Hoewel rabarber vanwege zijn zuurzoete smaak in de keuken als fruit wordt beschouwd, is het een groente. Dit is een van de vroegst gekweekte planten. In april kun je genieten van taarten en rabarbercompote uit eigen tuin.
Rabarber is een van de gemakkelijkst eetbare gewassen om te verbouwen. Het volstaat voor hem om een zonnige positie te kiezen, van tijd tot tijd om water te geven en regelmatig te bemesten om te genieten van zijn karakteristieke smaak, die al in middeleeuws Europa werd gewaardeerd. Het is een meerjarige groente van de duizendknoopfamilie, die vaak in het wild groeit in gematigde klimaten. Er zijn ongeveer 20 soorten rabarber in Polen.
Rabarber heeft kenmerkende, zeer grote bladeren op basis van eetbare, lange, dikke en sappige stelen. De bladeren zijn niet eetbaar, maar kunnen wel als compost worden gebruikt. Rabarber wordt voornamelijk voor consumptie gekweekt, omdat de decoratieve kwaliteiten twijfelachtig zijn. De bladeren lijken op gewoon onkruid, het bloeit slecht met groene bloemen verzameld in karakteristieke pluimen, dus het is het beste om een licht blootgestelde positie in de tuin te kiezen.
Waar en wanneer rabarber planten?
De grond voor rabarber moet worden gewied, diep gecultiveerd en zo rijk mogelijk. De plant heeft evenveel voedingsstoffen nodig als hij snel en intensief groeit. Bij het voorbereiden van de functie is het daarom noodzakelijk voed de grond met een grote hoeveelheid compost, kunt u ook bestrooien met meercomponenten minerale meststoffen, bij voorkeur met een hoger kaliumgehalte, waar vooral rabarber de voorkeur aan geeft. Als je de stand een paar weken voor het planten van groenten klaarmaakt, kun je een grote hoeveelheid toevoegen mest.
Rabarber heeft geen speciale eisen aan de bodem - hij groeit goed in verschillende grondsoorten, mits het niet aan voedingsstoffen ontbreekt. De standplaats moet echter zo zonnig mogelijk zijn.
De beste tijden om rabarber te planten zijn september en oktober. Het is de moeite waard om zaailingen in een tuinwinkel te kopen of gebruik te maken van de hoffelijkheid van een buurman, omdat gezaaide rabarber de eerste jaren slecht groeit. Het is een snelgroeiende plant, dus 3-4 struiken zijn genoeg voor een gemiddeld gezin van vier. Rabarber kan ook in het voorjaar geplant worden. Het kan dan ook worden vermenigvuldigd door de klomp te delen.
Hoe rabarber planten en verzorgen?
In de herfst, wanneer de rabarberbladeren geel worden, kunnen de planten worden opgegraven en kunnen de stronken in verschillende delen worden verdeeld. Ze moeten op een afstand van één meter bij één meter worden geplant, zodat de jonge knoppen bedekt zijn met een laag aarde van vijf centimeter. Voor de winter moeten planten worden bedekt met een laag mulch of kreupelhout, maar vergeet niet om het deksel in het vroege voorjaar te verwijderen - rabarber is een van de snelst ontkiemende tuinplanten. Vanaf het moment dat de eerste scheuten verschijnen, moeten de planten om de paar dagen regelmatig worden bewaterd, maar niet te overvloedig - zodat ze niet in het water blijven, omdat het wortelstelsel de neiging heeft te rotten.
Rabarber gedurende de hele groeicyclus vereist zware bemesting. Dit werk moet minstens drie keer worden gedaan - in het voorjaar, na de oogst in augustus en het vroege najaar - bestrooi met een grote hoeveelheid compost of mest. U kunt ook om de 3-4 weken meercomponenten minerale meststoffen gebruiken.
Rabarber is zeer efficiënt. We hoeven hem alleen maar te voorzien van een zonnige standplaats en regelmatige bemesting.
Hoe en wanneer rabarber snijden?
De oogst van rabarber begint in april en gaat door tot juli. De stengels moeten dicht bij de grond worden afgesneden. De oogst moet eind juli zijn afgerond om de plant de kans te geven het wortelstelsel te versterken en zich voor te bereiden op de winterstop. Het is de moeite waard om de bloemscheuten die tijdens het groeiseizoen verschijnen uit te breken, omdat ze de rabarber erg verzwakken. Elke 7-8 jaar moet de groente worden opgegraven, de stronken worden verdeeld om te verjongen en hun positie moet worden gewijzigd.
De grootste vijanden van rabarber zijn slakken en bladluizen. Van de lente tot eind juli moet het ongedierte met de hand worden verwijderd, omdat tijdens de oogstperiode de planten niet met chemicaliën mogen worden besproeid. Vanaf augustus kunnen plagen worden bestreden met preparaten op basis van fungiciden.
De lekkerste soorten rabarber
- Kersen rabarber - een snelgroeiende, middelvroege rabarbersoort, met zeer sappige kersenkleurige stengels.
- Holsteiner Blut - een vroeg ras van rabarber, met rode stengels, gewaardeerd om zijn zoete smaak.
- Framboos rabarber - een zomerse variant van rabarber, met rode stelen en een uitgesproken vleugje framboos in de smaak.
- koningin Victoria - een van de vroegste rassen van rabarber met groene stam.
- Amerikaanse reus - een seizoensvariant van rabarber, met zeer grote bladeren en dikke, extreem sappige stelen.
- De Sutton - een medium late rabarbersoort met rode stengels en een karakteristieke, licht zurige smaak.