gezaaid aan het begin van juli en augustus en in augustus, en wortelpeterselie in september, omdat ze zowel goed in de grond overwinteren als vroege oogsten opleveren in de lente.

Bij het zaaien van peterselie moeten we echter geduld hebben, want de zaden hebben een lange tijd nodig om te ontkiemen (zelfs een maand). We zaaien ze in rijen en na het ontkiemen breken we de zaailingen, met een afstand van ongeveer 4-6 cm tussen de planten. Om een pauze te voorkomen, kunnen we kiezen voor een duurdere maar handigere oplossing en gepilleerde zaden kopen, die groot zijn en gemakkelijker afzonderlijk te zaaien, of zaden in de vorm van een tape.

Wat zijn de eisen van wortel- en bladpeterselie

Peterselie heeft geen hoge bodemeisen, maar groeit het best en levert het beste op op vruchtbare, humusrijke, doorlatende, dikke en constant licht vochtige bodems. Vanwege veel voorkomende ziekten en plagen mag het niet achter elkaar of na andere groenten uit de knolselderijfamilie worden geteeld (een pauze van ongeveer 3-4 jaar).

Peterselie, vooral de wortelsoorten, is ook erg gevoelig voor droogte, dus het vereist extra irrigatie tijdens regenloze periodes.

Wortelpeterselie heeft iets meer eisen dan bladpeterselie, omdat het naast bladeren ook een dikke bewaarwortel moet produceren. Onder ongeschikte omstandigheden (te veel of te weinig water, verdichte, steenachtige of zoute grond, geen vruchtwisseling) worden de wortels vloeibaar, vertakt of vervormen. Planten kunnen ook het slachtoffer worden van ziekten en plagen.

Gemakkelijker te kweken en toleranter is bladpeterselie, die beter bestand is tegen armere gronden en zowel in de grond als in potten op vensterbanken, balkons of terrassen kan worden gekweekt.

In het geval van potteelt moet de plant echter worden voorzien van constant bodemvocht en veel licht (ca. 12 uur per dag). Hoewel het niet moeilijk is om aan de eerste voorwaarde te voldoen, kunnen we, zolang we eraan denken de planten systematisch water te geven, wat problemen krijgen met de tweede. Als we besluiten om peterselie binnenshuis te kweken en de plant krijgt niet genoeg licht bij een relatief hoge temperatuur, dan wordt hij zwak, uitgerekt, bleek en misvormd.Om deze reden kan het thuis kweken van peterselie in de winter een beetje moeilijk zijn.